Rosenstein Vendéglő Budapest

A hétről hétre fejezeten belül a rendszeres napi ajánlatot ismertetik: hétfőn napi főzelék, kedden szalontüdő, szerdán töltött káposzta, csütörtökön pacalpörkölt, pénteken sólet, szombaton kacsasült. Innen indul a hagyományos étlap megannyi kóstolásra csábító fogással a csontvelőtől az alföldi gulyáslevesen rántott mangalicakarajon át a szarvas-, harcsa-, lazacételeken keresztül mézes-mákos palacsintametéltig. Az árak jellemzően értékarányosak, helyenként meglepően kedvezőek, a libamájas erőleves 2500 forintért kifejezetten jó vétel, a császármorzsa ugyanennyiért kissé túlzónak tűnik. Odafigyeléssel nem nehéz jó ár/érték arányban rendelni. A zsidó tojás jó ízű, jó állagú, a műfaj remeke, kiváló, helyben sültnek tűnő kenyeret adnak hozzá. A halászlé is kitűnő, jó tartású hal kifejező ízű, optimális sűrűségű lében. A rántott csontos báránykaraj ízletes, zsenge, jóféle házias majonézes burgonyát adnak hozzá. A rántott borjúláb komoly adag, kiválóan elkészítve, a sült krumpli-köret mirelitnek tűnik. A somlói galuska a hagyományos felfogást képviseli, szaftos ízletes, jó alapanyagokból készült.

Akkor kezdtem a hely vonatkozásában enyhülni, amikor a Budai Gourmet-n évről évre remek ötletekkel és ízletes fogásokkal álltak elő, majd a 2014-es Gault Millau kalauz bemutatóján kínált harcsapacal döntötte el a kérdést, a pozitív oldalra. Különben is, minek tartson az ember haragot egy egyébként remek vendéglő viszonylatában egy pincérbaki okán. Tiszteletem és nagyrabecsülésem csak növekedett a minap, amikor egy remek sörkönyv bemutatóján vehettem részt az étteremben. A bemutatót követően a ház Németh Antal sörfőzömester által megalkotott söreit ihattuk az étterem sörkorcsolyái mellé. (Jópofa szójáték adta a kedvenc söröm nevét. K-IPA. Ez ugye egy zsidó étterem, az IPA meg a szerintem legizgalmasabb sörirányzat. )
Ettünk kiváló libarillette-et, zsidó tojást, camembert-krémet, pofahúst pörköltesen szalvettagombóccal és sörkolbászt egy különleges füstös krumplikörettel. Egyik fogás jobb volt, mint a másik. A beltér is nagyon hangulatos, a kiszolgálás ezúttal kiváló volt. Remek étterem a Rosenstein, nem véletlenül került be több ízben is a TOP 100-ba. Az ételekre nem kellett fizetni, azért adtam meg 8000 forintot a fogyasztásrovatban, mert kb. ennyiért ennék itt, ha az étlapról kellene rendelni.

A főzött fagylalt íze és a madártej mennyei. A zsidó és magyar ételek ajánlatai találhatóak. Mindenkinek bátran ajánlom!

A rendelés felvétele gyorsan, rendben ment, a kellemesen "laza" pincérrel. Már az italok felszolgálásánál feltűnt, hogy véletlenül sem találta el a felszolgáló ki mit kért. (négyen voltunk. . ) Ez a kis malőr az ételek felszolgálásakor továbbra is tapasztalható volt. Az levesek, főételek és desszertek íze, tálalása kifogástalan volt. Amennyiben legközelebb valamilyen alkalom miatt vendéglátó helyen fogok gondolkodni, egy alternatívakén biztosan eszembe fog jutni a Rosensein vendéglő is.

De azért csak akadt 1-2 óra valahol, ahová befértünk. Különösebben nem vagyok úgy oda az egymás mellé tett párhuzamos asztalkákért, nagyon áthallik a szomszéd, nem egy intim helyzet, de ha egyszer csak ketten vagy, akkor ez van. Viszont a vacsora, a kiszolgálás továbbra is elsőrangú. Nejem csak valami citrusos lét szopogatott, én azért kikértem a jóféle kóser birspálinkámat, aztán tovább így iszogattunk-eszegettünk. Feleségem citromkrém-levesben utazott, én nem bírok elszakadni attól a remek maceszgombócos levestől, hát persze, hogy azt kértem. Nagy élmény volt újra. Folytatásként az évfordulós asszony göngyölt bárányt (chilis, babos) evett, én nem akartam a véletlenre bízni a jót, a roston sült libamájra szavaztam, és jól is tettem. Ok, beismerem, megkóstoltuk egymásét is, az enyém volt a jobb. Azután a ház száraz fehér bora, majd a (kötelezőnek érzett) flódnik következtek, és semmiféle gondunk, bajunk, kifogásunk nem volt, ez a vacsora így volt tökéletes. A felszolgálás kedves, laza, gyors, pontos. Egyáltalán nem tartom túlzásnak az árát sem, ezen a helyen ez a vacsora nem volt túlárazva negyvenvalahányezer forintért. Na jó,, de nincs is minden nap 30. házassági évfordulóm, meg nem is eszem naponta itt.

Ehhez képest számomra kissé csalódás volt a vargánya pörkölt galuskával. Ugyan nagyon korrektül volt elkészítve, a gyomrom sem fájdult meg utána, de sajnos elmaradt az Aha! élmény. Semmi különös! Ehhez képest az ára elég borsosra sikerült, mint a többi ételé is. Kissé furcsa az is, hogy egyetlen egy WC található a vendégek részére. Ettől függetlenül nyugodt szívvel ajánlom azoknak, akik kellemes környezetben, finom ételeket, nyugodtan szeretnék elfogyasztani. . . . . , ha a pénztárcájuknak nem túl megterhelő.