Vakvarjú Étterem - Újlipót Budapest

. :)) ajánlatából előételnek "Márton-napi csippentéseket" ettem, ami nem túl nagy mennyiségű libamájas zsidó tojásból, libatepertőkrémből és libarillette-ből állt, főételnek pedig roston sült hízott libamájat dijoni mustáros almakrémmel, fügével és házi burgonyafánkkal. Az ételek jók voltak, talán kicsit drágák. A kiszolgálás rendben volt. Ami nekem furcsa, mindhatni visszatetsző volt, hogy a fizetéskor - amikor még nem mondtam, hogy adok-e borravalót, vagy nem - megkérdezték, hogy a borravalót is kártyával fizetem-e (nem szervízdíjról volt szó, azt egyébként is kérdezés nélkül hozzáírják már a számlához, azt nem is néztem, itt van-e szervízdíj). Majdnem visszakérdeztem, hogy miért, miből gondolja, hogy adok borravalót, de aztán hagytam, nem akartam elrontani az egyébként kellemes estét. De akkor ezek szerint aki az újlipóti Varjúba megy, készüljön fel, hogy borravalót adni kötelező.

00 óra előtt nincs szabad asztaluk Varjúéknak, pedig a teraszt már bővítették is a korábbi méretéhez képest. 3 óra előtt pár perccel sikerült egy remek asztalt kapnunk a teraszon, amely kellően árnyékos volt, és még a játszótérre is ráláttunk. Az asztal eredetileg 4 személyes, de kaptunk egy 5. széket, hogy elférjünk. Továbbra is van 4 féle gyerekmenü, most 1350 Ft, az árak azért fokozatosan emelkedtek itt is. A csésze húsleves mellé a főétel - zóna adag - halrudacska krumplipürével, illetve rántott csirkemell sült krumplival. A normál étlap kb. félévente kerül megújításra, de a kedvencek maradnak, pl. a kenyérlángosok, amelyek mindegyik Vakvarjú étteremben az étlap elmaradhatatlan részét alkotják. Fiam a klasszikus Vakvarjú kenyérlángost kérte (1990 Ft), amely vastepsiben érkezett, lilahagymával, parasztkolbásszal, baconnel, kukoricával összesütve. Én nem vagyok oda érte, de megkóstoltam, nem volt rossz. Férjem szintén klasszikus Wiener Schnitzel-t kért bajor krumplisalátával (2790 Ft), én pedig Cheddar sajttal és sonkával töltött jércemellet almás-zelleres salátával (2790 Ft). Ha figyelembe veszem, hogy a főételek árai már tartalmazzák a köretet és nincs kötelező szervizdíj, akkor azt kell mondjam, hogy az árfekvés teljesen korrekt. Üdítők közül levendulás limonádét ittam (4 dl 790 Ft), ami szintén kellemes volt. 5 főre 14ezer Ft-ból meg tudtunk ebédelni, és a gyerekek ételeiből még csomagoltattunk is, úgyhogy egyáltalán nem találtam drágának. A személyzet bár igen elfoglaltnak tűnt, de nagyon kedvesek és készségesek voltak. Apró kellemetlenség, hogy a környező növényekről az asztalra minduntalan hangyák másztak. Az ételek nem voltak kiemelkedőek, de megfelelő, kiszámítható minőséget nyújtottak.

Ez azért elég súlyos figyelmetlenség, mert nekünk kellett szólni hogy talán jó lenne a leveshez kanál is. Sajnos, nekem a leves "kis piros lábasban" tálalása sem jön be egy ilyen helyen, persze ez ízlés kérdése. A rendelt főételek elég gyorsan érkeztek és az ízzel sem volt gond, a mennyiség is megfelelő volt.

