Böngéssz a legfrissebb értékelések között!

a teraszon - magyar falusi fíling - helyi melósok pótolták az elvesztett energiákat, egy másik asztalnál meg az itteni fiatalok ettek és harsányan, ocsmányul káromkodtak. . . csak úgy repkedtek a. . . Szóval, a magyar falu hangja nem csak kakas hajnalban, meg a kolomp, meg a tehén bőgése az istállóban, meg a röf-röf, hanem eképp korszerűsödött. Így aztán behúzódtam a belső térbe, ami elég kellemes a külsőhöz képest, igénybe vettem a mosdót, ami használható volt, a pultba érkező nagydarab fiatalember meg barátságos volt, talán kedves is. Bennem meg ott motoszkált, hogy hülye, csak nem fogod kihagyni, itt van kint felírva a táblán, hogy pacal, meg zúza, csak nem mész el úgy, hogy nem eszel valamit? Így aztán megadtam magamat az eredendő bűnnek, és szégyenkezve megkérdeztem, hogy nem vagyok éhes, de egy kisadag zúzapörköltet azért megkóstolhatnék? Sok ember a bűn elkövetésének pillanatában tisztában a bűnösségével. Így aztán a fiú beszólt a kisablakon a konyhába, hogy Jóska, lesz egy kis zúza, és ekkor már el is dőlt. Letelepedtem, nézelődtem, kivártam a zúzámat, ami meg is érkezett egyszer, a krumpli keservesen pocsék volt (hogyan lehet egy sima főtt krumpli pocsék? ) volt viszont belekarikázott zöldpaprika, ez nagy pozitívum, mert egyébként eléggé semmilyen volt a zúzapörkölt, így meg lett valamilyen. Nem volt egy nagy öröm, különösen akkor, amikor nem vagy éhes, hát a kiadagból is hagytam egy kicsikét. Azt hiszem, az elején nagy szomjamban egy Sprite-ot ittam, bár nem szoktam, a végén meg egy zéró Coca-colát, mert foggal-körömmel vigyázok a már régmúlt egészségemre. Fizetésnél mindez úgy váltható át nemzeti bank által elfogadott fizetőeszközre, hogy egy tétel 2170 forint, ez lehetett a zúza, és van egy 1000 forintos tétel, ezek lehettek a levek. Hogy ne legyek suttyó, a 3170 forintot 3500-ra egészítettem ki. Ennyi volt a kaland.

És akkor ott valaki felhívta a figyelmemet, hogy de, a kiskunhalasi az élő és működik olykor rendeltetésszerűen. Hopp, miket tud meg az ember. . . nosza, indulás Kiskunhalasra, hogy hiányos műveltségem szégyenfoltját letöröljem! Persze, az nem úgy van ám, hogy csak úgy betörünk egy zsinagógába, tisztelettel köszönöm a hölgynek, akivel ezt letárgyaltuk és az úrnak, aki beengedett, és roppant barátságosan rámbízta az épületet és a kulcsokat, én meg nem éltem vissza semmiféle bizalommal, bejártam és alaposan szemügyre vettem mindent, ami megnézhető. Van, amikor valaminek a bejárása avatott társassággal jobb, és van, amikor jobb magányosan, zavartalanul, a gondolataidba merülve, itt-ott letelepedve, ráülni a múlt székére, elképzelni, milyen volt ez teljes fényében és pompájában. Meg az élet milyen volt itt. És milyen lett. Nincs kitakarítva a tiszteletemre a templom, részben tárolásra is használják, nem idegen célokra, de így az igazi, semmi művi nincs benne, csak az eredetinek egy átmentett, megőrzött, felújított, darabja itt-ott, meg amit találsz abban, ahogy a saját képzeleted a valósággal megütközik. Egy halálba üldözött nép hitét kutatni az őrző falak között felemelő. szakrális élmény, még úgy is, hogy tulajdonképpen nincs közöd sem a származásukhoz, sem a hitük alapjaihoz.

A wellness részleg is nagyon jó volt, jó lenne bővíteni, ha lehetőség van rá. (kisebb úszó medence, még melegítő ágy és pihenő ágyak)

