Ami viszont megkülönbözteti az említett, Joseph Groll bajor sörfőző által 1842-ben megalkotott iskolateremtő cseh sört a balszerencsésebb sorsú társaitól, hogy itt valóban stabil a minőség, ami a tradicionális receptúra mellett összefügghet azzal is, hogy ez a sör csak a pilseni sörgyárban főzhető. Erre a márkára építette imázsát Komárom egyik kultikus kocsmája, a Mona Lisa. A dekorációban számtalan formában megjelenik ez a grafikai szempontból is pazarul kitalált márkanév, beleértve több tucat mifelénk ismeretlen sörösdobozt, plakátokat, fémtáblákat, a kiváló csapolóhely oklevelet, de még a példásan tisztán tartott mellékhelységben is van Pilsner Urquell fali-csempe. Mint megtudtam a 2011 óta családi vállalkozásként üzemelő söröző pultos-tulajdonosától, a sörgyár is kiemelt helyszínként tekint rájuk, több sörcsapolómestert is képeztek alkalmazottaik közül, elismerve forgalmukat. A hely immár egy melegkonyhás testvéregységgel is rendelkezik Tatán. A Pilsner Urquell mellett kedvező áron csapolnak Cernovart, Radegastot, Gambrinust, továbbá Hidegkomlós Drehert és Floris Kriek meggysört. A nyitvatartás is vendégbarát, amikor a városban 22 óra körül szinte minden vendéglátóegység bezár, itt éjfélig kortyolgathatjuk a frissen csapolt sörünket.
