Türkiz Étterem Budapest

Az ételek is nagyon finomra sikerültek, én előételként rákot ettem, majd egy vegyes grill tál következett, a végén ketten ettünk a nejemmel egy török édességet. A tisztaság példás, abszolút remek hely, csak az árfekvése magas nagyon. A hasonló színvonalú libanoni éttermekhez képest is legalább 60-80 %-kal drágább ez az étterem, mi 54. 000 Ft-ot fizettünk, két előétel, két főétel, egy desszert és két ital fogyasztása után. Ajándék kuponnal remek élmény volt, de ennyi pénzt nem biztos, hogy kiadnék érte.

A Türkiz a Kossuth Lajos téri metrómegállónál található. A tulajdonos, a séf és a szakácscsapat is törökökből áll, akik autentikus anatóliai ételeket készítenek. A belső tér tágas, kifejezetten fényűző, mint Törökországban az elegáns szállodák vagy éttermek. A névre utaló türkizkék színvilág a belső térben is megjelenik több helyütt, a sok-sok arany és rézszín mellett. Már a földszinti rész is tágas, a Nádor utcára néző hatalmas ablakos fő helyiségből hátra befelé további tér nyílik, sőt az emeleten galériarész és itt további asztalok is találhatóak. Mivel minél több ízt, különböző fogásokat szerettem volna megkóstolni, viszont nem vagyok éppen nagyétkű, az előételnek számító mezze válogatást kértem (4400 Ft) /Karisik Meze az étlapon. Egy igazi bőségtál érkezett, nagy kerek tálcán sok kis finomság. A csinos tányérokon itt is visszaköszönt a kék szín, bár türkiz helyett ezúttal királykék árnyalatban, finom levélmintával. Fűszeres sajttal töltött piros paprika, hummus tahinivel, enyhén csípős paradicsomos paprikakrém, padlizsánkrém gránátalmával, fűszeres fenyőmagos rizzsel töltött szőlőlevél, hideg lecsóhoz hasonlatos paradicsom-paprika-padlizsán ragu, savanyított uborka és paprika. Kenyér helyett ropogós magos rúd és apró kelt pogácsa érkezett. Egy frissen készült mentás és zöldcitromos házi limonádét kértem (Nane) 1150 Ft/ 5 dl. A konyhában zajló sürgölődést, az ételek készülését üvegfalon keresztül lehet nyomon követni, szerencsére nekem éppen jó helyen volt az asztalom ehhez. A nagyon finom, hibátlan ételek után elismerősen be is integettem a konyhára, amit a séf és kollégai széles mosollyal nyugtáztak. A tulajdonos úr is jött-ment, odaköszönt a vendégekhez, illetve akiket már ismert, azokhoz kicsit oda is ment beszélgetni. Elég nagy kinti teraszuk is van, de én direkt benti asztalt választottam, kár lett volna kihagyni ezt az impozáns belső teret. A szervizdíj 13%, ha jól számoltam. Nem olcsó, de kitűnő étterem a Türkiz, jó szívvel ajánlom. Szívesen kipróbálnám a főételeket is, a faszénen sült bárányhúst vagy a köftét. De nem egyedül, mert ahogy elnéztem a szomszédos asztalnál a főételeket, azok mennyiségével nem birkóznék meg egykönnyen. Főételek árai 3900-9700 Ft között alakulnak. De sütnek töltött pitéket, lepényeket is. (2100-3200 Ft között, a tölteléktől függően)