A honlapról megtudhatjuk, hogy az éttermet családi vállalkozásként alapították 2019-ben s azóta is ebben a formában működik. Mint írják, Ázsiából rendelt minőségi alapanyagokkal dolgoznak, az elkészítési mód hitelességét thaiföldi szakácsuk, Lomwong Úr garantálja. Thai, japán és koreai fogásokat kínálnak. A honlap azt is jelzi, hogy az összes receptjük egy igazi ínyenc világvándor, Lee Úr jóváhagyásával került az étlapra, akinek volt szerencséje e fogásokat származási országaikban végigkóstolni. Kínálnak többek között satay-t, gyozat, tom yum levest, rameneket, kim chi jigae-t, pad thait, számtalan sushifélét, különféle rizses főételeket és távolkeleti desszerteket. Rendeltünk egy előételes tálat, mely két személyre szólt, rajta jól sikerült tavaszi tekercs, nyári tekercs, pankó morzsás rák, edamame bab és mártások. Jó indítás. A lazacos sushi bento box keretében kapott miso leves korrekt, élvezetes, a sushik sem okoznak csalódást, bár azt meglepődve tapasztaljuk, hogy a lazacos maki-sushiban füstölt lazac lapul. Egyébként ettünk már jobb hal/rizs arányt produkciót e műfajban. Összességében ez a fogás is élvezetes volt. A Tom Ka leves ízletes, harmonikus, zöld koriandert nem leltük benne, kérésre megsárgult leveleket hoztak, ez az az eset, amikor szerencsésebb azt mondani a vendégnek, hogy valami elfogyott. A Chadol Baegi (Angus marhaszegy) asztalnál való, koreai stílusú grillezéséhez kaptunk szezámolajos sót, vöröshagyma- és pórésalátát, sütni pedig ördögszekérgombát, hagymát, fokhagymát, meg persze húst. Felszolgálónk elmagyarázta, hogy a fodros salátalevélbe kell tekerni a megsütött, majd kedvünk szerint ízesített elemeket, s úgy fogyasztani. Jó játék, ára sem eltúlzott. A felszolgálók udvariasak, segítőkészek, szívélyesség dolgában van különbség a személyzet tagjai között. A szervíz lehetne szervezettebb, kis időbe telik míg észrevesznek, de onnan simán megy minden. A szervízdíj benne van a számlában, de ezzel együtt kártyás fizetéskor megkérdi a leolvasó, hogy akarunk-e borravalót adni, ami igencsak visszás. Tucatnyi minőségi magyar bort kínálnak, továbbá nagyipari söröket, de értelemszerűen nem ez itt a fő profil, hanem a sake, a japán szilvabor, a távolkeleti ihletésű koktélok, amiből tisztes választékot kínálnak. Figyelemre méltó a hagyományos koktélszortiment. Az európai töményitalok között is akadnak prémium tételek. A konyha nálam 4,25 pont, az atmoszféra és a kiszolgálás, 4,5, amit felfele kerekítek. Matematikailag ez inkább 4 lenne, mint 5, de annyi helynek adtam 4 pontot, ami sokkal gyengébb volt ennél, hogy legyen inkább 5.

Mint már említettem korábbi értékelésemben, az Etyeki Kúria a borvidék legnevesebb pincészeteinek egyike. Jelenleg a soproni területekkel együtt 54 hektáron gazdálkodnak. Főborászuk másfél évtizede Mérész Sándor, aki többek között a 2005-ben eltávozott, legendás Gál Tibor mellett tanulta a szakmát. Minden hétvégén melegkonyhát is működtető borbárjuk hétfő kivételével minden nap várja a vendégeket. A Pinot Noir ültetvények által körbeölelt, a feldolgozót és a borbárt egyaránt integráló birtokközpont az Öreghegyen fekszik, a szavakkal nehezen leírható kilátás a beltérből is élvezhető, hála az üvegfalaknak. Az épület és a belső térkiképezés modern, hajaz kicsit az ipari dizájnra. 2022-ben megkapták a Magyarország legszebb birtoka elismerést. Nemzetközi konyhát visznek mediterrán hangsúllyal. Az étlap szűk, de izgalmas választékot kínál borokhoz komponált ételekből, az általunk rendelteken kívül szerepel még rajta sáfrányos narancsos rizottó algával és tápióka-szirommal, ami kérhető lazac-steakkel kiegészítve, valamint shi-take gombás szarvasnyak szarvasgombás zsemlegombóccal s pirított vargányagombával. Remek, még langyos, helyben sült pogácsával indítottunk. Ezután kóstoltuk meg a krémválogatás mediterrán zöldségekkel elnevezésű kompozíciót, mely korrekt padlizsánkrémet, még finomítható, de élvezetes céklás csicseriborsókrémet, tökmagkrémet és lilahagyma-chutney-t tartalmazott, olajbogyó, kapribogyó és aszalt aszaltparadicsom kíséretében. Mellé ízre, állagra egyaránt meggyőző gyökérkenyeret kaptunk. Kifejezetten jól sikerült a rozmaringos körtével és narancsos szilva kosárkával kísért grillezett kecskesajt. A kemencében sült kacsacomb, amit Pinot Noir-os meggymártással és aszalt meggyes polentával körítettek, omlós, ízletes, cseppnyivel több pörzset és intenzívebb színt nem bántunk volna. Jól passzol hozzá a birtok magas minőségű Pinot Noir-ja. A fahéjas öntettel felszolgált gesztenyés-meggyes kürtőskalács ízletes desszert, elnevezése kissé merész. Megkóstoltuk a Merlot-habbal és mandulagrillázzsal társított csipkebogyós csokitortát is, ez sem okozott csalódást, értékeltük, hogy a sommelier mert mindkettőhöz száraz vörösbort társítani. A kiszolgálás kedves udvarias, szívélyes, segítőkész. A számla végösszege csak 7% szervízdíjat tartalmaz, ami meglepő a 10%-ot is egyre gyakrabban meghaladó felszolgálási díjak világában. Tisztes 5 pontos élmény volt ez, minden tekintetben.

