Zila Kávéház, Étterem & Cukrászda Budapest

Az ételek színnvonalát megfelelőnek találtuk, de megállapítottuk, hogy az utóbbi években az adagok mennyisége csökkent, az ár/érték arány sokat romlott. A hely igazi erőssége a cukrászda, valószínűleg azért csökkentek a főétel adagok, hogy mindenki megkóstolhassa a süteményeket, ezt a jóllakottsága ne akadályozza. Kicsit puccos lett a hely, így ma már inkább csak süteményért vagy fagylaltért térünk majd be.

Az ételek tálalása ízléses. Desszertként cukormentes fagylaltot ettem, legalább 7 féle cukormentes volt, itt az egészségre is figyelnek. Feleségem az őrség aranya nevű, pár éve díjat nyert tortát választotta. A kiszolgálás elég visszafogott, de azért gyors és viszonylag udvarias, más hasonló színvonalú helyektől azért egyértelműen elmarad, szervizdíj nincs. Az ételek minősége is megfelelő volt, de azért a fő húzóerő a cukrászda, az árak nagysága miatt süteményért gyakrabban jövünk, mint vacsorázni. Majdnem öt pontos a hely, de a pici többlet most hiányzott.

Az étlapot megkaptuk, italt hoztak, majd az ételek kiválasztása után mintegy 20 perc volt, mire többszöri szólás után végre hajlandóak voltak felvenni a rendelésünk. Már azon voltam, hogy kifizetjük az italokat és tovább megyünk. A levesek gyorsan megjöttek, kár, hogy éppen megütötték a fogyasztható szintű melegítést, azaz langyosak voltak. Igazából nem volt hideg, de lehetett volna tovább melegíteni azokat. Az ízük, és állaguk egyébként rendben volt. A második fogásokkal ugyanez volt a baj. A husok átsütése elkészítésének módja jó lett volna, de a köret néhol hideg ( a nem egyenletes mikrózás pontos jele ), a bárány pedig egyáltalán nem volt jó ízű. Menü :
Házi marhausleves: finom de hideg
Szürkemarha gulyás: na ez olyan volt amilyennek lennie kell, ez volt az egyetlen fogás amibe nem lehet belekötni. Szarvasragu leves : szintén jó ízű de langyos volt. Két személyes haltál: a fele ott maradt, a halas rizottó pl. agyon paprikázva a keserűségig. Mangalicakaraj káposztás-lencsés burgonyagombóccal, pecsenyelével: a karaj nagyon finom lett volna de túl volt sütve, a gombóc fele hideg, a káposzta hol hideg, hol forró volt. Báránysteak tejfölös rakott burgonyával és erdeigomba-paprikással: a paprikás erdei gombából csak a paprika jött le, a steak nem volt átsütve ( nem kérdezték hogy szeretjük ), rágós volt, és túl kevés volt a fűszerezettsége. Mindezekért a végén felszámolt összeg igen magas volt, italokkal együtt pontosan 22. 000 Ft. Ennyiért már barátságos helyen lényegesen jobbat is tudtunk volna enni, és jobban éreztük volna magunkat.

A személyzet kedves, szolgálatkész – amíg a helyünkre kísért minket, és felvette a frissensültekből álló rendeléseket. Volt bőven időnk megcsodálni a berendezést, a diszítést, beszélgetni, és észrevenni, hogyan telik meg lassan az étterem, és hogyan szolgálják fel az ételeket – a szomszédos asztalokhoz, akik később érkeztek. Egy kb 15 fős társaság is érkezett – és megvacsorázott! – időközben… Sajnálom, hogy figyelmeztetni kellett a személyzetet, viszont ezután már nagyon gyorsan kihozták a mi rendelésünket is. A kifogástalan ízeket (Tejfölös sertéssült, Békebeli rántott borda, Hagymás bélszín tükörtojással, Borjúbécsi , savanyúságok – amelyek közül kiemelném a Borjúbécsi kiválóságait – íz, állag, zamat, mennyiség) bizony megkeserítette ez egy kicsit. Egy ilyen étteremnél elvárandó, hogy ne tűrje el ezt a „szépséghibát”.

