Wasabi Running Sushi & Wok Restaurant - Szépvölgyi út Budapest

Én általában a hidegeknél maradok, mert nem tudok betelni a rengeteg finom sushival. És azok a gyümölcsök, óóóóó. . .

Legközelebb lehet, hogy étlap szerint szeretnék választani, mivel a szalag mellől alig bírtunk felállni, olyan jól laktunk. Bár, ez már több volt annál. Tele ettük magunkat. Nem lehet abba hagyni. Hiába laktál jól, még jön egy guszta falat a szalagon, amit még nem kóstoltál, úgyhogy "ezt még muszáj", kész is az eredmény: levegő után kapkodsz és alig tudsz felmászni a kijárathoz vezető lépcsőn. De megéri, nagyon is! Több helyről rendeltünk már sushit, azt kell, hogy mondjam, hogy a wasabi az egyik legjobb, ha nem a legjobb. Emellett a többi étel is nagyon ínycsiklandó. Szerintem megéri az árát maximálisan, egyszer-egyszer érdemes betérni. Hangulatos étterem, tervezzük a visszatérést.

Ezen eltöprengtem, aztán mégis az étlapot választottam. Többen szorgalmasan kapkodták le a kis vonatozó food-okot, én meg csak úgy, independent. Kinéztem az étlapról egy nem olcsó, de nem drága levest, esetünkben a thai laksát rákkal, aztán, hogy legyen még valami, hát, egy rákválogatás, meg hozzá valami köret meg saláta, úgy beszéltük meg, úgy emlékszem, hogy fűszeres burgonyagolyókák meg - ajánlatra - fügés kecskesajtos saláta. Elég soká jött az eleség, de sebaj, biztos odafigyeléssel készül. Azután jött a leves, jelentős adag, és finom is volt, közben kértem egy pohár Hanisawát, nagyon finom volt az is. Jöttek a rákok, meg a saláta, de csak vártam, krumpli nem jött. Jól eleszegettem, de azért csak megkérdeztem, hogy nem rendeltem-e még köretet is? Hát a leány úgy értette, hogy vagy ezt, vagy azt. Én meg nem úgy értettem, de mondtam, hogy most már akkor felejtsük el. Tulajdonképpen egész jól megebédeltem. Kicsit furcsán áll össze a fejemben a dolog, kértem egy durván 3000 Ft körüli levest. . . egy 5000 forint körüli előételt, meg egy 5000 forint körüli salátát. . . Na, de a számla 18000 forint felett volt, egy leves, egy előétel és egy saláta, egy pohár itallal. . nem sírok, mert ez egy exkluzív hely. De. . . kérdezem, hogy benne van-e a szervízdíj? Igen, benne van, mondta a lány, majd odanyújtotta a kis kütyüt, hogy borravalót meg itt lehet adni. . . válasszuk meg a százalékot. Így azután már 20000 forint fölé kettyent a kis hétköznap ebédkém. . . Persze, lehetett volna máshol is ebédelni, az igaz. De én itt ettem most és tulajdonképpen jót. Viszont ez a szervízdíj + borravaló kérdés elgondolkodtat.

