Pata Negra Pest Budapest

Hely volt bőven, letelepedtem, aztán sorra jöttek a felmerülő kérdések, de nem tarott sokáig, mert már előzetesen tájékozódtam a neten, tudtam, mit fogok kérni. Részben. Tenger gyümölcseire, azon belül is rákra utaztam. Mai fogásom neve Langostino a la Plancha, ehhez a választott tapas végül a laskagombás, tejszínes, de amúgy csípős Setas a la Crema lett. Nem tudtam, milyen a rák gombával, azt még nem próbáltam, de egyszer élünk, csuhajla! Rendkívül gyorsan érkezett és nagyon jól is nézett ki, ráadásul nagyon finom is volt. Elgondolkodtam, hogy az emberek egy jelentős részének van valami averziója a rovarevéssel kapcsolatban, a rákevéssel meg nem annyira. Pedig ezek is, azok is ízeltlábúak, akkor meg? Szóval, élvezet-evés, nagyon jólesett hozzá a friss bagett, mi kell még? Igaz is. . . a végére egy kis spanyol bor. Ehhez ajánlást kértem, kaptam is, száraz fehérben egyeztünk meg, az eredmény pedig egy jó pohár Bohigas, ez nem drága, nem kirívó ízekkel bíró, egyszerűen csak az, aminek iszod, egy kellemes, ebédet leöblítő bor. És ez nem egy drága hely. A rákfogás 3600 forint, a gombás 1950, a bor meg 1900 . És pazar volt az ebéd. A szervízdíj benne van a számlában. P. S. : a WC remek humorforrás: ha a piszoár előtt áll valaki és tevékenykedik, közben valaki bentről lendülettel ajtót nyit rá, akkor úgy oldalba vágja a fecskendőjével babrálót, hogy estében és meglepetésében eldobja még a fegyverét is. De hát kaland az élet.

Az ételek ugyanis kis adagok, épp azért,hogy többféle ételt tudjon az ember megkóstolni, hogy az étkezés változatos legyen. Így mindegyikünk kipróbált addig számára ismeretlen, másikunk által rendelt ételt is. Ami különösen ízlett abból rendeltünk még, ami kevésbé, az sem veszett kárba, mert kis adag volt, és mert a társaság egyik tagjának legalább valamelyik mindig bejött. Az ételek ízletesek, gusztusosak, a kiszolgálás is jó. Számomra szokatlan és érdekes volt ez a fajta étkezési típus, a desszertek különösen, de mindenképpen kipróbálásra javaslom annak, aki eddig nem tette.

Egyik oktatókollegával ültünk be tán 2000-ben s ettünk néhány izgalmas tapast, tintahalt, krokettet, efféléket. A minap volt kitöltendő 50 percem, míg egy kedves turnétársam megérkezett a Kálvin téri találkahelyre s ezt arra használtam ki, hogy felfrissítsem régi tapasztalataimat. Rendeltem némi hezitálás után lazactatárt (játszott még a marinált szardínia, a tintahal, a kagyló) és egy pohár codorniu cavat (spanyol pezsgő). A hangulat remek, a Pata Negra, akár Barcelonában is működhetne. Kellemes latin zene szól, a dekoráció is oda illő. A falon több diploma tanúskodik arról, hogy a Budapest Business Journal beválasztotta az éttermet több évben is a legjobbak közé, 2006-ban bekerült a Népszabadság TOP100-ba. A kiszolgálás udvarias, a pincérek leterheltek, sok idejük nincs beszélgetni estefelé, helyet is alig kaptam. Továbbra is remek hely a Pata Negra Pest, jó szívvel ajánlom mindenkinek.

A berendezés elég egyszerű, a bejárat melletti falat borosüvegek díszítik, a négyszögletes faasztalok elég kicsik, de ha nagyobb a társaság érkezik, többet is egymás mellé tolnak. Azért is érdemesebb társasággal jönni, mert így többféle ételt lehet kóstolni. Esténként rendszerint telt házzal működnek, ezért érdemes előre asztalt foglalni. Az étlapon legnagyobb választékban tapasokat találunk, amelyek mellé frissen sütött szeletelt bagettet vagy katalán kenyeret kérhetünk. Ettünk vaslapon sült gombát fokhagymával, zöldfűszerekkel; olívabogyó válogatást, kétféle húsból (marha, disznó) készült húsgombócokat fűszeres paradicsomszószban, szardellafilét olajban és Serrano sonkatálat. Tapason kívül szerepelnek még az étlapon elég izgalmas saláták, 3 féle leves (paradicsom, sült paprika, cukkini) és desszertek, élen a katalán krémmel, amely a legkedveltebb spanyol édesség. A tapasok adagonként többségében 800-1500 Ft közötti árakon mozognak. Az itallapon spanyol fehér, vörös és rozé borok sorakoznak. Stílszerűen San Miguel sört csapolnak, üvegesben Krombacher és San Miguel van. Szörpöket is tartanak, csipkebogyót ittam. Barátságos, szimpatikus hely, kedves kiszolgálással, szívesen ajánlom.

000 Ft körüli áron kaphatók, 3 adaggal viszont jól lehet lakni, ami a környék áraihoz képest nem magas. A kiszolgálás kifejezetten udvarias, szakszerű, segítséget nyújt a spanyol konyhát kevésbé ismerő vendégeknek. Az italválaszték jó, a sörárak kedvezőek, csapolt spanyol sört, és üveges Krombacher barna és búza sört lehet inni. Az ételek frissessége ellenére gyorsan elkészültek. A választott ételek: csirkenyárs, tintahal, borjúpofa és a különböző sonkás, kolbászos , zöldséges előételek érdekesek és meglepően finomak voltak, így fogunk még menni és mindenkinek ajánljuk.

kb 20x voltunk már. Az alapanyagok frissek, az ízek teljesen mediterránok, míg 2005 körül a magyarosabb chorizo vörösborban és társait kértem, azóta már rég a halas és kagylós fogásokat szoktam kérni. Ezek drágák(1500-2500 Ft/tapas), főleg a méretükhöz képest. De mostanában már elég vega vagyok, saláta (ensalada mixta), tejszínes spenót pirított sonkával, sült gomba. Borban nekem az alap rosé a kedvencem, jóval sötétebb mint a magyar rosék. (amik szintén jók. . . )
A végén egy pohár száraz sherry! 1 hónapja az asszonnyal végignéztük a Ráday utcát és a végén bizony a pesti Negrában kötöttünk ki, a Kálvinon és a szokásos magas szintű vacsoránk volt.

Nem nehezek, könnyed jól lakott érzést adnak. Én mindenkinek szívből ajánlom aki szeretne valami különlegességet kipróbálni. Véleményem szerint az ételek finomak és az ár sem horror egyáltalán!