Élmények első kézbőlGasztronómia, utazás, programok... Engedd, hogy inspiráljunk!
A Szent István tér frissen nyílt, trendi helyszíne a Sophisto Champage Bar, amire le is csaptak a nyitás óta a kifinomult pezsgőrajongók, mert ez az a hely, ahol a pezsgőkínálat négyszer hosszabb, mint az ételé. A hely már önmagában a bájos enteriőrrel, a kellemes hangulattal meggyőz arról, hogy jó helyen járunk akkor, ha a kifinomultságot és a professzionizmust keressük. Nem hiába, itt több mint 40 féle habzó italból válogathatunk, legyen az champagne, prosecco, cava vagy crémant. Kérhetjük őket pohárban vagy palackban, és akkor sem rökönyödnek meg, ha délelőtt szottyan kedvünk pezsgővel koccintani, hiszen itt teljesen természetes, hogy a hétvégét egy pezsgős brunch-al indítsuk. Komoly kínálatuk van e téren, érdemes befizetni egyre, mert a számos finom falat mellett korlátlan pezsgőfogyasztást is rejtenek a brunchok. A Sophisto tökéletes pezsgőbár ahhoz, hogy egy bulit itt indítsunk, vagy itt fejezzünk be, de lévén, hogy a város szívében van, gyakorlatilag bármikor beugorhatunk egy szofisztikált pezsgőzésre.
Champagne és pezsgőbár Budapesten - Fotó: Sophisto Champagne Bar
Champagne és pezsgőbár Budapesten - Fotó: Sophisto Champagne Bar
Az ÉTOILE Champagne Bar maga a megtestesült elegancia. Nem is kívánhatnánk magunknak szebb helyet, mint a Párisi Udvart, mely előkelő csillogásával és nagyvilági hangulatával megalapozza ennek a nemes italnak a fogyasztását. A champagne bár kínálatában több mint 50 féle champagne-ból választhatunk, ám ennél még izgalmasabb, hogy champagne alapú koktélokat is kínálnak, sőt, Lutz Lajos a Párisi Passage executive séfje olyan ételeket kreált, melyek tökéletesen passzolnak ehhez a nemes italhoz. Ha elvesznénk ebben a gazdag választékban, érdemes segítséget kérni, a bár sommelierje szívesen javasol a tökéletes hőfokra hűtött buborékos italokból, vagy ajánl egy vintage palackot. Akkor se jöjjünk zavarba, ha kíváncsiak vagyunk a termőterületre vagy a champagne ház történetére, mert magabiztosan kalauzolnak el a champage-kultúra részleteiben.
Champagne és pezsgőbár Budapesten - Fotó: ÉTOILE Champagne Bar, Kriston Petra
Champagne és pezsgőbár Budapesten - Fotó: ÉTOILE Champagne Bar, Kriston Petra
Hazánk leghíresebb pezsgőkészítő pincészete a Törley szinte minden család számára az ünnepi pillanatok legfinomabb gyöngyöző italát szállítja immár 140 éve. Kétségtelen, hogy ha magyar pezsgőt választanánk, akkor a Törleyhez, a Hungáriához nyúlnánk, de jó, ha tudjuk, hogy a Francois pezsgő is hozzájuk tartozik, így már egy sokkal szélesebb szortimentből választhatunk. A Törley Pezsgőmanufaktúra azonban nem csak a magyarok, de a külföldiek számára is kedvelt márka, a kanadaiak például a Hungaria Grand Cuvée Brut-ért rajonganak, ám olyan díjnyertes italokkal is büszkélkedhetnek, mint a Louis Francois & Co. Brut Nature vagy a 2022-es VinaGora Champion díjasa a Törley Chardonnay Brut. Ha szeretnénk jobban megismerni hazánk legnagyobb pezsgőgyártóját, akkor érdemes becsatlakozni a pincejárások egyikébe, ahol egy vezetett séta során a Törley család és a hazai pezsgőgyártás történetét ismerhetjük meg, de a pincében feltárul előttünk a technológiákban rejlő titkok legtöbbje is. A látogatás végén pezsgő kóstolásra is van mód, így akár a megismert technológiák alapján már különbséget tudunk majd tenni méthode traditionnelle és méthode transvasée között.
Champagne és pezsgőbár Budapesten - Fotó: Törley Pezsgőmanufaktúra
Champagne és pezsgőbár Budapesten - Fotó: Törley Pezsgőmanufaktúra
