Központ Bisztró Budapest

Tavasszal egy óvatos próbálkozással indítottam: a kávé ilyenkor mindig beválik, hogy tisztában legyek az árakkal és a hely szellemével. Finom kapucsínót és lattét hozott nekünk a kedves felszolgáló, elfogadható áron (780, illetve 920 Ft), jó környezetben, így kellemes emlékekkel távoztunk. Ma eljöhetett végre a második kör: falatozzunk is valamit! Azóta viszont már külön táblán szerepel, hogy várjuk meg, míg a személyzet segít az asztalkeresésben (már ha nem foglaltunk előre). De nem volt gond, gyorsan mutatták, hol vannak szabad asztalok. A jó időben szabadtéri kiülős rész is működik, de mi inkább bemenekültünk a hőség elől. Baráti beszélgetéshez pont megfelelő a hely, elég kényelmesek a székek is. (Igaz, tanácsos nem túl hangosan csevegni, mert viszonylag közel vannak egymáshoz az asztalok. . . ) Az italárak még épp elfogadhatóak, a száz százalékos ananászlé finom volt, nem túl édes (750 Ft). A jól hangzó fekete ribizlis shake viszont szomorú csalódás: rettentő édes vaníliafagyiféle, az alján egyszerű szörppel amit viszont ha összekevertem a fagyival, még brutálisabb lett a sajnos amúgy sem különösebben finom cukorbomba (1290 Ft). De. . . végre jött a Cézár saláta (2990 Ft), és megmentette a hely becsületét. Egy korábbi értékelő is rendelt, ott a fotója, én is mellékelem, mert kicsit átalakult az étel és a tálalása az évek folyamán. Csinos tányérban, gusztusosan elrendezve, éhes, de a hőségtől kóválygó embereknek megfelelő vacsorai adagban kaptuk a salit. A hús pont annyira volt átsütve, hogy jó legyen, de mégis puha maradjon, a kenyérkockák picit pikánsan fokhagymás olajjal illatoztak, végül nagyon friss és finom parmezánforgácsokkal szúrták meg az egészet. Nagyon értékeltem, hogy a majonézes mártásos rész a tál alsó harmadában volt, így még pikánsabbnak és frissebbnek tűnt a egész. Pöpec! A padló, a mosdó egyaránt tiszta. Az asztalnál is lehet kártyával fizetni (vigyázat, szervizdíj is van a számlában, hopp-hopp! ). Ha egy koktélra, egy jó kávéra vagy egy könnyed fogásra beülnél barátokkal, barátnővel, remek hely. Még korai eszmecserére is szuper (8 órától reggeli falatok kaphatók). Igazán központi az elhelyezkedése találó a névválasztás.

A hús pogácsa jól készült. A burgonya chips 75% túl készült égett keserű volt. A három nyamvadt kis hanymakarika szintén kicsit tovább maradt az olajban mint ahogy kellett volna, azon túl hogy belül tocsogott az olajban, kívül a panír keserűre égett. A coleslaw abszolult jelegtelen, ízetlen kis tálnyi káposzta formájában jelent meg az asztalon. A felszolgáló srác kedves, udvarias volt a hangulaton felül a másik pozitív momentum ő volt a helyen. Összeségében csalódottan távoztunk.

Ami az étlapot illeti, most is volt több olyan étel ajánlat, amit elnevezése alapján nehezen tudtam azonosítani, bár lehet, hogy ez az én hibám. Végül is levesként az "Erdei gombás szarvas raguleves, zöldfűszeres burgonya gombóccal"-ra esett a választásom, mert a szarvas ragulevest ismerni véltem. Nagyon kellemesen csalódtam! Minden szempontból kifogástalan, tökéletes ízvilágú ragulevest kaptam! A második fogás a "Rozé kacsamell aszalt szilvás gnocchival, szilvamártással, pirított mandulával" lett. Ugyan nem tudtam mi lehet az a "gnocchi", de ez a fogás is rendkívül finom és ízletes volt! A róla készült fényképet mellékelem. Összefoglalva, amit most kaptam azzal nagyon elégedett voltam/voltunk és másoknak is tudom ajánlani. A kiszolgálás is rendkívül udvarias és figyelmes volt, talán csak a várakozás az ételekre tűnt kissé hosszúnak.

aluljáró szintet ütötte meg. Fizetésnél szintén sokat kellett várunk a pincérre, majd egy bögrében rakták le elénk a blokkot, és ott hagytak. Majd utána megint sokat vártunk mire valaki visszajött és tudtunk fizetni. Egynek jó volt, de ennél sokkal jobb helyeken hamburgereztünk már.

