Élesztőház Budapest - Vendégvélemények összefoglalója
Az Élesztőház Budapest a hazai kézműves sörök egyik ikonikus központja, amely a sörforradalom kezdeti éveinek is meghatározó helyszíne. Nyitáskor 2013-ban a Tűzoltó utca 22 alatt 20 csappal indult, és a kínálat azóta folyamatosan bővült. Ma az Élesztőházban harminc sörcsap biztosítja a kiemelkedő, kraft minőségű magyar sörök változatos kínálatát. A komplexumban az Élesztőház mellett üzemel több más egység, például a Rengeteg Romkávé, a Butcher's Kitchen, a Vinopiano, a Spirit Bar és a Fej Tor Potroh, így különféle hangulatok közül lehet választani.
Tovább olvasom >>
A sörválaszték folyamatosan frissül, és gyakran kerül fel a csapokra a hazai kisüzemek felhozatalának különlegessége is, köztük a saját márkás sörök is. Hétvégén gyakran telt ház fogadja a látogatókat, ami a hely közösségi jellegét erősíti, a sör-étel párosításokra pedig mindig kínálati lehetőségek adódnak; egyes visszajelzések szerint a Ceceiek által főzött Élesztő lager nem győzte meg a közönséget. A kínálat része a Butcher's Kitchen által készített ételek sokoldalú kínálata, például pulled pork szendvics vagy sültek, melyek jól kiegészítik a sörök ízvilágát. A "Hentes" nevű kompozíció sültek és kolbászok változatos köretekkel teszi gazdaggá az étel-ital párosításokat, így az étterem egységei összhangban kínálják a gasztro-kultúrát. A csapolás magas színvonalú, a pohárkínálat 2 decis pohárral és 4 decis korsókkal dolgozik, és a kínálat a magyar kézműves sörök széles palettáját mutatja be. A mosdók állapota és a karbantartás kérdései időnként felmerülnek a beszámolókban, ám az összkép továbbra is rendkívül vonzó a sör- és gasztro-közösség számára. Az Élesztőház a magyar sörforradalom egyik alapintézménye, amely a minőségi sörök és a hozzátartozó gasztro-kínálat folyamatos megújulását képviseli, és a látogatók körében továbbra is rendkívül népszerű.
Az Élesztő egy igen népszerű romkocsma, mely a kézműves sörök népszerűsítését tartja első számú céljának. A tömeg hétvégén hatalmas, asztalhoz nehéz jutni, még akkor is, ha az ember előre foglal, a pincérek leterheltek. A sörválaszték lenyűgöző, vannak sörkorcsolyák is.
Külön ajánlom minden kezdőnek, hogy ha meglátja az IPA betűkombinációt, akkor ne késlekedjen, rendeljen az illető sörből. Kapható náluk több sör is palackosan a Hopfanatictól, a Borstól és a Fótiaktól is. S persze csapon szintén. A wwwkezmuvessor. hu szerint. Ahol olvashatunk szándékaikról is: „17 sörcsappal indulunk, hogy senkinek ne legyen kétsége afelől, mik a szándékaink. A 17 csapon csak kézműves sörök csorognak, kezdetben csak magyar, később beindul a London-Budapest sörexpressz és a Crate, valamint a Camden Brewery söreit is fogjuk árulni. Egyértelmű célunk, hogy a főváros és a régió kézművessör-központjává váljunk, ezért nemsokára megnyitjuk a Home Brew Bar! -t, melyben házi söröket mutatunk be, valamint egy házi sörfőző iskolát, színháztermünkben előadások, konferenciák lesznek, az udvarban nyíló lakásétteremben sörvacsorák, sörkóstolók. ” Evés után mentünk oda, így az ételekről nem tudok beszámolni.
Az értékeléseket az Ittjártam.hu felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjártam.hu véleményét.
Ön a tulajdonos, üzemeltető?
Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik.
