Böngéssz a legfrissebb budapesti értékelések között!

A nyitva tartás inkább az estékre koncentrál, pénteken, szombaton és vasárnap indul a konyha 16 órától. Szép időben terasz is működik. A honlapjuk erősen ajánlotta az asztalfoglalást, utóbb kiderült, hogy nem véletlenül. 17 órától végig telt házzal mentek, én még előtte ügyesen besurrantam. Bent mindössze 4 kis kerek asztalka van. A beltér uralkodó színe a piros, mégsem bizarr. A galériaszintre meredek lépcső visz fel, ott van fent a konyha, illetve a koedukált szűkösre mért mosdó. Azt lehet tudni róluk, hogy "hét vagány férfi" közös projektje ez a mini-étterem, a különleges szezonális ételek mellé natúr borokat kínálnak. A rövidke étlap 1-2 havonta változik. Korhelyleves, raclette melegszendvics, ricottakrém szardellával, beef bourgignon polentakrémmel, rumbaba tonkababbal. Nem mindennapi, nem éppen szokványos fogások. A két fiatal pincér készséges, konstruktív, igyekvő. Szerintük 3 fogással érdemes vendégenként számolni. Én annyiban pontosítom, hogy nekem sok volt a 3. Pedig éhesen érkeztem. Minden fogás izgalmas, különleges volt, még ha egyszerűbb alapanyagokból állt is. Elsőnek marha tatár mustárfagyival, snidlinges majonézzel, pirított kovászos kenyérrel (5300 Ft). Annyi hibát mondanék, hogy lehetett volna lazább szerkezetű, könnyedebb a hús, nagyon összeállt, nehéz volt kenyérre tenni. A grillezett káposzta mogyorós chimichurrival (4100 Ft) zseniális! A préselt burgonya juhtúróhabbal és kaporral (4100 Ft) szintén vagány! Ritkán lehet ilyen ételeket kóstolni. Nyilván nem mindenki szereti az efféle gasztronómiai kísérletezést, de nekem bejött. Jó időben a teraszon 9 asztaluk lesz. Jó szívvel ajánlom. Kötelező szervizdíj +10%.

A budapesti székhelyű Spektrum Roastery prémium kategóriás kávéit kóstolhatjuk meg náluk. Az őrlőben kétféle kávé van, a sötétebb pörkölésű Augosto Brazíliából érkezett, a világos Vega EKI Salvadorból. A berendezési tárgyak egyszerűek, érdekes színvilágok és anyagok kavarognak. A Cortado 890 Ft-ba került, nincs kötelező szervizdíj. Nagyon jó zene szólt. A kiszolgáló csapat laza, barátságos, kifejezetten kedves. Tartanak némi alkoholt is, a kávé mellett bárként is funkcionálnak. Csinosak az egyedi kerámia csészék. Ételeket nem láttam, talán később ez még alakul.

A főétel adagok sajnos itt is összementek. Korábban a 2 fogást én nem bírtam megenni, most simán sikerült, akár még egy desszertnek is maradt (volna) hely a pocakban. Pozitívum, hogy az alap köret - rizs, burgonya - cserélhető salátára, vagy lehet vegyes körettel is kérni. A korábbi menüs pontgyűjtő kártyát megszüntették, amivel 10 menü után a 11-et ingyen kaphattad. A hátsó grillszekció továbbra is népszer, de ott is megnyomták a ceruzát, és a köretet már dekára kimérik. A napi desszert aranygaluska, 4 kis darabka vanília szószban, 850 Ft-ért, nem igazán reális szerintem. Az oldalsó pultnál dekára kimért ételekből magunk válogathatjuk össze az ebédünket, de a húsok felárasak. Tapasztalatom szerint itt már nem lehet 3000 Ft alatt megebédelni. A napi prémium étel 3650 Ft lett. Továbbra sincs kitéve víz (kancsó vagy ballon), továbbra is lenne rá igény. Példaképpen a legutóbbi ebédem: tárkonyos burgonyaleves, illetve grillezett csirkemell zöldfűszerekkel, rizzsel és salátával. A személyzet alapvetően kedves a pultnál, a pénztárban kevésbé. Összességében 4 pontot még mindig megérdemelnek. Most vettem észre a blokk alján, hogy a végösszegből 5% felszolgálói díj (ez nem pluszban fizetendő).

