Balog L. étterem értékelései

Ez a műalkotás a fél asztalnyi méretével, a körethegyekre halmozott 10 szelet ízletesebbnél ízletesebb 4 féle húsával mindenkit ámulatba ejt. Állítólag volt már csapat aki üresre tudta enni a tálat, jelentem nekünk - bár erősen próbálkoztunk - most sem sikerült. Az a baj, hogy még eldönteni sem tudnám melyik féle hús ízlett jobban, a natúr szelet a lecsómártással, a sajtal és tarjával töltött ízbomba, a szezámmagos, vagy a végtelenül ízgazdag fokhagymás sült tarja szelet. A levest bölcsen kihagytuk, a desszertre nem maradt kapacitás. Most is csodáltam a szervezés, és a kiszolgálás profi megvalósítását. A fanyalgók és bérkommentelők, valamint a konkurencia legnagyobb bánatára a hely népszerűsége töretlen :-) :-)

. . Mit is kérhettem volna a palóc világ lábánál, mint a már bevált palócleves-sztrapacska párosítást. A megszokott döntés most kissé felemásra sikeredett. A kiszolgáló személyzet gyorsasága, kedvessége, szakértelme minden elismerést megérdemel. A palóclevesük egy olyan utolérhetetlenül harmonikus ízvilágú már-már túlzottan gazdag tartalommal megáldott műalkotás, amit sehol az országban nem tudtak eddig még megközelíteni sem. Minden cseppje kincs. . . No ez a most felszolgált sztrapacska nagyon nem volt szinkronban az előző fogással. Az a baj ezekkel az egyszerű ételekkel, hogy bármelyik komponens "bibije" elrontja az egész ételt. Sajnos most is ez történt. . . az avasodásba készülő füstölt szalonna enyhén avas ízének dominanciája eltörölte azt a mesteri ízélményt amit ez a fogás nyújtani lett volna képes. Reklamálni így lagzi előtt nem akartam. Maradt erről a fogásról egy kissé kellemetlen emlék, bár megjegyzem azt a szörnyűséget amit a Kál-i autós vendéglő e téren prezentált ez a mostani meg sem tudta közelíteni.

Egyetlen negatívum: nem lehet bankkártyával fizetni.

Korrektül megkaptam, leültem, elfogyasztottam. . . Teljesen átlagos volt, nem túl hideg, nem túl meleg, elegendő mennyiségű, megfelelő állagú, vendéglős ízvilágú, az ára is ehhez arányuló. Ha tápanyagpótlás kell elvárások nélkül, pont jó ez a hely, ha bármiben magasabb igényed lenne, csalódni fogsz.

A leveseik - az egyszerűség mellett - roppant gazdag és telt ízvilággal és emberes mennyiséggel örvendeztetnek meg minden alkalommal, a második fogás már csak hab a tortán, így méltatlanul végzi a csomagolásban szinte minden nap, hogy azután elegendő és ízletes vacsoraként végezze. Gyors, kedves, figyelmes kiszolgálás, vonzó ár. . . . . innentől számomra verhetetlen.

Fiatal, friss, udvarias pincér, korrekt kiszolgálás, ahogy az ember elvárná. . . 06. 24. délidőben Két éltesebb(korosabb) pincér kajánul közli - miután két percig tudomást sem vesznek rólam az elmélyült beszélgetésük közben - legalább fél órát kell(ene) várnom. . . . várok én, csak máshol. . . hmmm

06. 25 délidőben ismét egy "régi" páros. . . . . csak apró vitánk támad arról, hogy hány tartóba kellene csomagolni a rendelést(2 adag). A pincér "Úr" dohog, morog, bírál, láthatóan dühös, hogy felülbírálom az elképzelését. . . . . . vendégbarát? , aligha. Kedves Kiss József, üzletvezető Úr ! Maradéktalanul kijavította a hibát, köszönet érte. Sajnos a régi személyzet továbbra sem vendégbarát, és ez - szerintem nagy baj. Vajon hány vendég lesz egyszeri betérő, a vendégbarátnak nehezen nevezhető hozzáállásuk miatt ? ? Mennyi bevétele eshet ki a helynek emiatt ? ? Érdemes a kiváló konyhát egy kelletlen személyzettel lerontani ? ?

Az étlapról már itthon kinézett:
Kecskesajt réteslapban sütve mézes balzsamecetes öntettel előételt rendeltünk amit még sehol kínálni nem láttam. Szóval ez valami egészen elképesztően ízletes előétel. Valami megfoghatatlan ízbomba, ahogy a friss kecskesajt a mézes balzsamecettel találkozva az ízlelőbimbóid minden szegletét megdolgozza. Ennek az ízvilágnak egy másik változatát évekkel ezelőtt Szardinián volt szerencsém megkóstolni - igaz ott friss tehénsajt, méz és a pászkához hasonlítható szárd lepény volt az összeállítás. Ezután már csak egy babgulyást és a nejem egy halászlét kértünk. Picit félve írom le, de biztosan a legjobb 3 közötti volt az a babgulyás amit felszolgáltak. Pont kellően selymesen sűrű, nagyon enyhén csípős, belevalókkal telített - szóval egy mestermű. A nejem pont ugyanezt mondta a halászléről. A mennyiségek is elfogyasztásával támadtak gondjaink. A pincérek pont akkor jöttek amikor szükség volt rájuk, az ár kellemes volt, a szódájuk kellően hűvös. Feltettem a helyet látogatandók közé. .

Egyszerűen mást próbáltak számlázni, mint amit kértem és kaptam. Jelesül tartanak az étlapon köretként dödöllét és főfogásként pici eltéréssel ugyanazt dupla áron. Mindkét alkalommal, a köretes verziót kértem, és a főfogásos árat próbálták velem kifizettetni. Ősszel, még - mivel egy fiatal látszólag kezdő - pincérnő követte ezt el, a véletlen számlájára írtam. Most pár napja viszont egy vérprofi és ehhez társuló korú (törzs, vagy beltag) volt a próbálkozó, és mivel jeleztem, hogy én nem a főfogást kértem, pikkirt megjegyzést engedett meg magának, és [moderálva - a szerk. ] módon - hogy mégis Ő legyen a nyertes - erősen megkurtitotta a mennyiséget. Ezzel betelt a pohár. Ide SOHA TÖBBET. . . .

Ennek a fürdő bejáratához közeli végében található ez a kisvendéglő talán két tucat férőhellyel. A hely tiszta, puritánosan egyszerű, az ét és itallap egyben tányéralátétként is használható lenne. Az árak a balatoni árak alsó szintjét hozzák. A 2 fő tulajdonos/személyzet elegendő a - most - kevesebb mint 10 vendég kiszolgálására. A kiszolgálás ideje és minősége átlagos. A megrendelt székelygulyás mennyisége bőséges, minősége, ízvilága átlagon felüli. A pluszban kért tejföl hígítatlan. . . . Egy jó fürdés után, egy jó vacsora élményével gazdagodva, ez a hely is felkerült a meglátogatandó éttermek közé.

Tisztességes adagok, kidolgozott tartalmas ízek, kedvező árak. Ennyi, és ez pont elég.