Majordomus adatlapja

Ét és itallap azonnal,minden kérdésre tud válaszolni. Márton napra nincs külön étlap,de egy kiegészitő menűsor - fotó - viszont igen. Az étlap egy ilyen felkapott helyen szegényesnek mondható,összesen 59 tétel szerepel,ebben az előétel és a desszert is benne van. Hatféle leves kapható,de nincs egy újházi vagy sima orjaleves. Lássuk a marhahúslevest. Nem lehet szó nélkül hagyni a pincérek munkáját. Folyamatosan rohangálnak,ahogy megürül egy tányér,
az első arra járó felszolgáló felkapja,és nem marad el a kedves egészségükre felkiáltás sem. A leves 14,36-kor! ! érkezik,hiába,tele van a hely. Viszont jó leves,nem felejtik el az erős paprikát sem,amely ,,rabvallató,,kategória! Mennyiség,tartalom is rendben. Közben társaim a tatár beefsteakkel küzdenek,amit szertartásosan, mellettünk készitenek el,kivánság szerint kóstolással,ahogy kell. Főételek 15,12-kor érkeznek,tálalás jól néz ki, a konfitált libacomb a furmintos körte chutney-val! Az étlap mellé kellene egy gasztronómiai szótár is. Nem a gasztrokirálynak van ezzel gondja,de ha Józsi bácsi itt ünnepli a lánya érettségijét,jó ha a libacombot megérti. Mit kezd a bazsalikomos orecchiette,vagy a Penne arrabiata fogásokkal? A forró liba rilette ehető volt és különleges. A főétel is jó,a libacomb kitűnően van megsütve,a köret - tepertős burgonya gombócok - karamellizált gyöngyhagymával kifogástalan,és finom. Ha már lúd,(Márton nap van) legyen kövér,kérünk desszertet és kávét is! A ,,somlói galuska másképpen,, tényleg más, a fotó szerint is inycsiklandozó falat. Ehhez jön a házi málnaszörp,ami egy kreativ innivaló,érdemes megnézni a fotót,még érdemesebb megkóstólni. Zajszint nem zavaró,átlag 57 decibelt mérünk. Az étterem egy pincehelyiség,el vagyunk szeparálva a külvilágtól,szó szerint is,nincs térerő,a családot sem tudtam elérni,merre jöjjenek,a wifi roppant gyenge,de legalább ingyenes. A kávé is finom,a szokásos méretű adag. Számla már jön is,29. 170 ft. Ez három főre,italokkal,előételekkel,és minőségi ételekkel,a liba máshol sem olcsó! A leves mindössze 950 ft,a konfitált libacomb 3,290, a házi sajttal besütött libamáj 4,490 ft. A házi málnaszörp 800 ft,a búzasör 950,egy kávé 370. Nem elrugaszkodott árak a város főutcáján. Távozunk 15,47-kor. Étkezési idő: 107 perc. Összegzés:
Tény,hogy étterembe jóllakni jár az ember,ez itt megvalósult. Degeszre ettük magunkat,különleges ételek és italok vannak,a személyzet kitűnően menedzseli az asztalt. Minden fogásnál,a fizetésnél is érdeklődtek rendben volt e minden. Tulajdonképpen nagy gond nincs,a szűk keresztmetszet itt a konyha kapacitása,ami nem tart lépést a pincérek tempójával. A hely elegáns,a kárpitokat is cserélték, a tisztasággal gond nincs. Kiszolgálás rendben,ételek jóizűek,ár érték arány jó,hangulatos hely egy pincében. Akkor mi a gond? Az 5* jár neki,de a különösen ajánlott plecsni nem. Egy Csokonairól elnevezett étteremben van vietnami leves, kókusztejes mangó leves,vetrece leves, csak egy Újházi tyúkhúslevest,vagy egy Jókai bablevest, és egy rántott csirkemellet vagy egy töltött pulykamellet nem lehet kérni. Különleges fogások,jó személyzet,korrekt adagok,tiszes árképzés,jár a jó minősités,de hogy ez lenne Debrecen legjobb étterme az -még - nem igaz. Minősités: ajánlott
