Fricska Gasztropub Budapest

Dupla öröm, ha a kiváló konyha pénztárcabarát árakkal párosul, ami itt teljes mértékben megvalósul, ugyanis a 2 fogásos ebédet 1750, míg a 3 fogásosat 1950 Ft-ért vásárolhatjuk meg, amely mellé a szódavíz és a házikenyér (akár gluténmentes változatban is) ingyenesen jár. A menü naponta változik, mindig friss alapanyagokból, idényzöldségekből készül. 1 levesből, 1 előételből, 3 főételből és 3-4 féle desszertből lehet összeállítani a menüt. Az adagok nem nagyok, a 3 fogással kellemesen jól lehet lakni, de semmiképpen nem bírja magát ennyivel degeszre enni az ember. A marhatatár tormahabbal mint előétel fenséges indítás, hasonlóképpen a folytatás, a grillezett tőkehal paradicsomos-citromos bulgurral. A hal tökéletes állagú és kiváló minőségű. A desszertek közül a kedvencem, a Rákóczi túrós sajnos már éppen elfogyott, azonban a fiatal felszolgáló által ajánlott gyümölcsös Pavlova sem okozott csalódást. Habcsók alapon nagyon gyümölcsös, de nem édes, könnyű krémhab, friss banán és szilva szeletekkel díszítve. Bár az étterem egy boltíves hosszú pincében helyezkedik el, még sincs egyáltalán nyomasztó hangulata. A borkínálat kifejezetten változatos. A kiszolgálás udvarias, őszinte és még humoros is. Ebédidőben az asztalfoglalás erősen ajánlott, mert gyakorlatilag telt ház volt és folyamatosan érkeztek az újabb vendégek. A mosdó modern, patyolattiszta. Minden szempontból kiemelkedő hely.

Az étlap teljesen európai, friss aznapi alapanyagok alapján összeállítva, nem pedig magyaros regény a kötelező ehetetlen kommerszekkel. A húsok elkészítéséhez nagyon értenek. Minden a fajtájának megfelelő állagúra, színűre és remek ízűre van sütve. A desszertek terén is nagy élményben lehet része a vendégnek. Az italválaszték koncepciótlan, esetleges és kissé hiányos, de ennek ellenére remek borokat és pezsgőféleségeket lehet inni.

Miután útjaik Takács Lajossal elváltak, a Fricska volt a következő kezdeményezése, s úgy hallani, hogy Takács Lajos mellett edződött a két szakács. A beltér hangulatos, fesztelenül elegáns, déltájban az Olimpia rendszerében lehet rendelni 2 fogást 1750 forintért vagy 3 fogást 1950-ért. Mivel nem sokkal a déli akció vége előtt értünk oda, egyes fogások már elfogytak. Kértünk mindent, ami volt még, a két külön fogást (rákos tésztát 2700-ért illetve valami egyéb fogást 4000 körül) mellőztük költségkímélés végett. Ettünk hallevest, laskagombasalátát, lazacot spenótkrémes rizottóval, rántott csirkét rizzsel és sütőtök panna cottát. Fogásaink az Olimpiában megismert minőség közelében voltak, a lazac egyenesen telitalálat volt, párját ritkítóan finom, szép, friss, a spenót-köret, amit a remek rizottó mellett kaptunk, kifogástalan. Kaltenecker söröket tartanak és kiemelkedően jó borokat. A kiszolgálás olyan szívélyes volt, hogy azt überelni nem lehet. Az is tény, hogy Csongrádi Csabával már a Csalogányban is egyből megtaláltuk a közös hangot, így nem volt meglepő a lefegyverző kedvessége. A 2015-ös év eddigi legizgalmasabb, legjobb élménye volt.