Sanzon Restaurant Szeged

Olyan minősíthetetlen állagú, ízű, kinézetű rántott húst amit kaptam, talán már évtizeddel ezelőtt sem mertek volna még egy strandos büfében sem felszolgálni. . . Az egyik szelet égett volt, a másikról a panírt le lehetett kaparni olyan olajos volt, a harmadikból olaj fröccsent, beterítve az étkező vendéget. A köretként adott petrezselymes krumpli talán egy gyomorbetegnek megfelelő lett volna, ugyanis íze semmi nem volt. A konferencia egyébként pont a marketingről szólt, éppen ezért is volt fájdalmas, hogy egy ilyen marketinggel és reklámmal rendelkező étterem hogyan engedheti meg ezt magának? ! Érthetetlen! Azt már el sem merem képzelni, hogy mi pénzt kértek ezért a menüsorért. Az már csak mellékes körülmény volt, hogy az utcán is melegebb volt, mint ahol mi helyet foglaltunk. . . . Siralmas, legszívesebben panaszkönyvet kértem volna. Fotót is készítettem a műremekről ha érdekel valakit. . .

Mivel az étteremben egy nagyobb csoportot szolgáltak ki svédasztallal, mi kiszorultunk a kávézóba, de nem bántuk. A kiszolgálás kedves, mosolygós, készséges, kicsit eltúlozzák a vendégnek a fogyasztásra való noszogatását, de hát ez elnézhető, mert bőven megmaradnak az udvariassági határokon belül. Mindenki mást rendeltünk, hogy minél több ételt megkóstoljunk. A skála a még fejleszthető jótól (sütőtökkrémleves) a maga műfajában remeken (gulyás, creme brullée) át a kiemelkedőig terjedt (konfitált császár). Kóstoltunk vagy 8-10 ételt, aminek alapján azt tudom mondani, hogy a nemrégiben megjelent Gault –Millau Kalauz értékelése helytálló. (10 pont a 20-ból, ami magyar mezőnyben kiemelkedőnek számít. A Kalauz szerint Szeged ez a 3. legjobb hely a Tiszavirág és a Bistorant után. )
Összességében tetszett a hely, szívesen kipróbálnánk még néhány tételt étlapról a pirított durbincsfilétől a lassan sült libacombig.

Nagyon finom és kreatív ételeket ettünk, élvezhettük az ízeket, és ami bagatellnek tűnik mégsem az: még a kenyér is különlegesen finom volt (kiderült, hogy helyben készül az is). Összességében tökéletes volt a főfogás, a desszert (Creme Brulee), és feltette rá a koronát a szakértő kiszolgálás. Visszajövök. . .