Jó kis BBQ egység a debreceni "Mediterrán élményfürdő" mellett

A hosszú füstön készült ételek kultúrája lassacskán gyökeret ver mifelénk is. Ellentétben a roston sütéssel, a valódi BBQ elkészítése hosszabb időt és nagyobb szakértelmet igényel.
Legutóbb Debrecenben a mediterrán élményfürdő mellett nyílt vendéglátó-soron ütköztem egy ilyen jellegű egységbe. A terasz dekorációjában egy mozdonygrill is helyet kapott, a beltérben falra festett sertés- és marhasziluett az amerikai bontás-struktúrával és angol megnevezésekkel, az asztalon só-, bors- és chili-őrlő. A húsok mellett kínálnak többek között Tex-mex babgulyást, padlizsánkrémet, lapcsánkát is.
Jómagam két személyes tálat rendeltem, tudván tudva, hogy a nagyját becsomagoltatom. Így is lett, akkora az adag, hogy két ember bőven jóllakhat vele. Szépen összerakott kompozíciót kaptam, rajta remek marhaszegy, ízletes sertésoldalas, élvezetes tépett marha- és sertéshús. A pulykából kihozták, amit lehet, de a pulykamell nem a legfelelőbb alapanyag e célra, nélküle a tál meggyőzőbb lett volna. Adtak mellé karakter nélküli, alighanem konzervből származó paradicsomost babot, savanyított jalapenot és uborkát, átlag feletti mirelit hasábburgonyát, jobbacska házi BBQ szószt, készterméknek tűnő Cheddar-mártást és jól sikerült Coleslaw-salátát.
A Hajdúböszörményben működő mikrofőzde söreit tartják csapon, a kiszolgálás kifogástalan, kedves, udvarias, motivált.
Összességében kifejezetten jó élmény volt itt lenni, jó szívvel ajánlom a helyet másoknak is.