A helyszínen azonban kiderült, hogy nincs az étlapjukon már csak a sárga és vörös curryvel készített levesük Tom Kha és Tom Yum levesek mellett. De van az étlapon zöld curry csirkével. Kérdeztem hát, hogy az északi stílusú curry levesbe kerülő sárga pasztát ki tudnák-e cserélni zöldre (ugyanannyiba kerül). Azt mondták, hogy nincs ott a séf és a thai kollégáknak nem szabad az összetevőkön változtatni. . . Így maradtam a sárga változatnál, bár jeleztem, hogy messzemenőkig rugalmatlan a rendszerük. Rendeléskor kaptam egy csipogót, ami nem volt letisztítva, illetve min. 10 percre ígérték az ételt. Kérdeztem, hogy hol a mosdó. Mondták, hogy hátul, s ezzel egyidőben elém toltak egy evőeszköztároló hengert, amiben kanál és villapárok voltak nyelüknél betekerve egy-egy spórolós szalvétával, nyéllel lefelé (a kanalak és villák ezáltal mások által is összefogdosottak lehettek). Jeleztem a hölgynek, hogy előbb a mosdót használnám. Még akkor asztalt sem választottam. . . A mosdó kapcsolója alá egy szék van helyezve, ezért, ha ott ül egy vendég, akkor a fülétől kb. 20 cm-re kell benyúlni. Sem kint, sem belül sem valószínű, hogy megfelelő a kapcsolók higiéniája. Utána mentem az evőeszközért. A hölgy közölte, hogy ő közben (előzetes megkérdezésem nélkül) leegyeztette egy ismeretlen vendéggel, hogy a kétfős asztalához üljek be (a WC ajtó mellé, de nem a kapcsolós oldalon). Hogy a másik beteg-e, fertőz-e, azt fel sem lehet ilyen módon mérni, ezért jeleztem, hogy egyedül szeretnék egy asztalnál lenni. Ez kb. 2 méterrel alrébb sikerült is. De a mosdó szaga így is, végig az orromban volt. A levesből hiányzott a galanga, a kaffir lime levél, a citromfűnád és a thai bazsalikom is. Nem értem, hogy ezek nélkül a leves mitől autentikus. . . De számomra biztosan nem thai így. . . Nem volt az asztalon halszósz sem, pedig a thai-ok tudomásom szerint szinte mindenhez képesek azt használni. Ezt külön kérésre kaptam. De só sem volt az asztalon, ami egy valamit magára adó étteremben, de még egy kifőzdében is alap kellene, hogy legyen. Kérésemre hoztak egy borsot, sót és fogpiszkálókat tartó készletet, ahol az üvegbordák közé láthatóan régi szennyeződések voltak ragadva! ! ! A sózás után körbenéztem de kézfertőtlenítőt sem találtam. A mosogatni valók útja sincs megfelelően elkülönítve a látványkonyhától. Kifelé menet külföldiek álltak a lépcsőn, várva a sorukra, ezért majdhogynem csak oldalazva lehetett kijutni. Véleményem szerint már boldog, boldogtalan nyit thai éttermet, mint például a kínaiak és vietnámiak is (talán hagyjuk is őket). Amikor viszont magyar séfre hivatkozik egy oldal, nomeg eredeti élményre hajaz a bemutatkozás, gondolom, hogy szükséges volna ehhez koncentráltabb odafigyelés is mert nem több munka az ételt jól összerakni, s az autentikus alapanyagok megléte és alkalmazása is fontos volna szerintem. Szemléletes, hogy a hely nevében szerepel a "green" , de levesbe a zöld curryt kérésre sem rakják. . . A kasszás meg nem is ért ehhez a főnöke távollétében. A megfelelő takarítás, fertőtlenítés meg követelmény, amit be kellene tartani. Az már csak hab a tortán, hogy automata világítás volna célszerű egy ilyen hely mosdójában. . .
