Matula Bistro Budapest

Azzal tisztában voltam, hogy a hely ebédidőben évek óta népszerű. Bár volt még 2 szabad asztal, amikor megtudta a barátságtalan pincérnő, hogy csak egyedül lennék és nincs asztalfoglalásom, azt mondta, nincs szabad asztal. Totál leforrázva éreztem magam, hiszen VOLT szabad asztal. Az utánam percekkel érkező 3 főt, akiknek szintén nem volt foglalásuk, egy szabad asztalhoz kísérte. Amikor rákérdeztem, hogy ez most mégis mi volt, csak vállrángatás és "kit érdekel? " hozzáállás volt a reakció. Ennyit a Matuláról. Mindazonáltal sajnálom, ismét egy jó hellyel kevesebb, az emberi tényező miatt. (az ételről nem derült ki, hogy az továbbra is jó-e).

Érdekes módon az általam készített képek is ugyanígy szebbnek mutatják! Mert nem egészen ez a valóság! Lehet, hogy nyitáskor ilyen volt, ma már inkább lehasznált, kopott benyomást kelt a belső, a bútorok. Ráadásul a falra szerelt pamlagszerűség nagyjából 30 cm széles, lehetetlen rajta kényelmesen ülni, és a tisztasága is kétséges. De csoda, hogy a bútorok még egyáltalán ilyen állapotban vannak, ahogyan használják őket. Kezdetnek rendeltünk két pohár sört, amelyekhez nem hoztak alátétet, így a pára mind lefolyt a terítő nélküli asztallapra, és ott tócsát képezett. Papírzsebkendővel próbáltam feltörölni. Majd a második menetben ugyanígy. Meglepő módon citromszelettel szolgálták fel a pohár söröket, ami nem gond, a férjemnek ízlett is, de nem volt hová tenni a citromhéjat, kistányért nem kaptunk erre a célra. Ehhez is elővettünk egy papírzsebkendőt. A két pincérnőnek mindez fel sem tűnt! Mogyorós bundában sütött jércemellett rendeltünk, erdei gombás mártással, grillzöldségekkel és fűszeres burgonyával. Majdhogynem tökéletes az ötlet, leszámítva, hogy a gombamártás nagyon nem illik a kreáció egészéhez. De, legyen inkább több finomság a tányéron, mint kevesebb. Különösen, hogy a jércemellet majdhogynem kispórolták a bundából. . . ! Helyenként a 2 mm vastagságot is éppen csak elérte a husi, de a legvastagabb részen is csak kb. 3 mm volt. Márpedig ez így, mogyorós panírban kifejezetten száraz feltétet eredményezett. Mindez pedig azt eredményezte, hogy tovább keressük a találkozónkra megfelelő helyet, mert ide nem jövünk!

Miután ezt szóvá tette, visszarendeztük az asztalokat, nem rendeltünk, és elköszöntünk. Többet nem is megyünk. Bár az évek során sok pénzt hagytunk itt, alkalmanként 25-30 ezer Ft-ot, most már nem fogunk. A felszolgálás és a vendégkezelés nulla, ami elfogadhatatlan. A közelben vannak éttermek, akik mindent megtesznek a vendégekért. Sajnálom az üzemeltetőt, mert szerintem ő nem is tudja, mi történik a helyszínen. Ami biztos, hogy mi többet nem megyünk, és ajánlani sem fogom. Sőt
A kislányaim eddig legtöbbször ide vágytak, de az eset óta már ők sem. ők is csalódtak!

Szóval akkor Matula. A fél ittjartam. hu idejár, van, aki többször is, na gyerünk csak lefelé azon a lépcsőn. Egyszer nagyon nagy buli volt itt, én szerveztem az NLC (Nők lapja Café) tüneményes kis bandája megtöltötte a teret, és sok későbbi nagyon jó barátnőmet itt láttam meg először. De az még szerb időben volt. Most meg egy eléggé közömbös (? ), fáradt (? ), unott (? ) lány volt a pultban, két barátjával beszélgetett, talán nem is örült, hogy megzavartam ebben, de hát enni jöttem, leülhettem bárhová, és étlapot is kaptam. Hideg nap van ma, jólesett a tál tyúkhúsleves gazdagon, jó volt, de semmi nem emelte ki a többi húsleves közül. talán az, hogy elég sűrű volt, tényleg. A másodiknak kért hagymás-mustáros hátszín kifejezetten jó találat volt, egy dolgot leszámítva, a benne rejlő egy darab hús meghökkentően kicsinek tűnt az elvárthoz képes. De volt sok hagyma, sok krumpli, azzal laktam jól. Csapolva nem, de üvegesben akadt Pilsner Urquell is, az a kisüveg pompásan illett az ebédhez. Ez így elmondva meg kifizetve 5780 forintba került, szervízdíj nincs a számlában, ezt szomorúan tette hozzá a lány.

