Wasabi Running Sushi & Wok Restaurant - Szépvölgyi út Budapest

Ezen eltöprengtem, aztán mégis az étlapot választottam. Többen szorgalmasan kapkodták le a kis vonatozó food-okot, én meg csak úgy, independent. Kinéztem az étlapról egy nem olcsó, de nem drága levest, esetünkben a thai laksát rákkal, aztán, hogy legyen még valami, hát, egy rákválogatás, meg hozzá valami köret meg saláta, úgy beszéltük meg, úgy emlékszem, hogy fűszeres burgonyagolyókák meg - ajánlatra - fügés kecskesajtos saláta. Elég soká jött az eleség, de sebaj, biztos odafigyeléssel készül. Azután jött a leves, jelentős adag, és finom is volt, közben kértem egy pohár Hanisawát, nagyon finom volt az is. Jöttek a rákok, meg a saláta, de csak vártam, krumpli nem jött. Jól eleszegettem, de azért csak megkérdeztem, hogy nem rendeltem-e még köretet is? Hát a leány úgy értette, hogy vagy ezt, vagy azt. Én meg nem úgy értettem, de mondtam, hogy most már akkor felejtsük el. Tulajdonképpen egész jól megebédeltem. Kicsit furcsán áll össze a fejemben a dolog, kértem egy durván 3000 Ft körüli levest. . . egy 5000 forint körüli előételt, meg egy 5000 forint körüli salátát. . . Na, de a számla 18000 forint felett volt, egy leves, egy előétel és egy saláta, egy pohár itallal. . nem sírok, mert ez egy exkluzív hely. De. . . kérdezem, hogy benne van-e a szervízdíj? Igen, benne van, mondta a lány, majd odanyújtotta a kis kütyüt, hogy borravalót meg itt lehet adni. . . válasszuk meg a százalékot. Így azután már 20000 forint fölé kettyent a kis hétköznap ebédkém. . . Persze, lehetett volna máshol is ebédelni, az igaz. De én itt ettem most és tulajdonképpen jót. Viszont ez a szervízdíj + borravaló kérdés elgondolkodtat.

Gyorsan feltaláltuk magunkat a szokatlan "kiszolgálás" bűvöletében. Ugyan a sushit és még pár dolgot nem szeretünk az ételek közül, de sok kedvünkre valóból tudtunk választani. Az alma leves nagyon finom volt, a bundázott rák, a rákchips, a mandulás túrógolyó eperöntettel, a matcha teás sajttorta, hogy csak pár dolgot kiemeljek a sok közül amit fogyasztottunk. Innen csak is jóllakottan lehet távozni. A hangulat is kellemes, 2 órát töltöttünk ott, de szinte észre sem lehetett venni.

Ráadásul a frissességgel sem voltunk elégedettek. Később az egész társaság gyomra háborgott, már másodszorra, az utóbbi időben, de az első alkalom után még bíztunk abban, hogy nem az ételekhez köthető. Az összeg pedig amit fizettünk a minőséghez képest eszméletlenül magas volt. Ebben az évben voltunk itt utoljára.