Értékelés: 9/10 pont

Érkezés 14,00 órakor pontosan, mert foglalt asztalunk van,másként ide nem lehet bejutni. Hogy miért,az reméljük kiderűl. Asztalunk vár,a pincér roppant rutinos,menetközben felcsippenti a 2 étlapot,mig odaérünk a leghátsó asztalhoz. Elmondja a mantrát,ami a táblán van az nincs az étlapon,az mindig a napi menű. A "tábla" a kandalló első fala,a menű krétával felirva. Fotó. Nagyon hangulatos. Az egész hely egy L alaku épület,a rövidebb szárában dolgozik a stáb,a hosszabb az étterem rész. Kb. 40 férőhelyes az egész. Emberünk folyamatosan bolyong,felveszi s kihozza az italrendelést,arra kitaláljuk mit ennénk. Választásunk a "kacsazsúr" és a mangalica szeletre esik. Előtte kérünk levest a 3 féléből. A borjumáj gombócos húslevest választjuk. Az étkezés piros ponttal indul,mert itt is elhangzik a kérdés: csészét vagy tálat kérünk? Előbbi 3,a tál 7 decis! Hogy miért nem lehet ezt Debrecenben is bevezetni? Mindkettőből kérünk,emberünk el. Az étlap terjedelme méretarányos az étteremmel. Az árak finoman szólva nem alacsonyak,de lássuk mit kapunk érte? A levesek a 10. percben megérkeznek,forrón tálalva,a kért zöld erős paprikával. A leves tényleg szép adag. Izre is jó,a tartalma lehetne több is,néhány májgombóc szerénykedik benne. A kis húsleves 1,190 ft,az én nagy húslevesem 1,690 ft,annyit nem ér meg. A főételek 14,33-kor érkeznek,a nagy tányér közepén a kacsatrió és a káposztás derelye almával. Ami a fotón látszik,az mind az! Az én mangalica csontos karajom mandulával és tisztitott vajjal,házi sült burgonyával szintén érkezik,elég érdekes kiszerelésben. Fotók! A tányér közepén egy darab rántott karaj,mellette egy citrom cikkely,ehhez egy ízléses mcdonaldos zacskóban egy marék sült krumpli. Ettől még lehet kiváló. Mindkét főétel 4. 590 ft! Kérnék egy sört,házi kézműves sört ajánl,lássuk. A mangalica izre jó,a csontnál nem sült át teljesen. A sült krumpli tulságosan vékonyra van vágva,a sütéskor megégett,ropog a fogam alatt. Megérkezik a kézműves sör,nincs egy üvegnyi,később kiderűl 4 deci. A sör erős és finom. Az étteremben van vendégmenedzsment! Emberünk jön,érdeklődik minden rendben van e az étellel. A tálalószekrénynél - fotó -mindig ott van egy pincér,figyeli az asztalokat,hol jelez a vendég. Nem sok helyen tapasztalok ilyet. Kérünk desszertet is,a hét féléből kettőt. Azt meg kell majd kérdeznem,milyen desszert a "síró kölyök"? A csokoládés pie fehér csokival, és a panna cotta törökmézzel és sós mandulával 15,02-kor érkezik,hatalmas tál közepén 2 kis semmiség. A tálalás művészetét darabonként 1,590 ft-al fizetjük meg. A pannacotta egyébként nagyon finom,társam szerint a csokis pie is. Ehhez házi málnaszörpöt kérünk. Végül kérünk kávét s ezt jól tettük,mert az arabica a nap fénypontja. Erős izletes,igazi kávé! Na,érkezik a számla: 21,870 ft 2 főre italokkal együtt,ebben egy 4 cl krémlikőr egy 4 decis sör,egy málnaszörp és 2 zeró kóla értendő. A mangalica szelet egy darab citromkarikával és egy marék krumplival 4,590 ft,a 4 deci! sör 990 ft! A málnaszörp 890,a kávé 400 ft, a pannacotta 1,590 ft. Távozunk 15,30-kor,étkezési idő 90 perc. Megkérdezem kifelé,milyen desszert a "síró kölyök" ? Kiderül,hogy fagylalt,tehát nem ettől,hanem ezért sír a kölyök. Összegzés:
