Bao Bao Dim Sum Bar Budapest

? Hogy is van ez? Most már összeállt a kép. Szóval kínai, japán és vietnami klasszikus ételek szerepelnek az étlapon. A berendezés puritán, de stílusos: magas bárszékek, a falakon bambusz borítás és kalap, a falakon rajzos képek mutatják be az ételeket. Bár először csak egy ramen levest gondoltam, végül lunch meat boxot kértem (1690 Ft), 11. 30-17. 00 óra között kapható. Először egy kínai ramen leves érkezett, forrón, sok csirkehússal, tésztával, gombával, zölddel. A leves felénél érkezett a főfogás is, de a fiatal hölgy elmondta, direkt hozta így mert a leves jó együtt a húsos táskával is. Szóval 3 húsos gyoza, 1 marhahúsos gőzgombóc (nagy méretű! ) és egy rákos, üvegtésztás kis gombóc érkezett még. Arra még nem jöttem rá, hogy a gőzgombócot hogyan és mivel lehet kulturáltan enni, szeletelni, nekem a 2 db pálcikával nem sikerült. Fűszerezés, frissesség kiváló, teljes íz harmónia. A menü mellé kaptam még egy pohár hideg zöld teát is. 3 óra után mentem, nem volt már rajtam kívül más vendég, pár perc alatt elkészült minden. Pozitív benyomások, kedvező ár-érték arány, ajánlom!

Az elején viszonylag részletes bemutatót kaptunk az étlapról, ez a rész teljesen rendben volt a ramenek megérkezéséig. Ami viszont nem tetszett, hogy még be sem fejeztük a levest, érkeztek a második fogások a nem túl nagy asztalokra, amik között szerepeltek gyozak is a gőzölős edényekben. Kicsit kényelmetlen volt a leves közben pakolgatni a tányérokat, hogy elférjünk. Ez kifejezetten nem tetszett. Ami az ételeket illeti, a ramen tényleg azt hozta, amit vártunk, egy tartalmas, ízes leves élményét, viszont a gyozak-ban egyáltalán nem éreztem a töltelékek ízét. Sem a kacsa, sem pedig a rákos esetében nem volt meghatározó a beltartalom.

Ettünk bő fél tucatnyi ételt, levest, dimsumot, gyozát, nyári tekercset, algasalátát, egyik falat jobb volt a másiknál, remek, friss alapanyagok, természetes ízek, kedves kiszolgálás, maga a séf is kijött, ami minden bizonnyal társaságunk egyik neves borász tagjának szólt. Komoly mennyiségű évjáratos Szentesi-féle pezsgőt ittunk, ha jól emlékszem Pinot Noir Chardonnay Cuvée volt, tán 2009-ből. Pazar élmény, visszavágyunk.

Elképesztően finom algasalátával indítottunk, és gazdag fűszeres ramen volt a folytatás. Nekem mégis a chili pastával és szójával bolondított kacsás gyoza volt a kedvencem. A nyári tekercsek ropogós zöldségei és a rákos dim-sum is a legjobb távol-keleti ízeket adta. Egy bajom azért akadt, de ez már csak az enyém, sajnos a megszokott gyenge minőségű japán sörök az Asahi és a Kirin van csak a kínálatban, pedig milyen remek volna egy IPA a kacsás gombóc mellé. Remek hely, és ráadásul olcsó, főleg a helyszín és a konyha minősége tekintetében csillagos ötös az ár-érték arány! ! !