5 éve nem jártam (közben talán 2x rendeltünk tőlük), így érdemes lehet megnézni amúgy is, hogy mi változott ennyi idő alatt. Előzetesen asztalt foglaltunk, ami szükséges is volt, ugyanis a borsos árak ellenére is szinte teltház volt a futószalag mellett, igaz, a zárt különtermek többsége üres volt. De mi is a korlátlan futószalagos "running sushi" étkezésre érkeztünk, ami messze többet jelent, mint csak sushit. Az étlap nagyon változatos, sokszínű, A kis adagoknak köszönhetően akár mindent végig lehet kóstolni. A két szalagon folyamatosan jöttek az ételek, alul a hidegek (leves, előétel, sushik, desszertek, gyümölcsök, saláták), míg a fent szalagon a meleg ételek (húsok, halak, tenger gyümölcsei, köretek: rizs, édesburgonya, 3 féle tészta, tepsis burgonya). Nem tudnám elmondani, mi mindent ettünk, de szinte minden végig kóstoltunk. Ami különösen tetszett, példaképpen felsorolva: fűszeres, pácolt oldalas, gyoza, fekete kagyló, chilis-fokhagymás rák nyárs, teriyaki lazac és csirke, hínársaláta, sokféle maki és nigiri, licsi befőtt, friss eper, a desszertek közül a mangós-tejszínes profiterol, édes tavaszi tekercs, matcha teás félhold sütemény. Lőttem jó pár fotót, de tételesen nem minden ételről. Minden asztalon van egy tablet, amelyről lehet utánarendelni, ha valami nincs a szalagon, másrészt itt a képeken be lehet azonosítani, hogy melyik étel miből készült. Az utánrendelésnél az a gond, hogy azt sem a rendelő asztalhoz hozzák ki, hanem felteszik a szalagra, így simán levehetik előttünk más asztaltársaságok, ami velünk többször meg is történt, a gyerekek nem kis bosszúságára. Akik a különtermekben ülnek (van tatamis "mezítlábas" földön üléses és normál asztalos-székes is), ők nem a szalagról esznek, hanem külön normál adagokat készítenek nekik a nyitott konyhán, amelyet egy nagyon kedves és ügyes japán séf irányít. Ő a fotósok kedvéért még néhány lángolós trükköt is bemutatott a vaslapos sütőnél. Az étterem nagyon hangulatos, mutatós, minden japános kellékkel felszerelt. A bejárat lépcsős, nem akadálymentesített. A lépcső két oldalán vörös bambuszok, belépve egy szamuráj szobor teljes harci öltözetben. Az asztalok mellett hófehér kavicsos feltöltés. Az áron kívül a negatívumok között említhető, hogy a kiszolgálás - italok kihozatala, üres tányérok begyűjtése - nagyon hosszadalmas, lassú. Az italok is irreálisan túlárazottak. (limonádé 4 dl, tele jéggel és citromdarabokkal: 1480 Ft. Többféle japán sört kínálnak, a csapolt Kirin kellemes, jó minőségű világos sör. Kipróbáltuk a 4 féle saké válogatást (3490 Ft), a tálalás mutatós volt, de továbbra sem lettünk nagy kedvelői a sakénak. Vacsora és hétvége 11. 490 Ft/fő, 12 év alatti gyerekeknek 5740 Ft (gyakorlatilag féláron), italok nélkül! ! , plusz 10% kötelező szervizdíj. A személyzet tagjai közül a japán szakácson kívül is van, aki kedves, segítőkész, de ez nem mondható el mindenkiről sajnos. Az étkezésnél nincs időkorlát és nem idősávokra osztott. A női mosdóban nem volt folyékony szappan. Kevés parkolóhely van az étterem előtt és mellett az utca szélén, így mi a Kolosy térnél parkoltunk le, ami csak hétvégén ingyenes.

