Paksi Halászcsárda Paks

A nagy melegben a teraszon nagyon kellemes volt, a kilátás a Dunára csodálatos. Az árak elfogadhatóak, az italárak kifejezetten mérsékeltek. Egy jó halészléra érdemes betérni.

Közben utánakerestem annak, hogy a csárdának otthont adó ingatlan 1968-ban épült, azóta működik benne a mára országos ismertségre szert tett étterem. A muskátlis terasz, ahonnan gyönyörű panoráma nyílik a Dunára, sokat hozzátesz az élményhez. Az asztalokat piros-fehér kockás terítő borítja. A halászléhez a csárda nevével ékített szép, piros partedlit hoznak, ami kedves gesztus. Hagyományos magyar konyhát visznek, halakra alapozva, de beemelve a választékba népszerű húsételeket is. Ebben sem változott semmi. A Sárosdi pince három borát mérik ki, egy fehéret, egy rosét és egy vöröset, igen kedvező áron. Palackra további három Sárosdi, négy Hilltop és egy Fritz bor kapható. Gössert csapolnak, a Heineken portfólió további öt terméke kapható üveges változatban. A paksi Rideg főzde hét pálinkáját tartják. Mint megtudtam, zömmel szekszárdi, dunaújvárosi és dunaföldvári szakközépiskolások szolgáltak ki, így könnyebben napirendre tér az ember felett, hogy egy halászlét kértünk, kettőt kaptunk, amiből egyet nyilván visszaküldtünk, végül mégis kettő szerepelt a számlán. A kamasz pincér formálisan udvarias, de van még mit tanulnia, a bakiért helyes lett volna elnézést kérnie, akkor is, ha profi kolleganője, akiről egyébként csak jót mondhatok, már megtette helyette. A halászlé, bár apró hibái akadnak, összességében kiemelkedő. Filézett pontyhalászlét kértünk, ehhez a pontyot frissen főzték a bajai stílusú, könnyed, de jó ízű, kellően karakteres lébe. A főzési idő lehetett volna valamivel rövidebb is, nem lett volna rossz a halat előtte besózni, mert így sótlan ízhatást keltett, de friss volt, állagra sem rossz. Gyenge minőségű, de friss kenyeret adnak mellé. A rántott kecsege finom, akárcsak a mellé adott old school tartár. A pacal szaftja lehetett volna sűrűbb, a csíkok vastagabbak, de ez is egy ízletes fogás volt. A mellé rendelt almapaprika korrekt. Kovászos uborkával sajnos nem tudtak szolgálni. A túrógombóc nem klasszikus módon készült, az apró gombócokban kevés a gríz, de ízre nem rosszak, az édesített tejfel átlagos, a rengeteg prézli fojtós. Ez most egyértelmű négy pont volt.

Az étel adagok kielégítőek és finomak voltak kivétel nélkül, a legnagyobb megelégedésünkre jó szájízzel és egy gasztronómiai orgazmussal távoztunk. Vizegény és barátai

Külön tetszett, hogy partedlit adtak /vagy csak mi használtuk annak az asztalkendőt? /az evéshez, ez pld. halászlénél nem hátrány. Az épület nem túl hívogató kívülről, de belül tiszta, rendezett, bár az előző napi lakodalom diszletei még megtalálhatók voltak itt-ott, ez nem volt zavaró. Örülünk, hogy kipróbáltuk!

Finom volt és bőséges. A pincérlány kedves és segítőkész volt. Az árak is elfogadhatóak.

Bizalom megszavazva a paksinak. Ronda régi szocialista betonépület, de van (volt) ilyen dögivel minden magyar üdülőhelyen, ronda lépcsőn kell felmenni az oszlopok alatt, az ajtón ronda papírfecnik, amatőr kiírások, bent egy kissé lelakott belső tér fogad. Még mindig SZOT-üdülő fíling. Három lány van, az egyik máris jön, tényleg kedves, nem panaszkodom rá, természetesen halászlét rendeltem, nincs több variáció, hogy harcsa meg kecsege stb. ponty van, abból filézett vagy nem. Micsoda kérdés, legyen filézett! Jött is a halászlé, de nem volt az igazi, de hazudnék, ha azt mondanám, hogy rossz volt, nem igaz, felajánlottak hozzá erőspaprikát, kenyeret, még tésztát is. Csak a legelsőből kértem. De jól elvoltam vele. Második természetesen rántott békacomb, ha már van, akkor nyilván azt, feleségem meg harcsát rántva. Hogy is mondjam. . . adag bőséges, krumpli vastagon vajas, ha már petrezselymes, de nem baj, nem baj, a békacomb finom, mártással még jobb, nejem nem volt elragadtatva a harcsától, azt mondta, semmilyen. Ittunk négy pindurka őszilét, Cappy üvegekből. Mondjuk az ár meglepett rendesen, ez volt napok óta a legdrágább ebédünk, 17. 700 forint egy levesért és két másodikért, egy nem túl elegáns helyen, a lány kedves volt, nem érdemelte volna meg, hogy ne adjak borravalót, szóval, ez így közel 20. 000 forint. Hmmm. . . szerintem ez rossz arány. A halászlé 3. 600, a békacomb 4. 800, a rántott harcsa 4. 500, külön köret a petrezselymes krumpli 600-ért, meg a hasábburgonya is 600-ért. A négy kis Cappy meg 2. 400 forint. Hát valahogy így.