Az étterem fél házzal megy, de később folyamatosan érkeznek. A pincérek jó része régi, de vannak új arcok is. A tulajdonos is üdvözöl bennünket egy 6 fős asztalnál kapunk helyet, s ettől kezdve nincs más dolgunk mint elmerűlni a gasztronómiai élvezetekben. Alig 7 perc után kapunk levest. A leves Ujházi, és kitűnő, így kell egy levest felszolgálni! Olyan mint otthon! Ebben ízek vannak, hús bőven, és tartalom. A zöld paprika elmaradhatatlan. Eddig rengeteg tesztben kifogásoltam,hogy miért 2 deci levessel szúrják ki a vendég szemét, most végre elégtételt kapok, 2 tányérral tudok lenyomni. Elrettentő példaként melléteszem a múltheti tesztből a leves fotóját. Beszédes különbség. A főételek sorban érkeznek, itt meg kell említeni a személyzet profi munkáját. Folyamatosan köröznek az asztal körül, leszednek és tálalnak, mindezt kedvesen és figyelmesen. Az étteremben folyamatosan jelen vannak, itt megvalósul amit egy vendéglátóhelytől elvárok, ha felnézek, a pincér figyelő tekintetével találkozik. Ezt hívják vendég menedzselésnek. Ez a különbség a vendéglátóhely és az,, etetőhely,, között. A köretek jók, a hús omlós és finom, italok jól hűtöttek. Nem sietünk, ünnepelni jöttünk nem(csak) enni. A desszertek egy-egy kreatív alkotás, érdemes megnézni a fotókat. Finomak, úgy a parfé kehely, mint a Somlói galuska. A kávé már hab a tortán, frissen darált szemekből. A számla jó hosszú, öten vagyunk s ettünk ittunk rendesen,32. 500 Ft ami nagyon barátságos sőt korrekt. Étkezési idő 100 perc. Összegzés :legalább egy éve nem jártunk erre, most éppen a 100. teszt és egy születésnapi vacsora okán jártunk itt. Az étlap nem regény, de bőségesen lehet választani. Kitűnő személyzet, a fiatalok is beálltak a sorba. A konyha gyors, az ételek kitűnőek. Tulajdonkeppen egy itteni vacsora nem csak étkezés de egy hangulatos helyen élmény is. Apróságokba bele tudnék kötni, az itallapon szereplő buzasōr és a fehér Leffe sör nincs. Ugyanakkor itt jó program egy ebéd. A személyzet profi, árak barátságosak, ételek kitűnő minőségűek. Kifogást mindenhol lehet találni, de az eddigi 100 teszt alatt itt volt a legkevesebb negatívum. Szerintem Debrecen legjobb étterme. Minősités:
különösen ajánlott - etalon étterem
Értékelés ; 10/10 pont
