Pho 74 Budapest

. . az étel még mindig messze jobb az átlagnál, a körülmények meg csendesen romlanak. kopik, fakul az egész. Ma jönnék ide először, csak annyit jegyeznék meg, hogy egy átlag vietnami gyorsétterem.

Jó, hát ő se gép, neki is jár a szabadnap, akárhány, de ettől a ténytől, valahogy egycsapásra minden más lett, kifakult, szürke lett a világ, egykedvűen rendeltem phot meg Pad Thai kacsával, egyébként egyáltalán nem volt rossz az ebéd, de magánünnep helyett sima anyagcsere lett belőle, nem láttam a helyben semmi érdekeset, nem találtam a régi önmagamat, megebédeltem, fizetem és elmentem.

Tele is lett a szívem, amikor megismert, és ugyanúgy szólított, mint régen. Egy nagy edény pho--t ettem, szimpla marhahúsost, semmi cifrázás, elég jól is esett. Nem találtam benne semmi kellemetlen mellékízt, amit máshol néha igen, elég sós volt, sőt. . . az evőeszközöket kissé bírálnám, nem a nyelükkel kifelé állnak a tartóból, hanem inkább fordítva, de mentség, hogy csak a sajátodat fogdosod, nem másét, mert egy ilyen henger egy ember étkészletét tartalmazza. . . függővé tettük, hogy eszem-e másodikat attól, hogy mennyire lakom jól a pho-val, de aztán elég is volt mára ennyi, nem is kértem mást. Jó szívvel ajánlom még mindig.

Egyszerű a berendezés, 4 személyes asztalok, a falon 2 oldalt hatalmas legyezők. Nagyon hideg volt, mintha kikapcsolták volna a fűtést, a konyhában biztosan meleg volt a tűzhely mellett, de a vendégtérben ez nem érződött. A fiatal ázsiai pultos lány egykedvűen jött-ment, pakolászgatott. A laminált étlapok ragacsosak voltak, ráadásul véletlenül az összeset lelökte a pultos lány a földre, komótosan odaballagott, felszedte őket, visszarakta a pultra. Az asztalok tisztasága szintén kétes volt, nemkülönben az újrahasználatos fa evőpálcikák. A pultnál rendeltem és fizettem. Az étlap egyik oldalán főleg levesek, 18 féle, mindenféle hússal: sertés, csirke, marha, rák, kacsa, hal és a vegáknak zöldséges. 3 féle adag: kicsi, normál és nagy (1190-1490-1890 Ft). Pozitívum, hogy a levesek egyságárasak, másutt általában a csirkés és a vega olcsóbb, a rákos meg túlárazott, itt nem ezt a gyakorlatot követik. Vannak még wokos és szósor tésztaételek is, 1690-1990 Ft közötti árakon. Pho Tom-ot, azaz rákos pho levest választottam, megelégedtem a kis adaggal, nekem mennyiségre elegendőnek tűnt. A leves 4-5 perc múlva, gyorsan érkezett. A leves nem volt forró, épphogy meleg, ami egy perc alatt ki is hűlt a hidegben. A tészta túlfőtt, a rákból - kis méretű garnéla - elég sok volt benne. A lé fűszerezése nekem lagymatag volt, egyáltalán nem karakteres. Gerezd citromot és erős paprikát kaptam mellé, ez utóbbit kihagytam, mert nem szeretem a csípőset. Koriander nem volt a levesben és külön sem kaptam, pedig azt imádom. Összességében egyáltalán nem volt emlékezetes élmény, egy laza ebédnek elment, de semmi különös. A kiszolgálásról semmi pozitívumot nem tudok elmondani.

Koriandert nem éreztem benne, ezért azt külön rendeltem. Volt az asztalon Sriracha szósz, szója szósz és ecetes chilis fokhagyma. Külön érkezett a leves mellé chili és citrom. A kis adag is tisztes, 1200 ft. A tavaszi tekercset kissé megégették, de azért finom volt. (690) Egy fél literes ásványvizet ittam, mert volán mellett ültem, 300 ft volt. Kedves fiatal, magyarul jól beszélő távolkeleti lány volt a pultos. Tulajdonképpen az ő modora tette 5 pontossá az élményt.

Külsőre hagy némi kívánnivalót maga után, kissé jellemtelen az enteriőr, de ez csak fokozza a kellemes csalódás élményét.

A garnélás verzió sem kerül dupla annyiba, mint pl. a marhás és nem spórolják ki belőle a rákot. Alig várom, hogy más fogásaikat is megkóstoljam.

) nagyon szimpatikus, nagyon profi szinten beszél magyarul, éppen valami ügyintézést tárgyalt valami jogi tanácsadóval, de közben ki is szolgált, persze, én meg azonnal teszteltem is a pho-t. Jobb volt az átlagosnál. Érdemes egy mélyebb gasztrokalandra a hely. Azt hiszem, a fejlődés útján van éppen. Három méterben kaphatsz pho-t, egyebek mellett.