Kreinbacher Bistro Somlóvásárhely

Olyan fogások, mint a csirkemáj parfé almával és kaláccsal, vagy a desszertek közül a rebarbara + törökméz + kecskesajt. Nehéz rangsort állítani az ételek között, mert minden egyes tányér parádés volt mind tálalásban, ízben. Az előételek közül mégis volt egy abszolút kedvenc, ez a bárány csevap volt, ebből bármennyit meg tudtam volna enni. Bármennyit! :) A főételeknél pedig nálam a tökfőzelék lett favorit. A kiszolgálás csillagos ötös még mindig, az étterem, ahogy az egész birtok, tiszta, csillog-villog. Az árak tartalmazzák már a szervízdíjat is. Aki teheti utazzon el és egyen egy jót még nyáron, megéri az utazást.

. . " és ajtót mutattak. . . Szóval, itt minden rendben volt, megérkeztünk, pár perccel a lefixált időpont előtt, úr mondta, hogy csak bátran be, van egy foglalásuk, igen, éppen mi lennénk azok. . . akkor két asztal közül is választhatunk, egy itt a közelben, vagy egy ott, az üvegfal mellett. Azt nem tudom, miért csak ezt a kettőt lehetett választani, amikor teljesen üres volt az étterem, ötven üres asztallal. De rendben is volt, az ablak mellettit választottuk. Kellemes hűvös van bent a kinti rekkenő forróságban. Érdekes, hogy az egész étterem patyolattiszta volt, egyedül az én lehetséges székem alatt volt egy félmarék elszórt morzsa, nem tudom, miért éppen, sehol máshol nem volt ilyen. Talán beetetnek, mint a madarakat. De amúgy evőeszköz, asztal csillog-villog! A WC is makulátlan. Degusztációs menüt kértünk, ebből kiderül mit tud az étterem, azaz maga a szakács, mik a kreativitásának kibontott vágyai. fővonalai. Ő nem hibázott, és mi sem, amikor ezt kértük. Nagyon gondos, precíz a felszolgálás, eléggé informatív is, feleségem abban a helyzetben volt, hogy ő élvezhette a ház borait is, nekem csak a limonádék jutottak. A csirkemájas parfé, mint előétel pompás volt kis céklával, bogyós gyümölccsel, tényleg frissen sütött kalácsot kaptunk hozzá. Remek kezdet. A leves szárazanyaga tényleg csontszáraz volt a tányérban, de a ráöntött lé után azonnal elvegyült, ízharmonizált, semmit sem lehetett abból érezni, hogy különböző edényekben fogantak. Tökéletes volt. A bárányhús is isteni volt, a lazacpisztáng is, hogyan is részletezzem. . . így kell, pont ez az elképzelésem, amikor tobzódni szeretnék az ízekben. A meggyes desszert is győztesként zárta a programot. Szóval csupa öröm volt, utólag megbeszélve a nejemmel egyáltalán nem tartottuk túlzónak az ebéd árát, egy degusztációs menü 28000 forint, japán Wagyu bélszínnel még plusz 22000 forint lett volna, de azt nem kértük, pont jó volt ez így. A lényeg, hogy tökéletesen megelégedve, egy jó élménnyel gazdagabban távoztunk innen.

Kategoriajaban hatarozottan nem draga, nyilvanvaloan olyan alapanyagokkal dolgoznak, olyan precizitassal keszitik az eteleket, ami nem megvalosithato, de nem is ertelmezheto az atlag "vendeglo" szinten. Nem sima etkezes, hanem minden izeben :) gasztro elmeny.

Én hiányoltam még néhány vöröset a meglévő kettőn kívül. Mindenkiben ajánlom, kimagaslóan jó fine bistro!

Az épületegyüttes és az étterembelső kissé futurisztikus, minden esetre impozáns és impresszionáns, akár szeretjük a kortárs építészetet, akár nem. Az árak brutálisak, viszont a minőség is első osztályú. Amiket mi ettünk: „Polip, fokhagyma, koktélparadicsom” (3400) Marhahúsleves (2200), Kókuszos csirkeleves (2200), Quinoa saláta, „Tanyasi csirkemell, lencsesaláta, shitake, tojás” (5200), „Rántott borjú, uborka, burgonya, snidling” (5800), „Mangalicapofa, krtupmlistásza édeskömény (5700), „Túrógombóc, bodza” (2000), „Mákos guba áfolya, ibolya” (2000) Extra kenyér 650 ft. 8 decis ásványvizes üveg 1200 ft. S minderre felszámolnak még több mint 10% felszolgálási díjat is…
A tálalás virtuóz, az ízek állagok kitűnőek, a kiszolgálás kifogástalan. Egyszer markáns élmény volt, de kifejezetten az árviszonyok miatt meg sem fordul a fejemben, hogy újra célba vegyem a helyet. Ennyi pénzért inkább elmegyek üzleti ebédre a C. D. -ba [moderálva - a szerk. ], jobban járok, az ételek is izgalmasabbak, az árak is alacsonyabbak. Ott 4 fogás 10. 900 forint.