5 éve nem jártam (közben talán 2x rendeltünk tőlük), így érdemes lehet megnézni amúgy is, hogy mi változott ennyi idő alatt. Előzetesen asztalt foglaltunk, ami szükséges is volt, ugyanis a borsos árak ellenére is szinte teltház volt a futószalag mellett, igaz, a zárt különtermek többsége üres volt. De mi is a korlátlan futószalagos "running sushi" étkezésre érkeztünk, ami messze többet jelent, mint csak sushit. Az étlap nagyon változatos, sokszínű, A kis adagoknak köszönhetően akár mindent végig lehet kóstolni. A két szalagon folyamatosan jöttek az ételek, alul a hidegek (leves, előétel, sushik, desszertek, gyümölcsök, saláták), míg a fent szalagon a meleg ételek (húsok, halak, tenger gyümölcsei, köretek: rizs, édesburgonya, 3 féle tészta, tepsis burgonya). Nem tudnám elmondani, mi mindent ettünk, de szinte minden végig kóstoltunk. Ami különösen tetszett, példaképpen felsorolva: fűszeres, pácolt oldalas, gyoza, fekete kagyló, chilis-fokhagymás rák nyárs, teriyaki lazac és csirke, hínársaláta, sokféle maki és nigiri, licsi befőtt, friss eper, a desszertek közül a mangós-tejszínes profiterol, édes tavaszi tekercs, matcha teás félhold sütemény. Lőttem jó pár fotót, de tételesen nem minden ételről. Minden asztalon van egy tablet, amelyről lehet utánarendelni, ha valami nincs a szalagon, másrészt itt a képeken be lehet azonosítani, hogy melyik étel miből készült. Az utánrendelésnél az a gond, hogy azt sem a rendelő asztalhoz hozzák ki, hanem felteszik a szalagra, így simán levehetik előttünk más asztaltársaságok, ami velünk többször meg is történt, a gyerekek nem kis bosszúságára. Akik a különtermekben ülnek (van tatamis "mezítlábas" földön üléses és normál asztalos-székes is), ők nem a szalagról esznek, hanem külön normál adagokat készítenek nekik a nyitott konyhán, amelyet egy nagyon kedves és ügyes japán séf irányít. Ő a fotósok kedvéért még néhány lángolós trükköt is bemutatott a vaslapos sütőnél. Az étterem nagyon hangulatos, mutatós, minden japános kellékkel felszerelt. A bejárat lépcsős, nem akadálymentesített. A lépcső két oldalán vörös bambuszok, belépve egy szamuráj szobor teljes harci öltözetben. Az asztalok mellett hófehér kavicsos feltöltés. Az áron kívül a negatívumok között említhető, hogy a kiszolgálás - italok kihozatala, üres tányérok begyűjtése - nagyon hosszadalmas, lassú. Az italok is irreálisan túlárazottak. (limonádé 4 dl, tele jéggel és citromdarabokkal: 1480 Ft. Többféle japán sört kínálnak, a csapolt Kirin kellemes, jó minőségű világos sör. Kipróbáltuk a 4 féle saké válogatást (3490 Ft), a tálalás mutatós volt, de továbbra sem lettünk nagy kedvelői a sakénak. Vacsora és hétvége 11. 490 Ft/fő, 12 év alatti gyerekeknek 5740 Ft (gyakorlatilag féláron), italok nélkül! ! , plusz 10% kötelező szervizdíj. A személyzet tagjai közül a japán szakácson kívül is van, aki kedves, segítőkész, de ez nem mondható el mindenkiről sajnos. Az étkezésnél nincs időkorlát és nem idősávokra osztott. A női mosdóban nem volt folyékony szappan. Kevés parkolóhely van az étterem előtt és mellett az utca szélén, így mi a Kolosy térnél parkoltunk le, ami csak hétvégén ingyenes.

Nyilván a saját korábbi tapasztalatok is segítettek, de 2-3 év alatt is történhetnek jelentős változások. A korábbi pozitív benyomások alapján esett a választásunk a Wasabira. A weboldal jól áttekinthető, minden étel színes fotóval illusztrált, az összetevőkről részletes leírás szerepel. Az árak nem éppen a legolcsóbbak, de itt megtaláltuk mindazt, amit a gyerekek szerettek volna. Lazacos és ropogós rákos makit (1280 Ft, illetve 1540 Ft/ 6 db-os adag), lazac nigirit (1 db 620 Ft) rendeltünk, valamint a Hakka - húsimádó (2780 Ft) névre keresztelt koreai hatású boxot, amiben 4 db Akaska tekercs, 3 db maki pankó morzsás csirkemellel, sajtkrémmel, rukkolával; 3 db maki sous vide hátszínnel, kimchivel, 1 db kacsamelles nigiri, valamint 1 db koreai sous vide hátszín nigiri volt. E-mailben kaptunk a rendelésről visszaigazolást. Kiszállítási időnek 60-90 percet jelöltek meg a weboldalon, amelyet tartottak is, kb. 70 perc alatt érkezett meg az étel. A kiszállítás díjmentes volt, minimális rendelési érték: 2000 Ft. Kaptunk ajándékba 3 db kókuszgolyót, ez a rendelési összegtől függ. Lehet előzetesen vagy utólag, az átvételkor is fizetni, készpénzzel, utalvánnyal és bankkártyával is. A szójaszószból bőségesen kaptunk, csavaros kis műanyag tartókban, a gyömbér viszont nagyon kevés volt. Nem figyeltek továbbá arra, hogy a wasabit és a gyömbért is érdemes lenne elkülönítve csomagolni, így a szállítás alatt ezek a tálcán egymásra csúsztak, valamint a szélső makik belecsúsztak. A Hakka tálon a 2 szélső tekercs szintén megnyomódott. Problémát okozott, hogy a lazacos nigirinél a lazacszelet alatt wasabi volt, ami a leírásban nem szerepelt, és a gyerekek a csípőset nem szeretik. Ízre minden friss, finom volt, bőségesen jóllaktunk. Összesen 15ezer Ft-ot fizettünk, amiben ital nem szerepelt. (5 főre).

