Az ittjártam.hu alapján választottam ezt a helyet.
Mikor gasztronómiai tudásomat anno az orosz konyha felé irányítottam, akkor még nem sejtettem, hogy nálunk is megjelennek és a klasszikus "az oroszok már a spájzban vannak" poént élőben élvezhetem. Jómagam blini és pirog bajnoknak tartom magam, így szinte extázisba estem a Margit-híd pesti lábánál.
A zsárkoje csodálatos volt és a mai fiatalság sajnálhatja, hogy nem ismeri a kvász, a scsí, a szirnyiki ételeket. A pelmenyi pedig méltó vetélytársa az olasz töltött tésztáknak.
A Babuskát két éve vettem célba, akkor egy turné alkalmával útba is ejtettük, de úgy döntöttünk, hogy inkább várunk – no meg iszunk – még, míg éhesebbek leszünk, a desszertek, amiket ettünk korábban a Pozsonyi út különböző helyein, valahogy jóllakattak.
A minap sikerült ismét eljutni ide, ezúttal is mögöttünk volt pár cukrászda, de azért kértünk egy borscst, egy szirjakit (? ) meg egy fasírtot, aminek szintén van orosz neve, de nem jut eszembe. A borscs jó fűszeres és zsíros volt, lehet keresni kákán a csomót, hogy a hús meg a zöldség túl volt főve, de minek? Ízlett, finom volt. Akárcsak a fasírt. A smirniki-szirjaki vagy ahogy hívják valahol félúton van a magyar túrógombóc és a román papanas (kb. : túrófánk) között. A hely gyorséttermi rendszerben működik, kínálnak még egy sor jól kinéző ételt a lazackaviártól a heringsalátáig. Az árak mérsékeltek, a kiszolgálás kedves, a beltér barátságos. Jó kis hely a Babuska, főleg annak, aki siet és megunta már a hagyományos gyorséttermi fogásokat a kínaitól a gyrosn át a pizzáig.
A kéttagú Bábuska lánc Károlyi utcai tagját próbáltuk ki egy januári estén. A két étteremnek közös a szórólapja, és az étlapja is. Hagyományos orosz ételeket lehet enni önkiszolgáló rendszerben, akár elvitelre is lehet vásárolni. Jó látni az ételeket, megkönnyíti a választást, mivel régen tanultunk oroszul, és akkor sem a gasztronómia volt hangsúlyos.
Mindenesetre a középiskolai orosz tanulmányokból rémlő orosz ételeket most kipróbálhatjuk. Kérésre ki is hozzák az asztalhoz az ételt, több fogás esetén ezzel célszerű élni, mert nem hűl ki az étel. Az árak a gyorséttermekhez képest magasnak tűnnek, de a kiszolgálást figyelembe véve, és azt, hogy este 7 óra után két fiatalember élő orosz népzenével szórakoztatott minket, már egész elfogadhatóak. Borscs levest ettünk, kijevi pulyamellet és céklás rakott harcsát, mindegyik fogás finom volt, bár a halételben több volt a cékla mint a hal. Mindezt tradicionális orosz üdítővel, kvasszal blítettük le. Összességében kellemes estét töltöttünk itt, és vissza is fogunk térni.
A Pozsonyi Piknik alkalmával több, útba eső újlipótvárosi vendéglátó helyet is felkerestünk. A rendezvény miatt mindenütt elég nagy volt a forgalom, néhol tömegnek is nevezhetjük, viszont cserébe minden hely sokáig nyitva volt. A Babuska (még régi orosz tanulmányaimból jól emlékszem, Nagymamát jelent) idén májusban nyitott, és nevéhez hűen tradicionális, házias orosz ételek szerepelnek az étlapon.
A tulajdonos egy magyar úriember, akinek orosz az anyósa, ez adta a névválasztáshoz az ötletet. Az álló pultnál történik a kiszolgálás, ahol láthatóak is az ételek ("rábökéssel" is lehet választani), amolyan "streetfood" módon, azaz az ételeket elvitelre is lehet kérni. Árakban nem igazán olcsó, inkább középkategóriásnak mondanám. Az étlapon valóban sok izgalmas orosz fogás szerepel, a levesek közül a szoljanka és a borscs; saláták (cékla, hering, káposzta), "kistáskák", töltött ételek (pirog, vareniki, pilmeni) és van kaviáros palacsinta is. No meg kijevi csirkemell. A kiszolgálás pörgős, a hangulat vidám.
Az értékeléseket az Ittjártam.hu felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjártam.hu véleményét.
Ön a tulajdonos, üzemeltető?
Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik.