Ebbe egy kávé és valami süti fér bele. A sütik pazarok, a kávé viszont pocsék! Több félét is próbáltunk a férjemmel, de egyelőre mind zaccos, élvezhetetlen. A kiszolgálás pedig: első alkalommal a pult mögötti kisasszony arra nem volt képes, hogy megszegve a Zila szabályzatát (ó, borzalom) felvegye a süti rendelésem, mondván, a minket fogadó pincérnél kell megtenni. Mondtam, hogy pici babával, limitált ideig vagyunk ott, de nem hatotta meg. Egy másik alkalommal a pincérek az ajtótól 6-8 méterre nyugodtan elnézték, hogy negyedik nekifutásra tudok kimenni az ajtón a babakocsival. Ez így együtt szerintem elég gáz egy ilyen presztízsű helytől. Még akkor is, ha mi csak ("csak") rövid fogyasztásokra tértünk be. Szóval: nem ajánlom. Puccos és bunkó.

A rozé kacsamell hideg rágós, túlsütött volt. A marhahátszín eleve rossz irányból volt szeletelve, hideg és túlsütött volt. Természetesen ezt jeleztük a pincérnek, s annyit megtettek, hogy a kacsát és egy desszertet nem számláztak ki. Sajnos nagyon rossz emlék nem megyünk többet. A pincérnek vagy a szakácsnak volt rossz napja?

Az épület mellett saját parkolójuk is van. Helyben fogyasztás esetén a fagylalt és a sütemények is 10%-kal többe kerülnek, mint elvitel esetén, de az árak így is reálisak. A mangó és a pisztácia fagyikat kóstoltam, a mangó remek volt, a pisztácia erős átlagos. A torta és sütemény választék nagyon széles és mutatósak, a jól ismert klasszikusoktól kezdve (350-500 Ft közötti árakon), az ország tortákon át (normál és cukormentes változatok is) (kb. 5-600 Ft) egészen az újhullámos francia tortácskákig (780 Ft) sokféle édesség szerepel a repertoárban. A "Szív küldi" csokis-pisztáciás-málnás tortaszelet (780 Ft) nemcsak friss és szép, de egyedi és nagyon kellemes íz-harmóniájú. A kiszolgálás szervezetlen, hullámzó, nem figyelmes. A pultnál nem szolgáltak ki, amikor jeleztem, hogy helyben szeretnék enni (mert azt akkor csak az asztalnál lehet megtenni), viszont az asztalhoz nem jött oda senki, pedig elég sok alkalmazott jött-ment a dolgát intézve. A pultos nem szólt oda egyik pincérnek sem, hogy lenne egy vendég, aki szeretne rendelni, nekik pedig nem tűnt fel. Mindegy, ezek után inkább elvitelre vásároltam, mert eléggé időszűkében voltam. A fagyipultnál is jó pár percig kellett várakozni, mire odajött egy alkalmazott. Lehet, hogy ha kevesebb vendég van, akkor gördülékenyebben működnek, de összességében ez mindenképpen rontott a szememben a hely megítélésben, és az összbenyomást - és az értékelést - is lerontotta.

A másik hogy amikor beálltunk a sütis részhez mert hogy szerettünk volna elvitelre is kérni sütiket na ott káosz volt nem is kicsi! Össze-vissza szolgálták ki az embereket kissé meg voltak zavarodva az ott dolgozok. Valaki nem bírta cérnával és szóvá is tette,hogy nem kevés ideje várakozik szolgálják már ki. Ettől függetlenül a hely szép és ahogy írtam is nagyon finomak a sütik. Szerintem kicsit drága de hát a "minőséget" meg kell fizetni.

Az üzletvezető csak a mi kérésünkre jött oda hozzánk, pedig állítólag -az Ő elmondása szerint- neki feltűnt, hogy túrogatom az ételt. Felajánlás sem jött Tőle, hogy akkor ne fizessük ki a számlát, vagy esetleg, a következő vacsorát Ők állják, hogy megtartsanak bennünket. Szóval marketingből is egy nulla az étterem.

A tisztaság, a berendezés, a hangulat első osztályú. Tényleg jó ide visszatérni.