A legtöbbször egy „Nem tudom. ” volt a válasz, a többi pedig valamilyen ékszer. Mi nem ilyet akartuk adni. Egy élménynappal leptük meg nagykorúvá váló csemeténket, aminek egyik állomása volt a Wasabi étterem. Még sohasem jártam ilyen helyen, semmit nem tudtam róla. Azt tudtam, hogy több lehetőség van, de lányomat a sushin kívül, a futószalagos étkezés hozta lázba. Utána olvastam és kiderült svédasztalos rendszerre hasonlít, amikor kifizetünk egy adott összeget és bizonyos időkorlát alatt korlátlanul fogyaszthatunk. Itt semmilyen ital nincs az árban, ám az ételek frissek és szünet nélkül jönnek. Néha kicsit kell várni, hogy újra felfedezzük a vágyott étket, mert lehet, hogy valaki már előttünk leemelte azt a futószalagról. De nem kell elkeseredni. Minden asztalon van egy tablet, amin „szólhatunk” a konyhának, ezt vagy azt az ínyencséget szívesen látnánk újra. Sőt ajánlatokat is kapunk, amiről aztán kifejthetjük a véleményünket. Két sor van, egyiken csak a meleg, míg a másikon a hideg ételek utaznak körbe kis csészékben vagy tálkákon: levesek, sült húsok, rákok, sushik, desszertek döccennek be felváltva a látóterünkbe. Ha valaki, mint például én, még sohasem evett pálcikákkal, annak sem kell e miatt kihagyni a helyet, hiszen már az elején diszkréten kapunk kést-villát, aztán ki-ki dönt, milyen evőeszközzel próbálkozik. Én a pálcikát választottam és bár csaltam egy-két mosolyt a család tagjainak arcára a végén egész jól belejöttem. Főleg, hogy megnéztem a pácikatartó tasakra rajzolt ábrát, hogyan is kellene fognom helyesen. Az igazsághoz hozzá tartozik, hogy az árak húzósnak tűnhetnek, DE! spórolni lehet rá, mert egyszer mindenképpen érdemes kipróbálni és vannak akciók is. A születésnapos három fő társaságában teljesen ingyen ehet, de ha csak egy valaki kíséri el, még akkor is jár 50%. Bár a bejárattal szemben álló szamuráj vért valóban vérfagyasztó, nem tudott eltántorítani, hogy még egyszer biztosan végig kóstoljam itt a sushi választékot.

Nyilván a saját korábbi tapasztalatok is segítettek, de 2-3 év alatt is történhetnek jelentős változások. A korábbi pozitív benyomások alapján esett a választásunk a Wasabira. A weboldal jól áttekinthető, minden étel színes fotóval illusztrált, az összetevőkről részletes leírás szerepel. Az árak nem éppen a legolcsóbbak, de itt megtaláltuk mindazt, amit a gyerekek szerettek volna. Lazacos és ropogós rákos makit (1280 Ft, illetve 1540 Ft/ 6 db-os adag), lazac nigirit (1 db 620 Ft) rendeltünk, valamint a Hakka - húsimádó (2780 Ft) névre keresztelt koreai hatású boxot, amiben 4 db Akaska tekercs, 3 db maki pankó morzsás csirkemellel, sajtkrémmel, rukkolával; 3 db maki sous vide hátszínnel, kimchivel, 1 db kacsamelles nigiri, valamint 1 db koreai sous vide hátszín nigiri volt. E-mailben kaptunk a rendelésről visszaigazolást. Kiszállítási időnek 60-90 percet jelöltek meg a weboldalon, amelyet tartottak is, kb. 70 perc alatt érkezett meg az étel. A kiszállítás díjmentes volt, minimális rendelési érték: 2000 Ft. Kaptunk ajándékba 3 db kókuszgolyót, ez a rendelési összegtől függ. Lehet előzetesen vagy utólag, az átvételkor is fizetni, készpénzzel, utalvánnyal és bankkártyával is. A szójaszószból bőségesen kaptunk, csavaros kis műanyag tartókban, a gyömbér viszont nagyon kevés volt. Nem figyeltek továbbá arra, hogy a wasabit és a gyömbért is érdemes lenne elkülönítve csomagolni, így a szállítás alatt ezek a tálcán egymásra csúsztak, valamint a szélső makik belecsúsztak. A Hakka tálon a 2 szélső tekercs szintén megnyomódott. Problémát okozott, hogy a lazacos nigirinél a lazacszelet alatt wasabi volt, ami a leírásban nem szerepelt, és a gyerekek a csípőset nem szeretik. Ízre minden friss, finom volt, bőségesen jóllaktunk. Összesen 15ezer Ft-ot fizettünk, amiben ital nem szerepelt. (5 főre).