Kalács Bár Budapest

Hát mit is kérnénk, lenne itt igény két lepényre, a nejem valami üdítőt iszik szívesebben, én meg előre csak egy pohár Krusovicét, életmenteni. Gyerek azt mondja, hogy jól van, menjetek csak, aztán 10 perc múlva legyetek itt. . . Mert miért? Mert akkor már meglesz a lepény marhahúsos nincs, mint a régi szép időkben, feleségem paradicsomost kért, én meg sonkásat. Fütykös kivesz valami nagyon vékony mélyhűtött tésztát valami nejlonzacsiból, oszt elkezdi mikrózni. De itt nem valami kézi, házilepény van? Nézem, mit fizettem, a két kis nyomoronc lepényimitátorért meg az üdítő meg a pohár sör 7150 forint! És még majd jöjjek vissza érte. Mert, mondta a gyerek, a főnök nem szereti, ha ő kimászkál a pultból. Jéé, nahát. . 10 perc múlva visszamentem lepénykézni, hát látod, ilyen lett, ezt vö. a korábbi lepénnyel, amit régen itt ettem, szóval ég és föld. Tulajváltás is volt közben, hát lepényváltás is, meg legényváltás. Azután ittam még egy korsó Krusovicét a falatok után, még egy ezres, na, szóval, ez már nem ugyanaz. A berendezés még mindig a régi jó, a galériára csak zokniban lehet felmenni, ez is jó, félhomályos kis csevegős hely, szóval még mindig vannak ennek pozitív előnyei, de a változás szele lefújt a pincébe.

A galérián cipőmentes - only zokni - párnás, puha ülőhelyeket alakítottak ki, alatta a galéria alatt kis romantikus zug, randevú helyszínnek is alkalmas lehet bármelyik. A belső terembe beérve találjuk a bárpultot, itt lehet leadni a rendelést. Egy nagyon aranyos, barátságos, hízelgős kutyus fogadott, aki a pultos fiatalember kutyája. Az árak sem magasak, a Dúzsi rozé kisfröccs mindössze 500 Ft- ba került, ennél kevésbé igényes/tiszta/minőségi helyeken, romkocsmákban is ennél drágább ez a tétel. Ez úgy állt össze, hogy a bor decije 450 Ft, míg a deci szódavíz 50 Ft. Kötelező szervizdíj nincs. A másik rozé 2020-as Pannon Rozé Cuvéé volt ugyanennyiért. A háttérzene siralmasan rossz volt, de csak emiatt nem lenne szívem lepontozni a helyet. Vannak jóféle teák igen széles kínálatban, sok oldalas tealapról lehet szemezgetni (1350 Ft/adag), akadnak kézműves sörök: Horizont, Mad Scientist, Fehér Nyúl főzdéktől. A csapon azonban mainstream Soproni és Krusovice van (550/700 / korsó). A hátsó bal oldali kisteremben lehet darts-ozni is. Többféle lepényt kínálnak étel gyanánt, ezek előre bekészített félkész termékek a konyhával nem rendelkező vendéglátó helyek számára, ezeket csak be kell dobni a kontagrillbe és párperc múlva kész is (1250-1350 Ft). Nagyon klassz hely, tetszett. Nem hipster, hanem olyan természetes, őszinte.

- Szevasz, mi van. . . mondta a nálam kb. pont 50 évvel fiatalabb tanonc a pult mögül, amikor lebarlangoltam a mélybe. Ööö. . . néha ezt rossznéven veszem, valami tanárvér, vagy mi, de most nem annyira zavart, felvettem a fonalat. Hát mi lenne, szomjas vagyok, izzadok, akár a disznó, inni jöttem, mint teve az oázisba. . . Hát van ez meg az. . . nem érdekel ez meg az, hideg sört, mielőtt itt esem össze a pultnál! És így esett, hogy a kifogástalan, hideg Krusovice és én találkoztunk és összeolvadtunk. Közben faggattam a hivatalos személyt, hogy mi újság, mióta megy ez itt megint, nos, ő általában új a nagyvilágban, nem sokat tud a történelemről. Ez egy régi kult-teázó volt, aztán lett Kalács, a sörös pinceszentély, azért voltak itt közben változások is. Mint jó öreg visszatérő végigvizslattam a terepet, eltűnt a mókás kis medence, megvilágított szökőkút a halakkal a teremből, mintha sohasem lett volna. Teázónak most is teázó, rengeteg teával a fedélzeten, de közben meg remek söröző is, és a lepénykínálat is megvan, látszik a falon, meg a legény is mondta, de a főkedvencem, a marhahúsos hiányzik a felsoroltakból. Legény nem is tud róla. Nem baj, most már akkor tud. A sör megmentette az életemet, meg van egy régi/új biztos pont, ahová folyamodni lehet, mindenkinek ajánlom, aki teázni vagy sörözni akar. talán még bele is jön minden megint és újra színötös lesz.

Mint pl. a Fehér Nyúl. Azt nem tettem hozzá, hogy ne bántsam meg, hogy a Heineken meg a létező legkommerszebb és legérdektelenebb sörgyár. Minden esetre a polcokon igen komoly sörök sorakoztak vagy húsz. Fel is fedeztem három olyan Horizont sört, amit még nem volt alkalmam megízlelni. Ezek közül az egyiket, a Seven nevűt ittam meg egy barátságos kerek asztalhoz telepedve egy profi kóstolópohárból. 950 forint erre a minőségre korrekt ár, a szaküzletben is 800 körül vannak. Jó volt itt lenni, megyünk még.

De a pince az viszont pincehideg is, és menedék a nyári melegben! Lent tavacskában csörgedezik a kis szökőkút, halak evickélnek, én meg a lepény mellett döntök, meg a Krusovice mellett. Szuper volt mindkettő! Egyébként nagyon barátságos hely, a kiszolgálás is az, ezen felül még kutyabarát is!