Böngéssz a legfrissebb budapesti értékelések között!

Na, akkor ide, itt még nem ültem. Először jár nálunk? Nem bizony. Már elég sokszor. De ez egy hosszabb történet. Szóval, kényelmesen le. . . étlap, a régi hagyományok dolgoznak bennem, Újházi tyúkleves, meg rántott szűzpecsenye, coleslaw, steakburgonya. . . Elmegy, várakozás, készül, azután jön. Ez már nem az. Ez egy híg, semmi innovatív, közönséges másodosztályú húsleves. Csípőst se kaptam, én mentem el érte. Jön a hús is, a Bártfaihoz képest szokatlan nagyadag, hallottam, hogy sokáig lett klopfolva, káposztasaláta picike, steakburgonya alul alig. Talán a káposzta volt érdekes ízű, szokatlan, éles, üde íz. A krumpli dögunalmas semmi. A hús is csak egy rántott hús. . Nem állítom, hogy rossz ebéd volt, de a Bártfaihoz képest szokatlanul gyenge. Máshol még meg is dicsértem volna. Itt nem. Staroprament kértem, nem igazán hideg, nem igazán friss. Senki meg sem kérdezte, hogy ízlett-e az ebéd, hogy éreztem magam, odaballagtam fizetni, 9500 körül volt a számla, egy régi Bártfai ebédért ez nem sok, ezért viszont igen. 6 éve Budapest egyik legjobb étterme volt,. szerintem. Most meg egy a sok közül. De még mindig a jobbak közül való.

Kiderült, hogy készül a nevezetes, a hely névadója Biang biang tészta, azt veri a mester teljes erőből a konyhai pulthoz, hogy nyúljon, puhuljon a tésztaszalag. Már ezzel felkeltették az érdeklődésünket, kezdeti tetszésünket is elnyerte a hely. Kicsi a beltér, de több asztalnál is ültek kínai vendégek, ami ugyancsak bizalomkeltő, ha ők is itt esznek kínait. A kedves fiatal pincér pillanatok alatt hozta a terjedelmes étlapot, és azon nyomban felajánlotta, hogy segít értelmezni a leírásokat, ha valamit nem értünk. Kértünk egy Biang biangot ropogós csirkével és egy Chicken shitake levest. Jókora adag volt mindkettő, de mert igazán ízletes ételek, bekebeleztük az utolsó falatig mindkettőt. Gasztronómiailag különösebben kifinomultnak nem mondanám a fogásokat, viszont valóban egészen más ízvilág, mint a kínai büfék taknyos trutyiban úszó édes savanyú, cípősz, nem cípősz ételei. Így mindenképpen érdemes volt itt egy próbát tenni. Többre azonban nem látjuk érdemesnek, mondjuk, hogy máskor is itt együnk. Pedig, pedig lehetne ez egy nagyon dögös hely is. Az ételekben mindenképpen, de a designban is már most benne van a lehetőség. De hiába, ha az ételekből hiányzik valami kis izgalmas plusz. Hiába, hogy szépek a lámpák, érdekes az üvegfalon át látni a konyhai műveleteket, ha közben a koszos sarokban félbevágott gázcső meredezik, ha a mosdó ki tudja milyen magasban leledzik, amihez ijesztően sötét lépcsőházszerűségen kellene felmászni stb. Valahogy így, nem úgy, ahogy most van.

Talán csak Olaszországban ettem ilyen jó pisztácia fagyit, de mivel szicíliai pisztáciából készítik, így meg se kellett volna lepődnöm. A tiramisu tényleg olyan volt, mint ha tiramisut ettem volna. Jó, hogy nem émelyítően édes. Kellemes, pont jó. A hely maga hangulatos, mi a teraszt választottuk inkább ha már szépen sütött a nap. Árban nincs elszállva, szerintem teljesen oké. Valószínűleg legközelebb a 9. kerületi fagyizójukat is kipróbáljuk, mert az közelebb van hozzánk. :)

A hekk tíz dekája 800 forint, így egy fél kilós darab elérheti a 4000 forintot, ami azért büfészinten elég húzós. Ihatunk a dobozos és csapolt tételeket összeadva s az alkoholmenteseket leszámítva hétféle sört az Asahi szortimentből, egyszerűbb borokat és töményeket. A sörárak fél literre vetítve 850 (doboz sima Dreher) és 1800 (csapolt Floris Kriek) forint között mozognak. (Tavaly májusi árak. )
A hekket vettük célba, lényegében ezért is jöttünk ide, azt olvastuk világhálós fórumokon, hogy ott a legjobb a legnépszerűbb balatoni halféle. (Mely egyébként tengeri ragadozóhal, latin neve merluccius merluccius, magyarul nevezik még csacsihalnak is, Gordon Ramsay tévéműsoraiban meglepően gyakran emlegetik. )
Tény, hogy itt nemcsak fűszeres lisztbe mártva készítik, hanem vékony ropogós bundában adják, mely egy cseppet emlékeztet az autentikus fish and chips panírra, csak nem annyira vastag. (Gyanakodtam, hogy talán készen árulnak ilymódon panírozott hekket, de nem leltem nyomát a neten efféle terméknek, viszont e hipotézist erősíti, hogy másutt is kaptam hasontót. ) A hal így szaftosabb marad, ami nem hátrány. A hidegkomlós Dreher kifogyott, így a megszokott, Goldból kértem. Üvegpoharat nem kaptam, azt nem kérdeztem, hogy a kimért bort mibe töltik. A kiszolgálás kedves szívélyes. Nem nyújtott rossz élményt a Vasmacska, de egyszer elég volt. 3 pontnál véletlenül sem több.