Sajnálatos lejtmenet

Mindig szomorú, amikor valami, ami jó volt, tönkremegy- a szemünk előtt. Évek óta jártunk a gyöngyösi Kékes étterembe, mindig áprilisban, a Mátrabérc teljesítménytúra másnapján, vasárnap. Az 55 km-es gyaloglás után jól esett ez a nagyon másféle élmény, egy kisvárosi étteremben, ami csaknem gourmet szintű étkeket kínált, magas szintű kiszolgálás mellett. A korábbi vélemények alátámasztják ezt, a vidék Costes-ének nevezik a Kékest. Ráadásul vasárnap 50%-os kedvezményt adtak minden fogásra és italra, tele is volt az étterem! Mára sajnos mindez a múlté. Séf váltás volt, és ez rossz irányba sült el. A vasárnapi kedvezmény megszűnt, a kedvezményes vasárnapi menü kissé gagyira sikerült. Tavaly még elolvadtunk a báránycsülöktől, a libamájtól. Mára utóbbi már nincs is az étlapon. De lássuk az idei menüt (2016.04.10.)! Szögezzük le: a kiszolgálás ma is profi és kedves, a hely, a tálalás igényes. Ám amikor az Erős Pista megjelenik az asztalon, átlibben a gyanú árnyéka... ajaj! A francia hagymaleves még jó, ám a tavaly még kiváló erdei gombaleves szinte érintetlenül visszamegy. Rossz kezdet, ilyen tavaly még nem volt! Jönnek a főétkek. A mátrai borzas korrekt, bár semmi különös... ezt nehéz is elrontani. Ám a korábbi csoda báránycsülök mára kisbüdös-kockásasztalos szintre esett: a tócsni gumis, ízetlen, nem friss, a csülökhús belül szaftos, ez a része ízletes, de kívül száraz, a konfitáltra rápirított - mindez 4 ezer ft-ért... A gyöngyhagymás ragu majdnem ehetetlen. De az igaz gáz a rose vadlibamell bacon-ben. A rose-ból csak az "r" betűt hozták, de "ágós" folytatással. Hűtőszekrényszagú, állott, kifejezetten rossz ízű hús. A sült bacon nem friss, mikróban melegítve az egész. Visszaküldjük. Aztán kijön valami kisfőnökféle, és közli, az ételt megvizsgálták, és a minősége megfelelő. Valóban? Akkor jó étvágyat hozzá, kedves séf, egyél ilyet, sokat! Javukra írandó, hogy a tétel nem szerepelt a számlában.
Kérjük vissza a régi Kékest, a mostanit meg felejtsük el, és ha ez az új séfen múlik, hát húzzon el, mert gagyit csinált az ígéretes minőségből!