A Pajta az Őrség iránt érzett szenvedélyünk megtestesülése. Olyan épületegyüttest álmodtunk a Szala-völgyre néző egykori pajta köré, amely egyszerre lehet kulturális és gasztronómiai zarándokhely. Egyrészt hagyományőrző, közösségteremtő központ, másrészt 21. századi értelemben vett bisztró, amely kedvéért akár egészen messziről is érdemes ideutazni.
Tovább olvasom >>
A kiindulási pont egy hagyományteremtő szándékkal életre hívott táncház volt, amely U. Nagy Gábor Ybl-díjas építész tájba illeszkedő, kortárs tervei alapján gasztronómiai térrel és csúcskonyhával bővült. Számunkra a Pajta a természet és az ember harmóniáját szimbolizálja, nemcsak küllemével, de belbecsével is: konyhánkat helyi, autentikus alapokra építjük, beszállítóink a közelből hozzák mindig friss, szezonális terményeiket és termékeiket. Michelin-csillagos mesterek által képzett, újító szellemű séfünk hangsúlyozottan figyel az őrségi hagyományokra, adottságokra, egyben tovább is gondolja azokat.
Nagyon kellett egy ilyen hely. A jó ízlés találkozása a profi szemlélettel és az elkötelezettséggel. Gyönyörű környezet, extra profi ételek (a salátalevest mentás-citromos joghurthabbal nem kihagyni! ! ! ), kiváló ár-érték arány és nagyon, de nagyon elkötelezett vezetők.
Szalafőn élek 5 éve, gyakran látogatnak meg külföldi barátaim, eddig mindig egy szenvedés volt, hova vigyem őket ebédelni, vacsorázni, ahol kultúrált kiszolgálás mellett, kellemes környezetben igazán finomat, választékosat ehetnek. Fellélegeztem, amikor a Pajta megnyílt és kipróbáltuk a konyhát: végre egy hely ahova nyugodt szívvel elvihetem barátaimat, amikor nálam pihennek!
Nem is értem, hogy ezzel a színvonalú ételválasztékkal, ami igazából csak Budapest néhány, méregdrága belvárosi éttermére jellemző, hogyan "keveredtek" ide, az Isten háta mögé ;-). De mi nagyon örülünk neki és elhatároztuk, minden héten leglább egyszer elmegyünk kipróbálni az új menüt, hogy maradjanak is!
Fantasztikusan gyönyörű maga a hely és a környezete. Folyamatosan bővülnek a szolgáltatások:A kerékpáros PIKNIKET ki ne hagyjátok! ! ! Isteni konyha, amit mindenkinek csak ajánlani tudok. Végre van egy hely ahol nem a kültkrumpil-rántott hús kombinációval fognak elkápráztatni helyi ételkülönlegesség néven.
A mai napon, hosszú gyaloglás után szerettünk volna frissítőhöz, néhány falathoz jutni. Elsétáltunk a Pajta mellett, gondoltuk bemegyünk, pihenünk, ha megtetszik, estére visszatérünk. Hát, ez nem jött be. Nem mehettünk be, sajnos. Furcsállom, hogy ilyen ínséges idők után hagynak elmenni egy 4 fős társaságot, aki nem kevés pénzt hagyott volna a zsebükben.
10 napja bukkantunk rá a Pajtára, egy héttel később barátokkal tértünk vissza és már várjuk a következő alkalmat. Egyszerűen muszáj mindent végigkóstolni (akár többször is)a hetente , két hetente változó étlapon. Gyönyörű természeti környezet, ízlésesen és igényesen kialakított étterem, barátságos, családias érzetet keltő felszolgálás jár a kulináris élmény mellé.
