Szegedi Halbisztró Kiskőrössy 2.0 Budapest bemutatkozása
A névválasztásunk nem a véletlen műve. Szegedről érkeztünk, hogy elhozzuk Önöknek a szegedi halászlét, amit több mint 30 éve folyamatosan készítünk a Tisza partjára ellátogató vendégeinknek. Szegedi csárdánk / Kiskőrössy Halászcsárda / az 1900-as évek eleje óta működik és használja ki a Csongrád megyében megtalálható, kiváló minőségű hal-alapanyagot ételei elkészítéséhez.
Tovább olvasom >>
Fővárosi vendégeink igényeire és Budapest gasztronómiai palettájának színesítésére gondoltunk, amikor elhatároztuk, hogy nyitunk egy bisztrót, ahol a Szegedről érkező halászlevet kínáljuk. Adjuk mellé a Szegeden már klasszikusnak számító túrós csuszát, halpaprikást, haltepertőt és egyéb finomságokat. Lehet, hogy a mai „trendi” világban egy kissé ódivatúak leszünk, de mi nem szeretnénk óriási konyhai mutatványokat bemutatni. Ugyanazt a minőséget próbáljuk nyújtani egy modernebb környezetben, mint amit Szegeden megszokhattak tőlünk.
A Szegeden évtizedek óta sikeresen működő Kiskőrössy Halászcsárda budapesti egysége. A 2 szintes étterem alsó szintje bisztrós jellegű, bárszékes kialakítású, míg az emeleten megszokott éttermi hangulat uralkodik. A dekorációban magyaros (fokhagyma és paprika füzérek) és halas elemek (halászháló, faragott halkép a falon) jelennek meg, de nem teng túl a dizájnban az Ungarische Wirtschaft.
Az étlapon nem meglepő módon döntően halételek szerepelnek, amelyekhez az alapanyagot csongrádi halászatból szerzik be. A választék nagyon széles: haltatár, haltepertő, rántott haltej, többféle szegedi halászlé (ponty, harcsa, vegyes), rácponty, harcsa paprikás túrós csuszával, halburger, süllő rántva és roston is megtalálható a kínálatban. A Kiskőrössy fish&chips (1800 Ft) elsőrangú, tekintélyes adag, frissen sült és ropogós, az egyetlen negatívum, hogy az adaghoz képest a hozzá adott remulád mártás túl kevés. A filézett harcsa csíkokat kukoricalisztes sörbundába forgatják.
Kolléganőmmel véletlenül tévedtünk ebbe a bisztróba, a környéken sétálva a bejáratnál lévő étlap keltette fel figyelmünket. Mivel mindketten nagyon szeretjük a halakat, így pár sor elolvasása után eldöntöttük, hogy bemegyünk. A helyiség a bisztró névhez híven nem túl nagy, de kényelmesen berendezett; a díszítés nagyon hangulatos, halétteremhez tökéletesen illő.
;-) A kiszolgálás gyors és udvarias volt, a pincér az ételekkel kapcsolatos kérdéseinkre kielégítően tudott válaszolni. Én pontyhalászlét ettem, amiben a hal tökéletes volt, mind az állagát, mind az ízét tekintve. A lé is remekül volt fűszerezve, csak egy picit lehetett volna sűrűbb. Második fogásnak Kőrössy salátát ettem roston harcsával. Ez a fogás is épp olyan finom volt mint az első! Ide még biztosan vissza fogok térni, márcsak azért is, mert a párom is szereti a halakat, neki is meg kell mutatnom ezt a helyet. :-)
A Kiskőrössy Halászcsárda tulajdonosa O. Dezső s övé a Lencsés tó mellett fekvő „Jobb, mint otthon” nevű vendéglő is Szegeden. A család egységet nyitott Budapesten is, ha jól értettem pincérünk szavait, akkor a vő keze alatt. A Jókai téren működő hely a Kiskőrössy 2. 0 nevet viseli, műfaji meghatározása „szegedi halbisztró”.
Ha valaki azt hiszi, hogy modern bisztrófogásokat kap itt, téved, a hagyományos vonalat követi ez az egység is, ami nem baj, sőt, direkt jó. Itt-ott van pár mozzanat, ami a fővárosi trendeknek való megfelelési igyekezetről tanúskodik. A „szegedi fish and chips” mellé remoulade mártást adnak, a rántott haltej mellé hagymalekvárt s van az étlapon halburger is. Ettünk halászlevet, haltepertőt, roston sült zöldséget és rántott haltejet. Ételeinkkel meg voltunk elégedve, két kisebb probléma azonban volt, a padlizsán nem volt átsütve, a haltej pedig megjárta a mélyhűtőt, de azért élvezeti értékét nem vesztette el. A borokat a Bortársaság szállítja. A kiszolgálás kedves, a beltér hangulatos. Szerettünk itt lenni, visszavágyunk.
Az értékeléseket az Ittjártam.hu felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjártam.hu véleményét.
Ön a tulajdonos, üzemeltető?
Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik.
1061Budapest, Jókai tér 6.
Szolgáltatások
• ingyenes WIFI • csoportokat szívesen fogad • étel elvitelre • napi menü