A sarokban kis polcon néhány modern képzőművészeti alkotás, különleges érlelt sörök, illetve azok díszdobozai, és sörszakkönyvek, amelyek helyben olvashatók. Eddig jellemzően black metal zene szólt, legutóbbi látogatásom idején, 2024 áprilisában kellemes jazz ment a háttérben. Jó időben a körúton teraszt is működtetnek néhány székkel és asztallal. Sörkorcsolyaként ropogtatnivalókat kínálnak, Liza pörc snacket, Grannys nachos-t dippekkel, Nógrádi sós ropogóst, Mogyi mogyorót, Snackillert, a Sárréti chilifarm által jegyzett Habanero paprikával csípősített ropinyóst, Straznicke cseh chips-szeket és Chilicum Extreme elnevezésű, Carolina Reaper chilivel fűszerezett extra erős snacket. Nyitás óta visszajárunk ide, a kínált snackek nagy részét kóstoltuk, különös tekintettel a chilis készítményekre, ezek nem okoztak csalódást. Általában a csapolt választékból szemezgettünk, de sokszor a helyben vásárolt dobozos tételek sem élték meg a hazaszállítást. Legutóbb a törökszentmiklósi Ugar főzdével a sörrajongó közönség szavazatai alapján megalkotott, épp akciózott Ország söre 2-t ittam a fővárosi Fehér Nyúl 8 Years and Counting nevű Double Cold IPÁ-jának kóstolása mellett. E sörök a magyar sörfőzés felső kategóriájába tartoznak, adták is az elvárt élményt. 500 forint volt az akciós sörből egy pohár, azt hittem, tévedésből elírták. Reálértéke 1500-2000 forint. A kiszolgálás motivált, kedves, udvarias, felkészült. A 2024-as átalakítás után nyolc csappal dolgoznak, ami mellett bármely sör levehető a polcról és szaküzleti áron helyben megiható. Ezek száma 700 és 1000 között mozog, melyek között nagyipari multisör egyáltalán nincs, mind a magyar, mind az import sörök minőségorientált főzdéktől érkeznek. Tapasztalataim szerint itt a legszélesebb a magyar kisüzemi főzdék sörválasztéka, miközben a külföldi sörök között is rengeteg a különleges, másutt nem kapható tétel.

Az egyszerű, rendezett beltérben kockás abroszos asztalok sorakoznak. A teraszon fából faragott, esztétikus, hangulatos nádfedeles padok és asztalok. Magyar konyhát visznek, a már említett és az általunk rendelt fogásokon kívül a hajnali négykor nyitó egységben kínálnak még többek között reggelire rántottákat, tükörtojást, ham and eggs-et, zsíroskenyeret, tízféle levest, köztük csontlevest, bablevesváltozatokat, marha- és birkagulyást, tejfölös gombalevest, bugaci húsgombóclevest és gyümölcslevest, továbbá rántott sajtot, -sertést és -csirkét, csülköt lecsósan, valamint Pékné módra, cigánypecsenyét, brassóit, bakonyi sertésszeletet. Az árak kedvezőek, az adagok tisztesek. Egy ízben már betértem ide egy bő évtizede egy jóbarátommal, ő sört ivott meg Unicumot, jómagam valami alkoholmenteset, alapvetően tetszett a hely. Tavaly novemberben ismét betértünk pacalozni, a háromféle pörkölt közül a simát választottuk, tartanak még velős és füstölt csülkös variánst is. Bőséges adagot adnak, kissé laza, de élvezetes, tunkolásra csábító szafttal. A pacal ízre, állagra rendben van. A pörkölt színe lehetne pirosabb, de így, ahogy volt 3000 forintért kifejezetten jó vételnek számított. A kenyér egyszerű minőség, de friss, a tejsavas erjesztésű savanyú uborka élvezhető. Kértünk egy fasírtot is, ami ízletes volt, frissen sütve persze finomabb lenne, valamint egy hekket, ami annyit adott, amennyit egy előre lesütött, majd melegített hekk adhat. A gesztenyepüré korrekt-átlagos, a tejszínhab flakonos, de nem növényi. A konyha a pacal miatt 3,5 pont, amit felfele kerekítek. A kiszolgálás udvarias, gyors, lehetne személyesebb.

Tavaly nyáron voltunk, akkor a párom minden reggel úszott egy nagyot. Ezt most kicsit hiányolta, de most áprilisban voltunk. Az idő viszont nagyon szép volt. Köszönjük, jövőre is jövünk.