Böngéssz a legfrissebb budapesti értékelések között!

1600 forint egy alapvetően egyszerű lager sör 3 decijére sok. A kiszolgálás kedves volt és udvarias. Klasszikus 4 pontos hely.

A kiszolgálást illetően ezt leszámítva egy kritikus szavunk sem lehet, az ifjú hölgy, aki velünk foglalkozott, udvarias volt, kedves, közvetlen és kommunikatív. Mi több, amikor poénkodtunk kicsit, egyből vette a lapot. Továbbra is nemzetközi konyhát visznek, de nem feledkeznek meg a magyar ízekről sem. Kínálnak 16-féle kistányéros, ha úgy tetszik tapas-adagban tálalt fogást, néhány főételt és desszertet. A Fióka Small Plates koncepció lényege, hogy a letisztult fogások szerethetőbb árakon, kisebb tányérokon érkeznek, hogy aztán az asztalotokon váljanak komplett ízkavalkáddá. - áll az honlapon. Ennek jegyében kérhetünk például kecske-labneh-t konfitált fokhagymával, zaatarral, pirítóssal, sült répát fetával, miso-s karamellel, pisztácia-granolával, vagy kacsamellet meggy-coulis-val, jus-vel, burgonya-praliné-vel. A főételek között szerepel többek között egészben sült aranydurbincs, amit kapris zöldfűszeres vajjal és édesköménnyel társítanak, óriás rántott szelet savanyított zöldségekkel és aiolival, továbbá argentin Angus Rib-Eye steak borsmártással és salotta-fondanttal. Utóbbiakhoz további köret is rendelhető. Közel negyven minőségi bort tartanak elsősorban a magyar élvonalból, ezek több, mint kétharmadát decire is kimérik. Meglepő, hogy egyetlen természetes édes bort listáztak be, s az sem tokaji, hanem balatonboglári. A töményitalok elsöprő többsége a prémium szegmensből való, figyelemre méltó a gin-tonic választék. Készítenek népszerű koktélokat is. Stella Artois és Hoegarden búzasört tartanak csapon, további három nagyipari multiterméket kínálnak palackban. Van ötféle magyar kézműves sörük is, a Monyótól és a Horizont főzdétől. Ihatunk házi szörpöket, készítenek limonádét és frissen facsart narancslevet is. Első kóstolt fogásunk a ropogós laskagomba volt, amit gombakrémmel, savanyított shimej-gombával és parmezánnal tálaltak. Jól kitalált, ügyesen megvalósított, ízletes kompozíciót tettek elénk. Kértünk kovászos kenyeret is vajjal, mindkét elem kifogástalan volt. Ízre, állagra egyaránt jól sikerült a kenyérfelfújttal, vadaskrémmel, pecsenyemártással tálalt marharostélyos is. A kolbászos lecsó csavarmentes, házias. A túrógombóc könnyed, jóízű, akárcsak az édes tejföl. Így, ahogy van, a műfaj remeke, amint azt egyébként a sárga kalauz tesztelője is megállapította. Nagyon szép estét töltöttünk a Fiókában, előbb-utóbb biztos betérünk még hozzájuk. Nem túlzás leszögezni, hogy a legszerethetőbb budai helyek egyike rejtőzik a Városmajor szélén.

Ez új lehet, Márton napi kínálat is van! Menjünk be! Lány az ajtóban fogad, egy csendes kis srác ül a sarokban egy asztalnál, egyébként tök üres minden. Posztapokaliptikus hangulat az idegenforgalmi centrumban, este 8 és fél 9 között, vacsoraidőben. Mi is legyen. . . kérünk két szilvás Unicumot, hideg van kint, órákig ácsorogni az utcán, melegedjünk fel! Mit együnk? Az asztalon van Márton napi külön étlap. Na, nyúlok is hozzá. . . hát az sajnos nincs, az mind nincs, ki tudja, libamell talán még van. (? ? ? ? ) De ma van Márton nap! Igen, de nem készültünk rá. Miért, elfogyott? Nem is volt? ? Lány nagyon zavarba volt, ő nagyon új itt, nem nagyon tud semmiről. Uhh. . . a pultban meg egy szingaléz vagy tamil srác hasal az asztalon, semmi nem érte el, nem ütötte át az ingerküszöbét. Hát akkor itt ez a libacomb sincs, ami az étlapon belül van? Az sincs. . . hát akkor kacsamáj? ? Az is van az étlapon. Az sincs. . . De akkor a kakasleves! Megkérdezem, ment el a lány, majd visszajött, hogy az sincs. Van Buuelnek a "Le charme discret de la bourgeoisie" (A burzsoázia diszkrét bája) című csodálatos filmje, abban van, hogy a nők sorra rendelnek alapdolgokat a kávéházban a pincér meg sorra közli, hogy ez sincs, az sincs. . . Na, ebbe a filmbe cseppentünk bele. Ez egy olasz étterem, a feleségem kért valami olasz fogást, az sincs. Az Isten szerelmére, akkor mi van? ? Végül kínunkban megegyeztünk egy un. "hagyományos lasagne" adagban, meg egy séf ajánlotta sertésszűzben. Vártunk sokat, de egyszer csak meglett. A lasagne semmilyen volt, nem túl nagy, a speciális sertérszűz meg némi lecsós hús, hirtelenjében felvagdosott, de nem túl jól megsütött, ízetlen, héjjas krumplival. Így jártunk, de ez még nem a vége. . . jobb sör nem volt, kértem egy pohár Peronit, elég vacak volt, talán pangott a csőben. De a végén 17000 forintot fizettem! ! ! Mire? ? Volt benne szervizdíj is, 1800 forint, de a lány mondta savanyúan, hogy azt ők nem kapják meg. A gépen meg fizetésnél szemtelenül kivan írva, hogy hány százalék borravalót fizetsz még ezen felül? ? Gyalázat! Akkor mi a frász a szervizdíj? A főnök zsebpénze? Ráadásul itthon rájöttem, hogy az étlapon kb. 6000 forintért megjelölt sertészszűz a számlámon 8000 forint felett van, és ez még nagyobb gyalázat! Na, elmentekl ám ti a . . . . szóval, elmentek ám a fenébe, rablóbanda! Ne legyen vendégetek!

De éppen a minden zárva-formáját hozta a város, ember alig az utcákon, mintha egy járási székhelyen lennék, így aztán elcsatangoltam az Istanbulig, ácsorogtam egy darabig, mert túl sok jó emlékem nem volt róla, aztán megszólalt a tücsök a zsebemben, hogy na, mi van nagyokos, akkor most fintorogsz és éhes maradsz vagy bemész és eszel? Így aztán bementem és ettem, gyros tálat kértem, vegyes körettel, és vegyesen csirkéből és borjúból, a fazon a kis pénzes kezével, amivel a pénztárban átveszi a bankót, nyomta rá a kajára a pitát, az evőeszközök viszont nagyon példásan voltak megfelelő helyen, tzatzikit is kértem, bár ne kértem voltam, pocsék íze volt, a tálnak meg semmi különös, legyűrtem a vacsorámat és eltöprengtem, hogy egy tál gyorséttermi kaja, nem is olyan finom, aztán már többet fizettem 5000 forintnál. Hát, így jártam.

. Tipikus hozzaallas a tulajdonosok részéről, "jovanazugy". . . Szánalmas

Mindkettőből 750 a pohár, ami egy ilyen színvonalú helyen kifejezetten kedvező díjszabás. Kézműves sörök nincsenek, koktélok és minőségi tömények igen. Erős 4 pont.