Éppen árut szállítottak, a vendégbejáraton keresztül. Rendelés és fizetés a pultnál történik, nincs asztalszerviz. Az étlap rövidre szabott, egy lapon elfér, egyik oldalon magyarul, ha fordítasz, akkor angolul. Van 6 féle burger, menüben +1590 Ft-ért, ez utóbbi újratölthető üdítőt (Coca Cola termékek), valamint hasábburgonyát, ami mirelit. Az újratölthető gépi italok ára önmagában 990 Ft, nem semmi! A 7 féle shake 1490 Ft, de nincs köztük cukormentes verzió. Helyben egyszerű bárszékes asztalok vannak. A legkisebb burgerük a Little Cheeseburger nem éppen kreatív névre hallgat, 2390 Ft-ba került. Valóban nem nagy. A versenytársakhoz képest drága hely szerintem. Kicsi sima hamburger zsemle, túlkészült, égett szélű hús, a cheddar sajt jó, a ketchup mennyisége túlméretezett, minden irányban kifolyt. Aki az interneten készít értékelést a helyről, azt ingyenes shake-jel jutalmazzák. Egynek elment a hely és a burger is. 3 pont, de azért ajánlottra teszem. Még egy kis indoklás a helyhez, ha már valaki felül egy ilyen vonatra, mint most a smash burger, akkor legalább legyen benne valami egyediség, valami plusz, vagy pedig a személyzet mutasson valami többet. Ezek egyikét sem tapasztaltam itt. Az árak meg nyilván a környékhez igazítottak.

Asztalt célszerű időben foglalni, így is történt. Fura figura fogadott minket, idáig csak börtönmenzák pultosának képzeltem volna az ilyen fiúkat, de itt ő volt a felvezető. Ööö. . . hát nem valami nagyon jó asztalt kaptunk. középen volt a teremben, olyan mindenki téged kerülget helyen. Más problémám nem volt. Az étlapot még előzetesen tanulmányoztam, tehát itt nem voltak meglepetések, aztán némi tanakodás után úgy döntöttünk, hogy egyformát eszünk, mint az ikrek, a nejemmel mindketten osztrák kóstolómenüt választottunk. Voltak aggályaim, hogy egy ilyen menüféle összeállítás esetleg nem tartalmaz kellő mennyiségű ételt, de ezt megbeszéltük a bűbájos kislánnyal, aki megnyugtatott. Előzetesen egy birspáliunkát kértem bemelegítésül, aztán jött a marhahúsleves, azonnal hoztak hozzá kérés nélkül frissen vágott erőspaprikát is. A felszolgálás nagyon gyors és nagyon rendben van, itt nem teszik rossz helyre a poharat, nem hajolnak hozzád rossz oldalról, tényleg úgy tölt a borosüvegből, ahogy illik és kell, szóval teljesen a helyükön vannak a dolgok, ahogy minden étteremben elvárható lenne. A borjúbécsi osztrák burgonyasalátával szintén hibátlan, borpárosítást is kértünk, először egy osztrák bort kaptunk, a desszerthez meg Sauska kései szüretelésű Cuvée, (2024) Ez jött a császármorzsához, meg birs, meg szilvalekvár is. . . Hát, most mi bajom lehet még? Jól is laktunk, és jóval laktunk jól. Az ára meg - na jó, de ez mégsem egy piaci büfé, ez egy étterem - szóval a két kis menü kb. 30. 000 Ft, a pálinka kb. 4000, a kétszer borpárosítás kb. 10. 000,. Ft, a víz 1290. . . szóval a 6621 szervizdíjjal együtt kb. 50 ezer forint a kétszemélyes menü, meg hát ehhez jön még némi borravaló, mert tényleg meg is érdemelte a leány.