Ennek fix ára van, viszont korlátlan mennyiséget ehetünk. Bármennyi kis tálkát leemelhetünk a futószalagról. Az árak véleményem szerint meglehetősen húzósak. Korábban a hétköznap ebédidő viszonylag elfogadhatóbb árfekvésben volt, de mostanra szerintem egy kicsit átestek a ló túlsó oldalára. Bármelyik napon a vacsora, valamint hétvégén az ebéd is 7490 Ft-ba kerül, és ebben nincsenek benne az italok! A gyerekeknek 12 éves korig félárú kedvezményt nyújtanak. A berendezés nagyon hangulatos, bár kissé félhomályos. Vörös-fekete színvilág, némi fehérrel, modern berendezés, a bejárattal szemben lévő üvegvitrinben egy szamuráj figyel szigorúan. A többségében japán ételek mellett thai és koreai fogásokat is kóstolhatunk. Sokféle sushi, még édes, desszertnek való is, tempura, szószós húsok, tengeri herkentyűk, rizstészta, fura savanyúságok. . . példaképpen. Ha valaki nem szeretne futószalagozni, akkor lehet az étlapról is rendelni. Itt korábban a bento elég jó ár-érték arányban szerepelt, ami egy komplett bőséges japán ebédmenüt tartalmazott, mostanra viszont ennek is megemelték az árát, majdnem 4000 Ft (ital nélkül).

Kritikus vagyok, de nem tapasztaltam az általam elfogadható szint alatti minőséget, bár kétség kívül nem a legjobb minőség található itt. Összességében ajánlom azoknak, akik csak ismerkednek a távol-keleti ízekkel.

Ennek ellenére elég futószalag-érzésem volt (és nem csak a kaják miatt), mert egy normál étvágyú ember szempontjából tényleg szinte percre pontosan ki van számolva, hogy mennyit lehet ott lenni: nekünk nem kellett sietnünk, kényelmesen épp jóllaktunk az időlimiten belül, de az italaink fele ottmaradt, mert nem akartunk felárat fizetni csak azért, hogy plusz egy fél óráig ücsörögjünk még levezetésül. (Persze ez nem feltétlenül rossz pont, nyilván erre van kitalálva az ilyen fajta étkezés, de egy kicsit fura ez az elrohanós módszer, ha az ember még soha nem próbálta. ) Apropó italok, egy kicsit talán azokon van megspórolva az, ami az all-you-can-eat típusú dőzsölésen elvész: itt ittuk életünk legdrágább limonádéját, de más sem lett volna sokkal olcsóbb. Szintén érdekes volt, hogy a futószalagon például kizárólag gyümölcslevesek vannak, ha nem édeset akar az ember, akkor azért is külön fizetni kell; mondjuk szóltak előre, és még finom is volt. A szalagot egyébként őrült ritmusban töltötték fel, még úgy is, hogy esti csúcsidőben mentünk, és tele volt az étterem. Az adagok picikék (szerintem még kisebbek is lehetnének), így tényleg mindent ki lehet próbálni; különlegesebb dolgokra egy kicsit vadászni kell, mert azokat nem pakolják olyan sűrűn, így érdemes az asztalsor elejére ülni, közvetlenül a feltöltők után. Mi a születés- és/vagy névnapi akció keretén belül jártunk itt, ami annyit jelentett, hogy az ünnepeltnek a futószalagos fogyasztásért nem kellett fizetni - évi párszor vissza is mennénk, ha még lenne ilyen alkalom, de teljes áron egy kicsit borsos lett volna, annyit nem biztos, hogy ér az a két (vagy három? ) óra.