Vetsera adatlapja

A fogások finomak és bár nem tartalmaznak meglepetést, vagy különleges falatokat, mindenki találhat magának kedvére valót köztük. Alapjában véve egy standard módon igényes hely korrekt kiszolgálással és árakkal. Szentesieknek és Szentesre látogatóknak bátor szívvel ajánlom.

Elsősorban tapasokat kínálnak, amelynek következtében az adagok kicsik, ám ehhez mérten az árak sincsenek túlságosan elszállva. Egy tapas-szal nyilván nem lakunk jól, de a rendszer lényege éppen az, hogy számos finomságot megkóstolhassunk. A kiszolgálás udvarian és figyelmes, a környezet kellemes. Csak ajánlani tudom mindenkinek, aki nyitott az újdonságokra.

A kiszolgálás figyelmes és a környezet sem taszító, bár az elhelyezkedésből és abból következően, hogy a külső részben foglaltunk helyet, a Thököly úti forgalomra néző székek nem kifejezetten segítettek a kikapcsolódásban. Ajánlani tudom az éttermet azoknak, akik egy kiadós vacsorára, vagy ebédre vágynak és nem többre; aki azonban különlegességre áhítozik, az az igényeitől függően menjen inkább az Okuyama No Sushiba, a Borkonyába, vagy a Pampasba.

A környezet nem túl extra, de a hangulat és a kedves kiszolgálás megfelel a japán mentalitásnak. A kiszolgálás egyesek számára talán bizalmaskodónak tűnhet, ám az adott helyszínen ez egyáltalán nem zavaró, sőt! Bár a berendezés kissé koppottas, a tisztaságra nem volt panaszunk, a japán szakács pedig csillagos ötöst érdemel!

A kiszolgálás tartózkodó, de profi, az ételek pedig igazán különlegesek és ízvilágban is mesteriek. A séf csillagos ötöse mellett meg kell jegyeznem, hogy mélyen a pénztárcánkba kellett nyúlnunk, de más Michelin-csillagos éttermekhez képest a Borkonyha még mindig megfizethető kategóriénak minősül. Amilyen rövid - és ez így van rendjén! - az étlap, olyan hosszú a borlap és mutatóba is rengeteg féle bor van kitéve a polcokra, amelyekben gyönyörködhet a szomjas vendég. Összességében mindenkinek ajánlom, hogy térjen be ide, aki értékeli a fine diningot. De vigyázz! A kategóriának megfelelően az adagok falatnyiak, egyféle főétellel itt nem lehet jóllakni. Ajánlott legalább egy leves, vagy előétel, főétel és desszert fogyasztása! Az étvágygerjesztőnek elénk helyezett kenyérkülönlegességeket pedig ki ne hagyjuk: igazán ínyenc falatok, különösen a tintahal tinájával feketére színezett szeletek.

Az egyetlen panaszom a tisztasággal kapcsolatos: a többi helyiséggel nincs gond, de amikor itt jártam, a mosdót minősíthetetlen állapotban találtam, ami sokat le tud vonni egy hely igényességéből.

Az ételek minősége és a kiszolgálás kiváló, amellett, hogy a három fogásból nekem kettő - a főétel és a desszert - nem kifejezetten ízlett. Ez azonban az ízlésbeli különbségekre vezethető vissza és nem minősíti az éttermet, hiszen a tálalásra és a minőségre nem lehet panaszom. A kiszolgálás rendkívül udvarias. Mindenkinek csak ajánlani tudom!

Ennek a rendszernek további hátránya, hogy az asztalok elrendezéséből következően aki a futószalag végére kerül, annak már csak a "maradék" jut: egy-egy rákfalatra például nagyon sokat kellett várnunk, mert a szalag "szerencsésebb" végén ülő vendégek sorra lekapkodták a legízletesebb ételeket, amelyek azonban a feltöltést követően ismét csak hozzájuk jutottak előbb és apró adagok révén mindenki repetázni szeretett volna belőlük. Maga az étel ízlésesen tálalt, profin elkészített falatkák sorozatából áll, amelyben mindenki találnhat kedvére valót, hiszen mindent megkóstolni még a kis adagokra tekintettel is lehetetlen. At ár/érték arány alapjában véve kedvező lenne tekintettel arra, hogy a sushi mindenhol drága, a "running" rendszer fent említett kellemetlenségei okán azonban csak átlagosra értékelném. Talán ha "running" helyett egyszerű "all you can eat" rendszer lenne. . . A kiszolgáló személyzet jelest kap, összességében azonban a rendszer miatt "átlagos"-ra kell értékelnem, hiszen az, hogy hogyan kapom meg az ételt, szintén a kiszolgálás része.