duchemin adatlapja

Bár az igen forgalmas Ady Endre utcán van, mégis, egy kis elzért világ. A kiszolgáló jó fej volt, pont annyira közvetlen, és poénkodós, ahogy a lovat adtuk alá, ez tetszett, hogy azonnal felvette a fonalat, jó hagulatot teremtett. Az ételek azonban teljesen középszerűek voltak. Rántott sajt, szarvas sült cumberland mártással, áfonyás pulykamell filé, csontleves májgombóccal, halászlé volt a társaságunk menüje. A leves, a várakozásnak ellent mondva teljesen íztelen, a májgombóc bár nagy, de szintén elég íztelen, és túl kemény is volt, igaz, még a jól ehető határán mozgott. Plusz nem szeretem, ha a zöldség mirelitből kerül az ételekbe akkor amikor már simán lehet venni frisset. Elfogadom, hogy így kényelmes, de na. . . A szarvas sült húsa egész jó volt, de sajnos a krokett szintén "gyári". A cumberland mártás pedig csak leginkább a leírásában volt igazi, hiéányzott belőle a mustár, és a végletekig édes volt. Akkor már inkább a jól bevált áfonya. . . A rántott sajton sokat nem lehet rontani, itt is jó volt, de ezen az áron egy kis tartár mártást vagy majonézt igazán nyomhattak volna a tányérra. Az áfonyás pulykamell filé is teljesen átlagosra sikeredett. Szintén "gyári" krokettel, a pulykamell jól át volt sülve, de az áfonya öntet, igaz tényleg áfonyos volt, de túl geil, kevés ízzel, igazából egy édes, de elég jellegtelen valami. Halászlé. . . ez sokszor a nagy mágnes, amivel hazánk fiait és néha leényait be lehet vonzami egy étterembe, tudjuk, hogy vannak akik nem hogy a város másik felére, de akár nagyobb távolságba is elmennek egy igazi halászléért. Minő szerencse, hogy a kitárgyalt műintézmény nincs messze tőlunk. Mert akkor már ennyire sem érné meg egy teljesen átlagos halászlére beugrani, és a csalódás a várakozáshoz képest még nagyobb lenne. Nincs nagy baj vele, de ez sem volt kiemelkedő sem ízében, sem mennyiségében. Pozitív dolog, és mindenképp említést érdemel, hogy nincs kötelező szervízdíj, melynek létezése amúgy a vendéglátós szakmát is igen megosztja, és magam is ellene vagyok. Összegzésként azt kell mondjam, hogy a fejenkénti több mint 8000 Ft-os árat nem érte meg. Szerencsére a hangulat (főleg amit magunknak csináltunk) jó volt, a kiszolgálás udvarias, de vidám, így nem távoztunk rossz szájízzel, de valószínúleg nem is megyünk vissza máskor.

