A Podmaniczky utcában évek óta sikeresen működő running-sushi Wasabi egy új koncepcióval állt elő. Yamato néven nyitottak új étteremet a Wasabi mögött - bejárat a Jókai utcáról - , ahol szintén japán-koreai konyhét visznek, de érdekesség, hogy az asztal közepébe beépített, füsmtentes grillezőn mindenki maga sütögetheti meg a húsokat, amelyeket nyersen kap kézhez (ezt nevezik Table Grill-nek, japán módra yakiniku vagy koreai BBQ).
A cyber-korhoz igazodva nem papír alapú étlap van, hanem tabletről lehet rendelni. Az árak belvárosiasak, nem olcsók. A sütni való húsok adagja kb. 3000 Ft-tól kezdődik, de van a világhírű japán wagyu marha is 15-19ezerért. Ebédidőben naponta változó, komplett menüt kínálnak a normál étlap áraihoz képest igencsak barátságos árfekvésben, 2190 Ft-ért. Ez tartalmaz egy levest és egy nagy méretű bento dobozt, amelyben 2 sushi, húsos főétel körettel, saláta/savanyúság és desszert szerepel. ottjártamkor édes és hideg kókusztej leves tápiókával, 2 db Budapest nagy maki tekercs wasabival és gyömbérrel, mézes-chilis tészta roston sült csirkemellel, kimchi (koreai csípős káposztasaláta) és csokis banán volt a menü. Nemcsak leírva hosszadalmas, mennyiségre is igen tartalmas volt. A csípősnek feltüntetett ételek valóban azok voltak, de nem gorombán, nem égette szét az ember nyelvét. Mindegyik étel nagyon jól volt elkészítve, friss, minőségi alapanyagokból dolgoznak. A maradékot kérésre becsomagolják. A hangulatot fokozza, hogy a kiszolgáló pult úgy van kialakítva, mintha egy akváriumba lenne belehelyezve. A mosdó nagyon kulturált, elegáns, tiszta és illatos.
Egy barátnőmmel jártam itt, nagyon kellemes hely, ráadásul eddig itt költöttem a legkevesebbet sushira, minden eddigi hely drágább volt, ennek ellenére a minőség kifogástalan. Avokádós sushit ettem, miso levest tenger gyümölcseivel és udon tésztával, valamint sakés koktélt ittam (Remonedo).
Nem tudok semmi negatívat mondani igazából, esetleg a néha-néha lefagyó tabletet említeném meg, amin az étlap volt. Szerintem nem utoljára jártunk itt.
Barátnőm javasolta, hogy ide menjünk, bár elsőre ódzkodtam a kínai, wokos helyektől. Aztán jött egy nekem túl nyálas pincér, aki azzal próbált viccelni, hogy villát nem tudnak adni, de megtanítanak pálcikával enni (ez volt kikészítve az asztalra). Elvették a kabátunkat, kaptunk egy tabletet, amin megnézhettük a kínálatot, árakat.
Plusz pont a rengeteg variációért, van kb. 10-10 féle tészta és rizotto szerű étel, amiket kb. 6-7 féle húsfélével (tofu, csirke, rák, stb) lehet kérni, kis (kb 1500 Ft) és nagy adagot. Ezen kívül vannak szushik, egyéb ételek is. Én egy sajtszószos, spenótos rizst kértem csirkével, a kis adaggal is jóllaktam. Nagyon finom volt. Elvileg lehet kérni, hogy az asztal közepén lévő grillt is beizzítsák.
Van már bő másfél évtizede annak, hogy egy kedves jóbarátom meghívott a Senara nevű koreai étterembe, mely a Dohány utcában működött. Nagyon élveztem az asztal közepén levő grillsütő használatát. A légelszívást is remekül megoldották. Ebben a rendszerben működik, hasonlóan magas színvonalon a Wasabi étteremlánc újabb kezdeményezése, a Yamato.
Kínálnak mindenféle egyebet is, sushit, szasimit, ilyen-olyan hús- és halételeket, de mi ezt a grillezős produkciót próbáltuk ki. Kaptunk ötféle mártogatót, rizset, szintén ötféle salátát, köztük két kim chit, édesburgonyasalátát, továbbá salátaleveket. Grillezni pedig bulgogit választottunk, ez vékonyra vágott borjúhús volt, ahogy a textúráját néztem. Megsütöttük a hússzeleteket, majd rizzsel és ízesítőkkel tekertük a salátalevélbe. Nagyon finom volt, hozzá teát kértem, ami csalódásomra vagy fél deci volt. Mindegy, nem az ivás volt a lényeg. A borok nem épp olcsóak, társam egy deci Thummerer chardonnay battonage-t (seprőfelkeverés) rendelt. Remek volt, illett a ételhez. A bájos, kedves felszolgáló mongol hölgy tökéletesen beszélt magyarul, mint mondta, 18 éve él itt. Nem sokkal volt ennél idősebb. Nagyon jó élmény volt a Yamato, feltette a koronát egy rendesen átivott napra.
Az értékeléseket az Ittjártam.hu felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjártam.hu véleményét.
Ön a tulajdonos, üzemeltető?
Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik.