Isteniek a gyümölcslevesek, a rukkolás tészta, a fűszeres padlizsán, a tökmagolajos burgonyasaláta nyúlmájjal, tökéletes a csokoládés szuflé és a levendulás kecskesajt sajttorta, hogy csak néhányat említsek azok közül, amit már kipróbáltunk. Helyi termelők igényes alapanyagaiból készülnek a különleges, átlagos étlapokon nem fellelhető ételek. A Molnár János kecskesajtaiból készült válogatás csodálatos. Az ételek mellé különböző ízesítésű, helyben sütött kenyeret szolgálnak fel. Különösen jól esett a kellemes,igényes, diszkrét háttérzene, a "zajmentesség", a fesztelen légkör. Gyerekeknek van játszótér. Néptánctáborokat, rendezvényeket, esküvőket is szerveznek itt. A környék ideális kirándulók és az Örséget megismerni vágyók számára. Mi itt törzsvendégek leszünk.
Férjemmel rendszeresen látogatjuk. Mindig maradandó élményt nyújtanak mind az ételek és italok, mind a kiszolgálás. Mindenkinek ajánlani tudom aki szereti a minőséget és a különlegességeket. Sokan csúnyán kritizálják az ételek mennyisége miatt. . . azoknak a helyi panziókat és csárdákat ajánlanánk (ha bírják a konzerv és fagyasztott ételeket).
Bőségesen jól lehet lakni a 3 fogásos menüvel is, amihez mindig jön legalább 2 meglepetés (volt aki ezt is nehezményezte, annak azt a közmondást tudnám ajánlani, hogy nem való tehénnek a gatya ) Előre a Michelin csillagért, megérdemlitek! Köszönjük a pazar kiszolgálást!
Aki kedveli a budainal is dragabb eteleket valami um. fiatalos kornyezetben,annak talan bejon.semmi szukseg ilyen buta muvi helyekre.foetel 2fele volt,nem akartam hust de megse kerhettem a leves utan egy eloetelt."nem lehet" ismetelgette a pincerlany,amig meg nem untuk.legalabb nem dobtunk ki 10 e ft-ot vmi draga trendi kis kajara.
Többször jártunk a "Pajtában", remekül étkeztünk mindig, de a legutóbbi alkalommal sajnos nem volt kivitelezhető egy előétel után egy másik előétel főételként való fogyasztása (indok nincs! ). A fiatal pincérnőhöz épp akkor érkezett egy másik hölgy és a napi beszámoló következett, egyedüli vendégként többször jeleznünk kellett kívánságunkat (elfogyott az ital, nincs evőeszköz, elfogyott a kenyér stb. ) Sajnálom!
A sajtválogatás tényleg mennyei, a lazacok és malacok kellemes, de múló élményt hagytak, a köretek, saláták összeállítása viszont eltért a megszokott, váltig unt ízektől - talán izgalmasabbak voltak magánál a fogásnál is.
Olcsónak különösebben nem olcsó, vagyis ezen az áron nem is vár kevesebbet az ember, mint amit kap, ezért tetszett, de úgy nem ajánlanám, hogy csak a Pajtáért tegyen kitérőt az ember bárhonnan. A környékbeli választéknál mindenképpen nyitottabb, érdekesebb, könnyebben ehető ételeket kaptunk.
A hely nevéből és elhelyezkedéséből adódóan nagyon nagy csalódás volt. Megérkezéskor kintről még azt sugallta ami a neve, nade belépve egy ultramodern étterem. Mindez egy olyan helyen ahol rengeteg turista fordul meg, szeretne egy kis helyi hangulatú helyi ételt enni. Na azt itt nem tud mivel csak bejelentkezésre fogadnak vendéget.
Az étlap rövid de legalább drága. A felszolgáló kihozza az italt, tölt majd a maradék innivalót elviszi mikor üres a pohár újra tölt. Előétel, kóstolót ugyan nem kértünk de kaptunk, szerintem fel lehet tüntetni az étlapon, és mindenki el tudja dönteni hogy kér-e. Az ételek ugyan kis adagok aki turázik és éhes annak biztos kevés. Az ízek nekem bejöttek, a páromnak viszont még az sem.
Az értékeléseket az Ittjártam.hu felhasználói írták, és nem feltétlenül tükrözik az Ittjártam.hu véleményét.
Ön a tulajdonos, üzemeltető?
Használja a manager regisztrációt, ha szeretne válaszolni az értékelésekre, képeket feltölteni, adatokat módosítani! Szívesen értesítjük arról is, ha új vélemény érkezik.