Aki próbált már gyerekekkel étteremben ebédelni, igazolhatja: embert próbáló vállalkozás. A gyerek türelmetlen, nehezen tűri a várakozást. Ez az étterem épp ennek a megoldására vállalkozik. A hely tágas, és nagyon sok volt a vendég is. A gyerekeknek külön játszó rész van elkerítve, ahol cipőt lehúzva lehet játszani. A helyiség tiszta (a mellékhelyiség is), a berendezést különösebben nem figyeltem - nem ez volt a lényeges. Az asztalokon abrosz helyett valamivel impregnált, de írható papír lapok vannak. A választék bőséges, az étlap igényes, élethű fotókkal illusztrált. Az árak viszonylag magasak, de nem vészesen. (A főételek 2000 Ft felett kezdődnek. ) A kiszolgálás nagyon lassú, de ebbe bele kell kalkulálni a 15 fős társaságot, a különböző rendeléseket, amiket egyszerre, melegen szolgáltak fel. Kívánság volt, hogy az asztal a játszó sarok közelében legyen. Közvetlen mellette terítettek, de ez azzal járt, hogy - vicces túlzással - miközben valaki begyűrte magát a helyére, leszakadt a sliccéről a gomb; kijönni pedig csak úgy lehetett, ahogy a számítógép veremmemóriájából az adat kinyerés történik: fordított sorrendben, mint ahogy bekerültek. Rossz ez? Ahogy vesszük. A kívánság teljesült. A gyerekek nem unatkoztak, amikor játszani támadt kedvük, játszottak, amikor enni kívántak, elég volt megmászni a játszó sarok korlátját (volt annak kijárata is, de. . . ), és már ehettek is az asztal mellett. A játék olykor zajjal járt, de ez a hely erre szolgált. Lehetne több felszolgáló? Aki nem ért hozzá, mondhat okosokat, de kérdés, a szolgáltatás jellege, a várható fogyasztás ezt lehetővé tenné-e? Nem tudom, ezért nem is kritizálom. Tény, hogy a főételre kb. egy órát kellett várni, de a gyerekek (ha nem a játszósarokban szórakoztak), kifesthették az "asztalterítőt" (van hozzá színes ceruza készlet is), a felnőttek megfejthették a rajta lévő sudokut. A felszolgálók figyelmesek, kedvesek és segítőkészek, a kintről bevitt tortát is felszolgálták. Az ételek ára nem olcsó, de vállalható. Volt, akinek nem ízlett túlságosan, de végül is senki sem panaszkodott, lehet, hogy a megrendelt étel nem felelt meg teljesen a vendég ízvilágának. A mennyiség változó. Az egyik legolcsóbb főételt kértem. Nem volt sok, de épp jóllaktam. Ajánlanám-e másoknak? Attól függ. Aki egy olcsó és gyors ebédre vágyik, messze kerülje el a helyet. Aki gyerekkel akar vendéglőbe menni, és rá tudja szánni az összeget, annak mindenképp! A fentiek miatt nincs értelme az 1-től 5-ig értékelésnek.

Szép a terasza, ahonnan rálátni a játszótérre így szemmel lehet tartani a gyerkőcöket.

Mindenképpen érdemes asztalt foglalni, mert az étterem továbbra is igencsak népszerű. Az étlap kis mértékben változott talán tavaly óta, de a 3 féle gyerekmenü - Macskafogó, Nemo kedvence - megmaradt (leves + főétel 990 Ft). Ettünk libamájat karfiolpürével, csülköt juhtúrós-káposztás sztrapacskával, és a desszertek többségét is kipróbáltuk: madártejet, császármorzsát, sajttortát, csokoládés körtetortát marcipános tokajis fagyival. A desszertek kifejezetten jól sikerültek. Minden étel ízletes volt, összességében a konyha korrekt, kiegyensúlyozott teljesítményt nyújtott. A személyzet eléggé nagy nyomás alatt van, néha vadászni kell rájuk, nem elég figyelmesek, ez a nagy forgalomnak tudható be. Ahhoz képest, hogy milyen sok vendég volt, az ételekre nem kellett túl sokat várni. Az adagok megfelelő méretűek. A benti részben van egy kis játszósarok, minden szempontból gyerekbarát hely.

A RAM melletti (amiről szégyenszemre most tudtam meg, hogy nem számítástechnikai mozaikszóból, hanem Radnóti Miklós nevéből származik)egységet a tágas, színes, kerítéssel védett EU-konform játszótér irányából közelítettük és máris sajnáltuk, hogy 3 gyerekünk ezúttal nem tarthatott velünk. Pedig biztosan tetszett volna nekik a jó ízléssel berendezett, már délután 6 órakor teltházzal üzemelő egység profin berendezett gyereksarka is. Egy nagyobb asztal széléhez húzott (ilyet még nem láttam. . . ) 2 személyes asztalnál kaptunk helyet (alternatívaként a pincérhölgy a közvetlenül a bejárat melletti asztalt tudta volna még ajánlani, akkor már inkább ez. . . ), ami kicsit furcsa volt, főleg mivelhogy a mellettünk ülők később csak úgy tudtak távozni, hogy nekünk fel kellett állnunk a hely szűke miatt. Ez egyébként szemlátomást a pincéreknek is gondot okozott a felszolgálás során. Almafröccsöt rendeltem, ami sajnos 20%-os almalé további hígításával készült, de kérésemnek megfelelően szobahőmérsékleten érkezett. A látszólag profi felszolgálók a borrendelésünkről (Günzer Cabarnet Franc megfelelő hőmérsékleten érkezett és a rendelt 1dl-hez képest szerintem min. 1. 5dl-et a pohárba töltve) először megfeledkeztek, de jelzésünket követően pótolták azt. Az étteremhetes választék meggyőző volt. Szívesen választottunk volna több tételt is a menüsorról. Az előételként választott velőspiritós kicsit becsapós volt. Lelki szemeim előtt rezegős velőt tartalmazó csontok és friss ropogós piritós lebegett. A valóságban lepényszerű kenyéren sertésagyvelő érkezett. Kellemes fűszerezéssel, összességében pozitív fogásként. A húsleves kiadóssága és íze miatt biztos sok a visszatérő vendég. Nagyon rendben volt. A párom főétele ha jól emlékszem "kéksajtos csirkés penne" hatalmas és jó ízű fogás. Nekem is jutott belőle:-)
Az általam választott marhapofa szaftos és jó textúrájú volt. El is csomagoltattam a maradékot :-), mert nem bírtam vele. A desszertek várakozáson felülire sikerültek. A sajttorta egy új rajongóra lelt általam. Összességében ideális helyszínen, kellemes hangulatban egy kifejezetten kiadós és ízletes vacsorát költöttünk el az Étteremhét jegyében kedvező áron, de egyéb napokon is megfizethető módon a Vakvarjúban. A szervíz figyelmetlenségét kedvességgel, mosolygással kompenzálta. És egyébként is melyik étteremnek van saját merchandise-kollekciója (pólók, bögrék), képes akár több száz főre kitelepülni és rendelkezik saját pálinka- és kézművessörválasztékkal? A Vakvarjú kiváló alternatívát nyújt a fine dining-tól irtózó, de a zsúfolt Trófeát vállalni nem hajlandó afféle tisztességes, sallangmentes "polgári konyhát" kívánó budapesti családoknak és baráti társaságoknak.