A kialakítása, enteriőrje teljesen megfelel egy belvárosi bisztró elvárásainak is, bár néhány kétszemélyes asztal nagyon egymásra van rakva, túl közel ülnek egymáshoz az emberek. Széles, de nem túl zavaros étel-és italkínálatuk van, amit tovább egyszerűsít a választható ebédmenüjük. Fogyasztottam itt már ebédet, nachost, koktélt, habos kakaót (nyamm) és latte-t is. Összességében nem hajat eldobósan, de tökéletesen megfelelnek az ízlésnek az ételek-italok. Az ebéd menü sokkal magasabb minőségű, mint egy menzán! A kiszolgálás viszont hullámzó. Legutóbb nagyon kedves, mosolygós vendéglátásban volt részünk a teltház ellenére, néhány hónapja viszont olyan stílusban tessékelt arrébb minket és egy másik asztalnál ülő párt az egyik felszolgáló hölgy, hogy vegyük el a táskánkat az ülőgarnitúrás részről egy érkező párnak helyet adva, hogy torkunkra szaladt a kakaó. . . Legutóbb pedig egy társaság kutyussal jött, amivel probléma nincs, de felengedték a box ülőpárnájára, ami viszont sok. . . tekintve hogy a kutyust épp akkor hozták vissza dolga végeztével egy gyors sétából. . . Ezek dacára nem pártolnék el a helytől, mert jó helyen, barátságos áron, jó minőségű dolgokat fogyaszthatunk. Úgyhogy 4. kerületiek, erre járó átutazók, tegyetek egy próbát vele :)

A felszolgált étel minősége, mennyisége is rendben volt. A helynek elegáns bisztró hangulata van.

Nagyon rokonszenves az itallap is, tartanak igen komoly borokat, jó párat a második vonal csúcstermékei közül, továbbá kézműves söröket s igen jó pálinkákat. Angol reggelit rendeltem, mely átlagos volt. Korrekt tükörtojás, konzervbab, jól megsütött bacon és kommersz, gyenge virsli. Kértem borst és mustárt, kaptam, de a felszolgáló leányzó semmit nem szólt, amikor letette őket, s látszott rajta, nem örvend, hogy ugráltatják. (Egyébként alig volt pár ember a helységben. ) Ittam egy deci frissen préselt narancslevet két deci szódával. Mikor mondtam, hogy 1500 forintból kérek vissza – a számla 1360 ft volt – semmit nem szólt, nem mondta, hogy köszönöm, pedig ezt akkor is illik mondani, ha nem kap semmi borravalót, a köszönöm elmaradt akkor is, amikor az asztalhoz hozta a visszajárót. A sötétbarna hajú pincérlány volt egyébként az említett neveletlen hölgy, a szőkével nem volt gond. Sajnos csak 4 pontot adhatok az étel-italrovatra: átlagos reggeli, kitűnő borlap-sörlap. 3 + 5 = 8 osztva kettővel: 4. Ez van. Azt hiszem délben többet nyújtanak.

Az ülőhelyek kényelmesek, jó a beosztása, bár a bal oldali falnál az asztalok elég közel esnek egymáshoz. Ebédidőben 2 és 3 fogásos menüt kínálnak (1190/1490 Ft), aminél a környéken biztosan találni olcsóbbat, azonban itt a konyha színvonala átlagon felüli, a fine dining irányba mutató, de "normális" adagokat adnak, azaz a 2 fogással közepesen, a 3-mal bőségesen jól lehet lakni. Az á la carte étlap elfér egy A4-es oldalon, de mégis izgalmas fogásokat kínál. 3 féle leves (mindegyik 3 számjegyű), 5 féle főétel (2-3 ezer Ft között), előételek, saláták mellett hamburgereket (1490 Ft) kínálnak még coleslaw amerikai káposzta salátával és házi chips-szel. A desszertek voltak számomra a legvonzóbbak. A tojáslikőr krém házi mandulás keksszel különleges ízvilágú, frappáns és nagyon finom édesség volt. Mennyiségre is kiadós. A rumosdiós forró csoki remekül passzolt hozzá. A mosdó tiszta, rendezett. A kiszolgálás udvarias, segítőkész, figyelmes. Minden hibátlan volt.

Az italkínálat bőséges, kb. 15 féle koktél kapható, a sörkínálatot hetente változó kézműves sör ajánlat élénkíti, a borválaszték is megfelelő. Az árak nem olcsók, de a hasonló helyeknek megfelelő. Frekventált fekvése miatt sok a vendég, a kiszolgálás ennek ellenére gyors. Hiányosság, hogy bankkártyával nem lehetett fizetni. Munka utáni lazításra, könnyű ebédre kiváló a hely.