Diófa Vendéglő Székesfehérvár

Még soha életemben nem ettem szuflét. . ami kiderült nagy hiba volt. Tökéletes volt, hiszen belül folyt és a forró csoki folyt ki belőle, mellé kaptam egy gombóc házi meggy fagyit is! Biztos, hogy még megyünk ide! :)

Lazacot fogyasztottam, a párom grillezett csirkét (többi hozzávaló az étalpon megsasolható). Csak latívuszokban lehet beszélni az ízről, tálalásról, mennyiségről. Sok nagy pesti étterem megirigyelhetné azt az összahangot, amit a Diófa étteremben biztosítanak a betérők számára.

Nem kellet sokat várnunk. Az előétel bőséges (talán túlságosan is), a teríték pazar, harmonikus, szinte szállodában érzi magát az ember. A főételek nagyon (! ) bőségesek, finomak, gyönyörűen tálalva. Mindennek viszont meg is kérik az árát, sőt, véletlenül a szomszéd asztaltól hallottuk, hogy ők is ezt az egyet kifogásolják, mint visszatérő vendégek. De visszatérnek! Mert a Diófa jó szájízt hagy maga után! :)

Pelenkázó, kanapé sok párnával, kis asztal, kis székek, rengeteg szép játék mind-mind a gyerekek komfortját szolgálja. A 3 évessel itt játszottunk, míg elkészült az étel. Így mindannyian jól érezhettük magunkat, köszönet érte.

Szóval nem bőgtem le a magyar gasztronómiát most először ízlelő tengeren túli üzleti partnereim előtt. Mindenféle fizetőeszközt elfogadnak. Azt hiszem a családommal is vissza fogok ide térni.

”
Meg lehet azt is tudni a honlapról, hogy az étteremalapítót Madler Lászlónak hívták s hogy 25 éves szakmai gyakorlattal vezette a székesfehérvári Kiskakas vendéglőt és Diófa éttermet, továbbá azt is, hogy a Magyar Nemzeti Gasztronómiai Szövetség Venesz József díjjal ismerte el. „Az alapító szellemi öröksége: a minőség iránti elkötelezettség, a magas szakmai színvonal, vendégszeretet” írja a honlap, mi mindezt visszaköszönni láttuk tapasztalatainkban, kevés helyen részesültünk olyan kitüntető figyelemben, mint itt. A kínálat inkább klasszikus, mint újhullámos, de kínálnak izgalmas tételeket is a bevált ízek mellett, mint például „kézműves snidlinges kecskesajtot grillezve pácolt retekkel, koktélparadicsommal és pesztós rukkola salátával” vagy „bőrös fogasfilét fokhagymás parajjal és aszalt paradicsomos rizottóval” netán „vaddisznó tarját gnocchival és grillezett körtével”. Apró kritikai megjegyzésem, hogy nem értem, minek kell gyermekeknek halrudat ajánlani. A terasz nagyon szép, a tálalásra is odafigyelnek. Rendeltünk vagy 8 féle ételt, alapvetően minden rendben volt. Nem csúcsgasztronómia, amit a Diófa kínál, de meghaladja a szokásos csárdaszínvonalat. Egy rendesen megdolgozott „jó” osztályzat jár nekik a konyhára, az összélmény egyértelműen ötcsillagos.