Király100 Gastro Corner Budapest

Akkoriban a csülök volt a nagy sláger, amely manapság is szerepel az étlapon. Előzetesen leszögezném, "gastro cornernek" a vendéglőt semmiképpen nem nevezném, véleményem szerint nem egy különleges és kifinomult gasztronómiai élményt kaptunk itt, amit ez a név sugall, mindazonáltal a hangulat, az össz-élmény kellemes és pozitív volt számunkra. A kiszolgálás barátságos, flott, profi, jó a kommunikáció, de nem mindig figyeltek a vendégekre, pl. a fizetés érdekében végül oda kellett menni a pulthoz, mert nem akarták észrevenni a jelzéseinket. A hely külföldiek és belföldiek körében is igencsak közkedveltnek tűnik, így előzetes asztalfoglalás hétvégén, illetve esténként mindenképpen ajánlott és szükséges. Az is igaz, hogy bár ottjártunkkor az alsó szinten teljes telt ház volt, a fenti galériaszintet mégsem nyitották meg, pedig ott további asztalok lennének. Talán a személyzet létszáma vagy/és a konyha teljesítőképessége miatt. Advent időszakához híven az amúgy is mutatós, melegen hívogató belteret még adventi, karácsonyi dekorációval is feldobták, ami szerintem nagyon jó kis hangulatot varázsolt. Az asztalok nagyon közel egymáshoz, zsúfoltan kerültek elrendezésre, ami nemcsak az intimitást, a beszélgetést, de a közlekedést is gátolja. Az étlap bisztrósan rövid, melyet decemberben karácsonyi ételek bővítettek. A levesek árai 2100-2700 Ft között, az előételek 2600-5700 Ft között alakulnak, legdrágább a libamáj zsírjában, a főételek 4200 Ft-tól indulnak, húsmentes tészta, illetve saláta kecskesajttal fogások, míg a teteje, a két bélszínes étel ára 9. 900 Ft. Desszertek 2100-2400 Ft között. Egyik kedvenc klasszikus ételemet, vadas marhapofát kértem szalvétagombóccal (5400 Ft). Nem kellett túlságosan sokat várakozni, a fogás átlagos mennyiségű volt. A mártás ízre és állagra is kitűnő, ráadásul mennyiségre is elegendő, a szalvétagombóc megjárja, a hús azonban csalódást keltő volt. Rágós, mócsingós, szinte átverés-szagú élmény, ha az árakkal is összevetem a színhúsként értelmezhető mennyiséget. Az 5 dl-es meggyszörp 1300 Ft-ba került. A kötelező szervizdíj kiemelkedően magas, 15%, ami a legfelső, luxus kategóriában is ritkaságszámba megy, és ahogy írtam az ételek és italok alap árai is átlag felettiek. A hely specialitása a pálinka, 10 különböző főzdétől 150 féle pálinka közül válogatunk, a többségből 2 cl 990 Ft-ba kerül. Az Advent mellett egyéb tematikus napokat is tartanak, ilyen a Márton-napi libanap is, melyet volt már alkalmunk korábban kipróbálni, akkor nagyon finom ételek voltak (libacomb, libamáj, libatepertő, ludaskása).

Mivel az étterem egyébként üres és csöndes volt, elég zavaró volt, hogy a beszélgetésünk sztereóban folyt a másik asztallal. Ennyit a meghitt hangulatról. . . Körülnézve, a terítő barna csomagolópapír, az evőeszközön feltűnő újjlenyomat látszik, de nem baj. Végül is a szalvéta azért van, hogy megtöröljem vele. :)

Az ételek nagyjából rendben vannak, alapfogások találhatók az étlapon. Az adagok is korrektek. A kiszolgálás gyenge, szinte sürgető, ahogy épphogy le se ül a vendég, de már azt kérdezik, hogy milyen italt hozzanak. Az étlap böngészése szerintem azt jelzi, hogy még nem sikerült választani, tehát teljesen felesleges odajönni és ezt megkérdezni. De semmi baj, ezt kompenzálták azzal, hogy amikor viszont becsuktuk az étlapot, akkor dafke nem jöttek 10 percig sem. :) (Pedig nem nagyon voltak vendégek. )

Sok egyéb dolgot fel lehetne még hozni, de nem ez a cél. A lényeg, hogy egész "élmény" azért az árért, amit elkérnek (egy átlag főétel 3000 forint) nagyon gyenge. Sokkal-sokkal jobb helyek vannak Budapesten ennyiért, én ezt a helyet nem tudom ajánlani.

Éppen tél volt, így vaddisznót, őzet, fácánt ettünk. Nagyon jó ízekkel találkoztunk, kellemes hangulatban, hosszú órákat töltöttünk el a helyen. A kiszolgálás is jó volt. Viszont a hely nem olcsó, ezért nem lehetek sűrűn látott vendég.

A hely specialitása a ropogós csülök faszén parázson sütve , amit a magam részéről még sosem vállaltam be egyedül, mert esélytelen lenne, hogy akkora adagot meg bírjak enni, viszont természetesen én is kóstoltam a többiekéből, fantasztikus! Házias konyhát visznek, férfias adagokkal, gazdag fűszerezéssel, magyaros és bajor specialitásokkal. Novemberi látogatásunkkor liba-napok voltak, amikor az étteremben igazi élő libákat is lehetett simogatni a bejárattal szemben. Mondjuk van elképzelésem, hogy utána szegények hogyan végezték. . . Kedvenc fogásaim: bajor májgombóc leves, az előételek közül a libamáj zsírjában, a főételek közül nálam a numero uno a libacomb aszalt szilvás lila káposztával és hagymás krumplival. A comb valóban ropogós volt és nem szárították ki. De a nürnbergi grillezett kolbászka is finom volt, amelyhez bajor káposztát tálaltak fel. A desszertek közül tipikus bajor étek a smarni, azaz a császármorzsa eperlekvárral.

Evés közben nem szeretem ha zavarnak, de mégis jól esett, hogy megkérdezte egy magas ősz hajú pincér, hogy mindennel meg vagyunk-e elégedve. Kaja: Harcsapaprikást kértem, meg egy desszertet aminek a nevére már nem emlékszem. Viszont arra igen, hogy egy kegyetlen finom szilvapálinkát ajánlott a kellner úr és hozzá kaptam pálinkában ázott aszalt szilvát is. Ez nagyon megalapozta az estét. A harcsapaprikás olyan hirtelen érkezett, hogy kétségeim voltak a minőséget illetően. De az a kétség hamar eloszlott. Friss, sikamlós tészta friss túróval és egy mennyeien krémes harcsapaprikással. Külön kiemelném, hogy egészséges harcsahús kockák érkeztek, nem szétfőtt maszlagok. A desszert egyszerű, mégis különleges és guszta volt. Hely: a romantikus estékekhez külön ajánlom. Nagyon hangulatos. Visszatérek még, annál is inkább mert meg szeretném kóstolni a grillezett csülköt. Sajnos akkor még nem volt kész és csak az izzó parázs előtt forgó szépségeket láttam. Guszta volt. És az este egy élmény volt, független attól, hogy hazafele a kocsim megállt mint a szög. :)

Ha tehetjük, legközelebb is ellátogatunk és kipróbálunk más finomságot is az étlapról.