Élmények első kézbőlGasztronómia, utazás, programok... Engedd, hogy inspiráljunk!
A szüret talán a legfontosabb ünnepe a borászatban dolgozóknak, de éppen így jelentős pillanat a mezőgazdaság más ágazatában ténykedőknek is, hiszen ekkor derül fény arra, hogy az egész éves munka gyümölcse milyen lesz. Nem véletlen alakultak ki a szüreti mulatságok, amik a jó munka elismeréseként ünneplésre, vigadalomra adnak lehetőséget.
De nemcsak a pillanatnyi örömöt határozta meg a jó szüret, hanem előre vetítette a következő évet is, hiszen a bő termés gazdag évet ígért, míg a szegényes hozam ínséges időket sejtetett. A szüret kezdete sok esetben konkrét napokhoz, szentek ünnepéhez kapcsolódott, gyakran harangzúgás, ágyúdörgés jelezte a szüret kezdetét.
A szüreti betakarítás az egész községet megmozdította, részt vettek benne a családtagok, rokonok, nők és férfiak, akiknek saját feladatuk volt a szüreti folyamatokban. A szőlő leszedését a lányok, asszonyok végezték, ehhez görbe kést, szőlőmetsző kést (kacort), metszőollót használtak. A munkavégzés persze vidáman, tréfálkozással, énekléssel telt, hiszen kellemes hangulatban a munka is könnyebben megy. A leszedett fürtöket gyűjtőedénybe tették, ez lehetett vödör, kézi puttony, szedőkosár, amiket a szedőlegények a présházba vittek, majd ott elkezdődött a borkészítés.
A szüret azonban nem ért véget a betakarítással, valójában a mulatság csak akkor kezdődött el igazán. A feudalizmus idején a szüreti menet a földesúr házához tartott, ahol az megvendégelte a munkásait, majd táncos vigadalomba torkollott az este. A menet fontos tagja volt a borkirály, bálkirály, aki az esti mulatság gazdája is volt. Számos tárgyi emlék kapcsolódott a szürethez, így például a baksus figurája, ami egy hordóra ültetett, piros ruhás férfialak volt. Elkészült a szüreti szőlőkoszorú is, amit szőlőfürtök díszítettek. Ha pedig a munkások elégedettek voltak a gazdával, szőlőkoszorút készítettek neki, amit rímes versek kíséretében adtak át neki.
A szüreti mulatságnak elmaradhatatlan részei voltak a tipikus szüreti ételek, így már a szüretelés során falatoztak, iszogattak. Az esti bál bővelkedett finom falatokban, ezek többnyire birka vagy marhahúsból készültek. Került az asztalra marhagulyás, birkapörkölt, húsleves, székelykáposzta, olykor csörögefánk. Mellé pálinkát és bort kínáltak, és a friss must sem maradhatott el – a jó kedv garantált volt. A szüreti bál mindezek mellett remek ismerkedési lehetőség is volt, sok esetben ekkor találtak párra a lányok. Az éjszakába nyúló mulatozás, éneklés és táncolás a vidéki élet egyik legszebb pillanata volt. Az, hogy mennyire látványos, gazdag volt egy szüreti bál, nagyban függött a szőlősgazda anyagi helyzetétől, aki ily módon tudta prezentálni társadalmi státuszát.
Mára a szüreti mulatságok hagyományőrző szokásai részben kikoptak, megfakultak, ám sok esetben a falvak igyekeznek feléleszteni, életben tartani azokat. Az ország számos pontján, más és más időben rendezik meg a szüreti mulatságokat, akár oly módon, hogy mi magunk is részt vehetünk a tényleges szőlőszedésben. Érdemes résztvenni rajtuk, hiszen amellett, hogy jó mulatság, a saját magunk szedett szőlőből készített must mindig sokkal finomabb, mint a készre palackozott. A több napig tartó eseménysorozat ma is számos zenés, táncos programmal színesíti az eseményeket, és a vigalomhoz éppúgy hozzátartoznak a jó falatok, mint egykoron.
Egy korábbi cikkünkben már szemezgettünk nektek a szeptemberi szüreti programokból, íme még néhány, amiről kár lenne lemaradni.
A szeptember 3. hétvégéjén megrendezésre kerülő eseményen a finom borok és a különféle tájegységekre jellemző ételek mellett szüreti felvonulással is várják, aki ellátogat Szekszárdra. A koncertek mellett pedig kiállítással is készülnek a szervezők. Szállásajánlatok Szekszárd környékén>>
A világörökségi borvidékük fővárosában, Tokajban idén is megrendezik a talán legrégebbi hazai szüreti eseményt. Idén új helyszín, a Fesztiválkatlan és közvetlen környezte ad otthont az eseménynek, de a város több pontján is várnak koncertek, bor- és gasztroesemények. Irány Tokaj! Szállásajánlatok a városban és környékén>>
Október első hétvégéjén nem fog unatkozni, aki Villányba látogat. A villányi vörösborok fesztiválján a borakadémia és a szakmai programok mellett lesz veterán autó felvonulás, gyermekkoncertek, és szüreti felvonulás. Aki pedig letáncolná a megkóstolt ételeket és italokat, a koncerteken megteheti - fellép többek között a Republic, a Kowalsky Meg A Vega, a Kelemen Kabátban is. Villányi szálláshelyekért nézzetek szét itt>>
A Térfesztivál társprogramján, a Bor- és Pálinkaünnepen óstoljátok végig 15 vidék borait és pálinkáit, és vegyetek részt érdekes programokon és gasztronómiai eseményeken. Szálláshelyek Szentesen>>
Immáron harmadik évtizede rendezik meg a Budavári Palotában a magyar borok fesztiválját - idén 30. alkalommal. Rengeteg programmal, koncerttel, és fenséges ételekkel várnak titeket is. Fellép például 23-án csütörtökön a Csík Zenekar és vendégei (Karácsony János és Mező Misi), 24-én pénteken Szabó Balázs Bandája, 25-én szombaton a Balázs Elemér Group, 26-án vasárnap pedig a Babra. Szállásajánlatok Budapesten>>
Idén kilencedik alkalommal várj a vendégeket az igazán különleges rendezvény Szentendre belvárosában. A Dumtsa Jenő utcában a hazai borrégiók neves pincészeteinél kóstolhatjátok a jobbnál jobb borokat, a Barcsay Múzeum udvara pedig a jazz koncerteknek adja a helyszínt. Szállások Szentendrén és környékén>>