A beltér a félszuterénben az épített kemencével, szép kis asztalok, toszkán hangulat, mohazöld - barna meleg árnyalatok, határozottan kellemes. Ebédidőben a környék talán legkedvezőbb ár-érték arányú ebédmenüjét kínálják. A heti ebédmenü tartalmaz 3 levest, ebből legalább az egyik vegetáriánus, továbbá laktóz- és gluténmentes ételek is vannak, amit a heti étlapon gondosan fel is tüntetnek. 5 féle főétel, ezen belül egy főzelék feltéttel, itt is legalább 1 húsmentes opció, magyaros fogás, grillezett hús, e héten karaj, tokány vagy pörkölt körettel, valami egzotikusabb fogás, ezen a héten tócsniba bújtatott mexikói ragu, a görög konyhát csirke gyros idézi. Két desszert, egy könnyedebb és egy tartalmasabb (e héten csokitorta). Kedvezményesen lehet a menü mellé savanyúságot (350 Ft), szörpöt, üveges Pepsi termék üdítőt, kávét is kérni. Nagyon jól szervezett, jól kialakított és működőképes koncepció. Az árak határozottan versenyképesek, 1 főétel 1. 250 Ft, 2 fogás 1390 Ft, 3 fogás 1490 Ft. Nincs trükközés, nincs bújtatott szerviz díj, nincs a menü mellé túlárazott ital, mint sok másik helyen. Szóval nemcsak a konyha jó, de korrekt is a hely. A levesek csészényiek, a főétel zóna mennyiség, de így is elegendő a 2 vagy a 3 fogás. Amit ettem: tavaszi zöldségkrémleves - zöldborsó domináns volt - pirított hagymával a tetején (ez késztermék hatású volt), főétel: gyros rizzsel, friss zöldsalátával, fokhagymás joghurttal. Finom fűszerezés, jól sült csirkemell darabok. Desszert ananász mousse, nagyon lágy, könnyű, a karamell öntet a tetején nekem nem hiányzott (bolt késztermék szósz). Két pincérlány szolgálta ki a vendégeket, kb. 15 asztalnál, és majdnem teltház volt. A menü minden hétköznap 11-től- 16-ig, vagy "ameddig a készlet tart". Az ételek gyorsan, pörgősen érkeznek. Még egy mojito szörpöt is kértem mellé (350 Ft/ 3 dl) - ez nem volt átütő. Összességében a maga nemében figyelemre méltó, ajánlott étterem.

A lenti értékeléseket olvasva az árak lényegesen emelkedtek az elmúlt években, az üdítő 150 Ft helyett 390 Ft, de még mindig nagyon jó az ár-érték arány. A kiszolgálás gépies, de gyors és szakszerű. A választott ételek -csirkehúsos zöldborsó leves,natúr csirkemell bojtár mártással, rizzsel és őszibarack mousse karamell mártással - közül a leves kifejezetten finom, a főétel jó átlagos volt. A főétel továbbra is egy szelet húsból és jó sok köretből áll. Munka közbeni gyors ebédre abszolút ideális helyszín, és a Nagy Ignác utcában üldögélve a Marmara szállodával szemben még hangulatos is.

Várakozásom bejött,mert gyors volt a kiszolgálás, mellette udvarias is, ha nem is annyira, mint egy elegáns étteremben, de itt a gyorsaság a fontos. A választék jól összeállított, a pörkölt rántott hús szintnél érdekesebb. Bakonyi betyárlevest, majd tejszínes, gombás csirkét választottam gerslivel, a desszert kókuszos tekercs volt. A leves kifejezetten finomra sikerült, a főétel bőséges adag, és szakított a rizs és krumpli való csak köretnek elvvel. A kis üveg Cola csak 150 Ft, így remek az ár-érték arány. A gyors étkezés kategóriájában kimagasló, érdemes kipróbálni.

A főételek 750 Ft-ba, 2 fogás 950 Ft-ba, 3 fogás 1050 Ft-ba kerül. Ehhez 3 dl szörpöt (málna, bodza, jaffa, eper, menta, áfonya) vagy kis üveges Cola terméket 150 Ft-ért lehet választani. Azaz itallal együtt összesen 1300 Ft-ból lehet itt bőségesen ebédelni, szervizdíjat nem számolnak fel. A leves csészényi adag, de kiadós, friss fehér kenyeret adnak mellé. Lencsekrémleveset ettem bacon chipsszel, majd roston sült csirkemellet mézes almamártással és puliszkával. A húsos főételben 1 szelet hús van. A menüben mindig szerepel valamilyen tésztás és zöldséges fogás is. Az édességek közül az aranygaluska sajnos éppen elfogyott, de a meggyes-joghurtos kocka sem volt rossz. A kiszolgálás gyors, pörgős, de mindeközben barátságos. Fiatalos hangulatú hely, kellemes belső fdekorációval.