Saboré Tapas del Mundo Budapest

Az alsó szinten a bárpult előtt két db 4 személyes bárpultot helyeztek el, valamint a szembe fal mentén sűrűn egymás mellett van további 5 asztalka. Ezek annyira vannak közel egymáshoz, hogy a falnál lévő ülőhelyekhez úgy kell átpréselned magad az asztalok között. Egy bizonyos testtömeg felett pedig legfeljebb kívül ülhetsz, mert ott már az "átpréselődés" nem fog menni. A fenti galériaszinten további asztalok vannak, de fura módon ott csak egy nagyobb asztalnál ült 2 hölgy. Talán egy nagyobb társaságnak foglalták a fenti helyeket, vagy a pincérek nem akartak sokat lépcsőzni? Ki tudja? Az étlapon nehezen tudtam eligazodni, mert nem a szokványos módon, azaz nem fogásonként voltak csoportosítva, hanem egyfajta életszemlélet alapján. Ilyenekre kell gondolni, mint "Élénk ízek és friss lendület" vagy "Ízek egy kacsintással" Minden esetre én egy csomó izgalmas és tetszetős fogást találtam, nehéz volt a választás. A mennyiségek nekem nem olyan kicsik, közel nem tapas mennyiség. A 3 fogás - 2 zöldség/köret jellegű, 1 húsos - majdnem kifogott rajtam. Tacos de Cerdo Desmenuzado tépett sertéshússal (2990 Ft/2 db egy adag) - ez kitűnő volt, nagyon finom volt az egész, a BBQ szósz és a hús is, sült sárgarépa Harissával (2290 Ft), és az alap Patatas Bravas aiolival (2290 Ft). Sokat kellett várni az ételekre. A két zöldséges étel szinte hidegen, alig langyosan érkezett, a taco viszont friss melegen. Nem is értettem. A kockára sütött krumpli unalmas volt, semmi csavar, és leginkább majonéz ízt éreztem aioli helyett. A személyzet két tapasztalt úriember, olajozottan végezték a munkájukat. A kancsó víz 750 Ft, a kötelező szervizdíj +12%. A mosdó a galériaszinten fekete-fehér kockás, nagyon szűkös, de dizájnos. Én nagyon kedvelem az efféle zsánerű helyeket és a tapasokat is, így egy kissé elfogult vagyok, de 4 pontnál többet nem tudok adni.

Mondjuk félve óvakodtam be, mondván, nem rendeltem asztalt, de ha lehet, ennék valamit, a lány a pultban állva hagyott, na, majd megnézi lehet-e valamit tenni, aztán nem nézett meg semmit, jött-ment, én meg csak ott álltam. Előkerült a felszolgáló legény is, ő is megkérdezte, mi szél hozott, mondtam, hogy a hölgynek elmondtam, várok, erre azt mondta, hogy semmi baj, persze, üljek csak le ide. Mondjuk, hogy vegyes kezdet. Étlap, választottam egy mangós-rákos tapast meg egy poliposat is. Ennék-e addig olajbogyót? Ennék. Kaptam. Kaptam egy spanyol sört is, ebben egyeztünk meg. Közben egy adag krumplit is kértem, gondolván, hogy talán valami köret elférne. . . a sültkrumpli meg is érkezett 10-15 perc múlva, aztán semmi. Hát rágcsáltam az olajbogyót. Krumpli forró volt, de aztán szépen elhűlt. Már csak kivárom azokat a nagyon bonyolult dolgokat, amiket rendeltem. Soká jöttek. Így néztek ki. Közben voltam a WC-n, nagyon burleszk-hely, látod, aki kisdolgát végzi, az bent áll a kicsapódó ajtó hatókörébe. Hát meg is jártam, lendülettel kivágta a kijövő tettestárs, én meg tántorogva fél métert célt tévesztettem. Na, de mégis, mi a megoldás? Hogy közben hangosan énekeljek, hogy vagyok ám és éppen tevékenykedem? De túl vagyunk ezen is, lementem és még mindig nem volt ott az étel. Aztán megjött, ezt is mutatom, és végre nekiálltam a hideg krumplival együtt. Ismerjük el, finom volt, nem csalódás, jó ebéd ez. A végén kértem még egy sört, mert azért stílszerű az ember. Közben sorra elzavartak mindenkit, aki jönni, érdeklődni akart, nem foglalt, akkor nincs hely, sajnáljuk. Pedig volt szabad asztal nem is egy, végig üres, amikor rákérdeztem, hogy miért nem akarnak vendéget fogadni, azt a választ kaptam, hogy így jártak és ilyen az élet. Az élet kegyetlen. A lány végig barátságtalan volt, egyszer mosolyodott csak el, valami ismerőst látott meg. A férfi felszolgáló emberibb volt. Végül fizettem szervizdíjjal együtt 16398 forintot. Csak nézel magad elé, hogy kérsz egy kétezervalahány forintos ételt meg egy háromezervalahány forintos ételt, az 5-6000 forint, hogyan lesz ez 16000? Hát úgy, hogy a kis 3 deciliteres Estrella darabja 1490, az olajbogyók (Aceitunas Mixzas) 2790, a krumpli (Patatas Bravas) 2290, a Calameros Fritos con Salsa Romesco 2880, az Ansalada de Langostinos y Mango en Cesta Cruiente meg 3590. . .

A Patatas Bravas - spanyol sült krumpli bravas és alioli szósszal - túl olajos volt. A sült padlizsán mézzel finom volt, főleg a méz miatt. Kértünk még húsgolyókat paradicsomos szószban - ebből nagyon hiányoztak a fűszerek, plusz véreshurkát - ez finom volt, az alatt lévő kenyér nem, illetve szűzérmét manchego szószban - a szósz finom volt, a szűzérme nem volt a legjobb. Valahogy minden íz pasztell volt. A spanyol borok jók voltak, a hely hozza a spanyol tapas bárok hangulatát.

A lenti részen található a pult és itt a fal mentén bőrkanapén ülhetünk le, ez a nyüzsgőbb, mozgalmasabb rész, míg az emeleten normál asztalokat alakítottak ki a galérián. A táblán naponta kb. 10 féle ételt hirdetnek meg, ezen kívül van egy állandósult étlapjuk is. 1-1 fogás ára 490-1590 Ft között alakul. Kiváló volt a gazpacho garnélarákkal és a töltött gombafejek tejszínes-spenótos mártásban, de a többi fogás is jól sikerült. A többféle ízesítésű limonádék is kellemesek (490 Ft), én a gránátalmásat próbáltam ki. Csak készpénzzel lehet fizetni. Ritkaságszámba megy ma már, hogy kézzel írt számlát kaptam.

Ettünk pacalt, gazpachot, véres hurkát, Szent Jakab kagylóval, és Katalán krémet, ittunk hozzá egy baszk bort meg szódát. A kiszolgálás kedves volt, az ételeket korrektül készítették el.