Az étterembe érkezve folytatódott ez a szívélyesség. Az előételek, és a főételek mind izgalmas ízvilággal kényeztettek el bennünket. A desszertnél volt egy kis csalódottság, ugyanis a vargabélesben sehol sem találtuk az étlapon beígért aranymazsolát. Alkoholmentes italokat fogyasztottunk - limonádékat, szörpöket -, amikbe gazdagon raktak az adott fajta gyümölcsből is. A pincérek alapvetően udvariasak és készségesek voltak. Az ár/érték arányról nehéz nyilatkozni, mert ez a menü-összeállítás az akciós árban igen kedvező. Az eredeti árat nem néztem, hogy mennyibe került volna.

Minden tiszta , a terítés megfelelő , udvarias és gyors rendelés felvétel . Gyors ital kiszolgálás . No, ez igen - gondoltuk -. Nézzük az étlapot. Első meglepetés . Jól körül írt néhol kis humorral körített étel címek . Számunkra kicsit érdekes étel társítások , de sebaj vállalkozó kedvünket ez ne befolyásolja . Az étlap egyben egy kis találós játék is volt ,de a felszolgáló nagyon udvariasan segített megfejteni a furcsa étel párosításokat. Hallgatnunk kellett volna a megérzésünkre. A krémleves finom volt ,de sajnos később kiderült róla , hogy több benne a hajtó anyag mint a gomba. A kacsamell egymagában megállta a helyét bár a kissé alul méretezett volt . Ezt egy nem igen hozzá illő habroládnak álcázott juh túros rolád , illetve a másik rendelésben egy mákos bejgli ellen súlyozott volna . Ezen nem sokat segített a vizes , ízetlen burgonyapüré. (Itt visszaköszönt az iskolai menza fagyos krumpli püréje tej és vaj nélkül)
Igyekeztünk nem a "legtrendibb " ételt választani , de még így is sikerült olyat kinézni aminek inkább csak a felét tudtuk megenni . Nem kiadósság miatt . Sőt . Az egy tál étel nem volt sem túl kevés sem túl sok ,de egy normál adagnál azért kevesebb . Főleg , hogy a a fő rész társult körítései számunkra nem igazán voltak összhangban egymással . Számunkra az ételek szokatlan egyvelege nem nyújtotta azt a gasztronómiai élményt amit egyébként a jó berendezés a kitűnő személyzet az első pillanatól sugalt. Azóta Kollégáimmal is meglátogattuk az éttermet . Nem kérdeztem a véleményüket , az est végén azonban mindenki szinte ugyan azt fogalmazták meg amit én is . A vélemények megnyugtattak arról ,hogy nem csak számomra furcsa ez a trendi újdonság . Számunkra a sokat ígérő külcsín egy kicsit zagyva belbeccsel társult . Igen sajnáljuk , hogy ezt az egyébként kellemesnek ígérkező estét pont az étel tette feledhetővé. Reméljük , hogy ha az étlap kicsit szelidül akkor végre lesz egy jó és közeli törzshelyünk !

Születésnapi ünnepséget rendeztünk, de erre semmiféle kedvezményt, vagy valami pluszt nem adtak. Kérdésemre, hogy ha itt rendeznénk a vállalati összejövetelt, akkor kapnánk valami kedvezmény? a NEM volt a rövid, válasz. Ezt én nem tartom okos üzletpolitikának. Szóval a jövőben csak ritkán fogok ide járni, mert az áraik magasabbak a Trófeánál, és ott van kedvezmény is.