Három kérdés merül fel:
Valóban ez e a legjobb vidéki étterem? biztos hogy nem! Megéri e ezért 110 km-t autózni Miskolctapolcáról? Biztos hogy igen! Van e valami különleges varázsa az étteremnek,hogy még Szlovákiából is átjárnak ide ebédelni? Biztos hogy van. . Különleges fogások,aktiv, jól kiképzett személyzet,
fürge,felkészült konyha,kifogástalan tisztaság. De. Indokolatlanul magas árak,ahol a magas ár nem jelenik meg a minőségben. A leves átlagos,kb. 1,000 ft a reális ár,a főétel egy darab mangalicakaraj,egy darab citromcikkellyel,ís egy zacskó krumpli 4,590 ft? Előzö nap a csárdában ugyanezt ettük,12,970 ft-ért. Jó,tudom,akkor oda kell menni enni,mi ezt is tesszük,de egy próbát megért. Aki el akarja mondani magáról,hogy bejutott és ebédelt a legjobb vidéki étteremben,annak ajánlott. Vannak különlegességek,akinek erre van igénye az megfizeti a magas árakat. . Minősités: ajánlott
Értékelés: 8/10 pont

Jó éttermet kell csinálni,akkor lesz vendég is. Reméljük ez a focira is igaz lesz,stadion már van. . . . . Nálunk 10 perc múlva már az innivaló is megérkezik,jól hűtve,ez nem árt,mert odakint 30 fok van. Az étterem átalakult,a hátsó,,tükörfal,,nagyobbnak mutatja mint valójában. Rendelünk 13,29-kor,az étlap teljesen korrekt. Többféle leves,hal,szárnyas,marha ételek,a gyerekekre is gondoltak. A levesünk 13,40-kor megjön,erős paprikával,forrón ahogy kell,fél liter teljesen jó 790 ft ellenében. Tele vagyunk,a zajszint 58 és 80 db átlag 70! decibel,ez elég sok. A főételek és a sokk (a látványtól) 14,03-kor érkezik. Szénbányászokra méretezett adagok,érdemes a fotókat megnézni! A csülök pékné módra,az egész családnak elég lenne. Az én óríás rántott szeletem betakarja a tányért,ki sem látszik alóla a serpenyőben sült köret,végre nem zacskós krumpli. A roston sült hal is jókora adag. Az én adagom megsült rendesen,a köret is jó szintű. Kitűnően hűtött italok jönnek,ami kell is,mert a klima ellenére meleg van. Az adagok egy részét elcsomagoltatjuk,mert nem birjuk megenni. Desszertet csak ketten kérünk,a palacsinták tálalása szép,ráadásul izre is jó. Kávét nem kérünk,mert tele vagyunk,de nagyon. Számla jön,25. 180 ft,ez 4 főre,likőrök,sörök,kólák,teljesen jó,még úgy is,hogy 10 % szervizdij van benne. Ez viszont az étlapról nem derül ki! Távozunk 14,50-kor,étkezési idő 90 perc. Összegzés:
Ugye,étterembe enni és jóllakni járunk,erre a célra a Flaska kiválóan megfelel. Hangulatos hely,jó ételek,óriási adagok,rohanó de figyelő személyzet. Négyen négyfélét ettünk,semmit nem felejtett el,mindent hozott,minden jó volt,a telt ház ellenére. Degeszre ettük magunkat,erre utal a ,,kiütés,, a cimben. Elég volt megemészteni az ebédet. Jó hely,nagyon nem tudok belekötni,de a szervizdij miatt jár némi levonás,de csak annyi,hogy a minősitést ne rontsa le. Minősités: különösen ajánlott
Értékelés: 9,5/10 pont