Az étlap büszkén hirdeti a hangulatot, a hely atmoszféráját, amiből semmi nem igaz. A tapétázott tető gerendák, a falra festett kamu gémes kút, és pár kép a falon, ezektől nem lesz jó érzése a betérőnek, még akkor sem ha megpróbálják úgy eladni. Az étlapon nincs figyelmeztetés arra, hogy az ételek ára a köretet nem tartalmazza, ez csak akkor derül ki, amikor a számlát meglátod. Igazi átverés, és a kötelező tájékoztatás elmaradása, de ez már fogyasztó védelmi kérdés, nem eme oldal kompetenciája. A rendelés és kiszolgálás is bajos volt. Először az italokkal voltak bajban, mert több ital is kifogyott (tonic, sweppes). Senki nem mondta pl, hogy egy órát kell várni, pedig bent velük együtt talán, ha 12-13 fő volt. Nagy nehezen úgy 40 perc alatt kihozták a leveseket, de meg kell mondjam a huszadik perctől a reklamálásunk miatt folyamatosan még egy kis időt, türelmet, és persze elnézést kértek. Akkor még meg is kapták, bár inkább elmentünk volna, sok bosszúságtól kíméljük meg magunkat. A kapott hagymaleves éppen megütötte az ehető szintet, de a grízgaluska leves gyakorlatilag egy ízetlen mosogatólé volt, némi zöldséggel, és grízgaluska morzsalékkal. Azonnal vissza is ment a konyhára. . . A második fogás "igen gyorsan", a leves után kb 15-20 perccel meg is érkezett, az alábbiak szerint:
- cézár saláta: izelten, fűszertelen, zöld salátával kevert ízetlen csirke, és kruton. Állt alatta némi lé, nyomokban tartalmazott kis emlékeztetőt a névadó ételre. Érdekes adalék, hogy leányom, aki amúgy igen elfogadó, addig még azt mondta, megesik, hagyjam, stb, de ahogy ebbe belekóstolt, az már neki is sok volt. - erdei gombával és sajttal töltött csirkemell: nem erdei gomba, ahnem barna csiperke volt benne, a hozzá adott krokett szarrá volt sütve/égetve, ehetetlen volt. - csirke mell szezámmagos mézes öntettel: a csirke (sima panírozott csirke) ehető volt, szezámos mézes öntet helyett sima ketchup szezámmal keverve, felüdülés volt, hogy itt a krokettet nem égették szarrá, viszont legalább hideg volt. Megjegyzés: a felszolgálónak fingja nem volt az ételről, mert az öntet miatt (vélelmezhetően valamilyen más, szaftosabb étel lebegett a szeme előtt) ő javasolta a krokettet, ami egyáltalán nem volt helyes. - két személyes betyár tál: na még ez volt talán a legehetőbb, mondhatni, a legkevésbé rossz. De itt is a cigánypecsenye úgy rommá volt sütve, hogy egy cipész sírva könyörögne a kiváló cipőtalp alapanyagért, a roston csirke meg gyakorlatilag egy paprikával lazán meghintett full natúr (értsd ízetlen, fűszertelen) csirke mell filé, még a szalonna is úgy meg volt sütve, hogy az égetés határán volt. Mindezek után a felszolgálónak volt pofája azt hazudni, hogy márpedig ő jelezte a hosszú várakozási időt ( a szomszéd asztalnál heten ültek, ők is folyamatosan reklamáltak az idő miatt, és nekik sem szóltak előre). A várakozás közben és a kóstolás alatt próbáltuk kitalálni, honnan jöhetett a szakács. A sok megvitatott lehetőség közül, az általunk választott legvalószínűbb forgatókönyv az lett, hogy a hajnalban a kocsmából hazafelé tántorgó valamelyik masszív részeget elkapták, és beállították a konyhára, hogy amíg ki nem józanodik, úgysem tudja merre van. Ezzel mondjuk úgy ahogy, igazolható a minőség. Összegzés, hogy lehetőleg álmunka ne jöjjön elő a hely, nem is értem, az udvaron parkoló 3(! ) folyamatosan pörgő kiszállító autó mit visz ki? Talán ilyen alacsony a környék elvárása? Vagy annyira nincs más, hogy ló helyett itt már nam hogy a szamár, de a disznó is jó? Nem fogom tudni megmondani. Az azonban biztos, hogy a hely messzire kerülendő, ha bárki jót akar enni, akkor a nem messze lévő Casablanca étteremben azt megteheti. Sajnos, mint írtam, ott telt ház volt épp. Nem véletlenül. Remélem ennek a helynek a nyomát is meilőbb elsöpri az idő, mert ez a szakma, és a kiszolgálás szégyene. Ha lehetne visszanyúlnék a rómaiakhoz, akik (legalábbis a legenda szerint) Karthagót felszántották, és sóval hintették be, hogy soha többé ne lehessen ilyen szégyent elkövetni, mert kb ezt kellene tenni itt is.

A pizzák széle tömör, szinte ehetetlenül kemény. Sajnos most sem sikerült. . . A fél áras akcióban még azt mondom úgy ahogy elmegy, bár így is túlárazottnak gondolom, de teljes áron biztosan visszaküldtem volna. A kiszállító udvarias, kedves volt, ez az egyetlen jó pont az egészben.