6000-10000 vietnámi ember él Magyarországon, a többségük Budapesten, azon belül is Kőbányán. Ha a pontos számot nem is ismerjük, az viszont tény, hogy a vietnámiak a harmadik legnagyobb nem európai kisebbséget alkotják hazánkban. Miután a piacon belül a Kolab kávézót sikeresen megtaláltam, és sikerült jó áron Dubai csokoládét, Kinder tojást és még további édességeket is beszerezni a gyerekeknek, valami ebédelőhelyet kerestem. A Tiger Quán egyszerűen azt jelenti, hogy Tigris Étterem. Autentikus helynek véltem, mert rajtam kívül csak ázsiai/vietnámi vendégeket láttam, de azon belül minden korosztályból. Az egyik asztalnál egy nagyobb tinicsapat, egy baráti kör evett, de voltak középkorú urak, hölgyek is, akik szemre itt dolgozhatnak a piacon. Két szintes, teraszos, viszonylag nagy alapterületű étterem, nem egy kis büfé, és az emeleten is vannak további asztalok, amit különteremként, rendezvényekre használnak. A tulajdonosok kislánya is itt volt az étteremben, gondolom, az iskolán kívül nagyrészt itt éli az életét, tanulnivalói, játékai is itt voltak vele. Voltak nyelvi problémák, és az étlapon szereplő ételek sem voltak számomra ismerősek. A nyelvi akadályokat áthidalva a pultos hölgy (a kislány anyukája) javasolt egy ételt, ami a Bún nem Rán (tavaszi tekercs, rizstészta) 2500 Ft-ért. Volt az étlapon kép róla, de kicsit más volt, amit kaptam. Én különálló ételekre, afféle több fogásos ebédmenüre gondoltam, de amikor elkészült, elmondták, hogy ezt így egyben szokták enni. A felszeletelt tavaszi tekercset, a rizstésztát és a zöldségeket a savanykás lében össze kell keverni, így egy kiadós, tartalmas levest kapunk, amit egytálételként szoktak enni. Bár először furcsa volt a helyzet, de valójában jó volt az étel, árban is kedvező, kedvesek voltak az emberek, a jövőben szívesen megkóstolnék itt más ételeket is.

Van egy előtérféle rész a konyha előtt, amolyan elviteles várakozóhelynek mondanám néhány bárasztallal, kabáttartó fogassal, fűszer- és olajtartó asztalkával. A benti teremben normális asztalok, elég tágas, szellős. Ahogy látszik a fotókon is, az asztalok nagy része üres volt itt, ennek ellenére mégis az "előszobában" ültettek le. Mellettem a személyzet cuccai és valami zacskók, nejlon csomagolóanyagok voltak. Annyiból nem bántam ezt a helyet, hogy innen a "magaslesről" jobban ráláttam a konyha és a személyzet működésére, tevékenységére. Első megdöbbenés: nincs étlap. Olvasd be a QR kódot az asztalról. Ez a Z generációban nyilván már alapvető népszokás, én is szoktam online rendelni, vásárolni, de azt gondolom, ha már veszem a fáradtságot, és személyesen elballagok egy étterembe, ami nem egy önkiszolgáló kifőzde, sőt, van kötelező szervizdíj is (mint itt is), akkor azért talán elvárhatok olyan minimális szervizt, mint kézzelfogható papír étlap, vendégcentrikus pincér, általa rendelésfelvétel, ételek ajánlása és bármi, amit egy pincér szokott tenni a vendégek számára. Ha megnyitod a QR kóddal az appot, akkor feljön az étlap, itt tudsz rendelni, ez befut a konyhára, sőt, egyből fizetetsz is az appon keresztül. Ez lenne a XXI. század vendéglátása? Személytelen, sivár dolog ez szerintem. Az étlap 2 lapnyi, van 12 féle pizza, 3 saláta, 3 étvágygerjesztő "falatka" (olívabogyó, pizzakenyér, bélszín carpaccio), valamint 1 desszert, ami a tiramisu. Árban a pizza középkategóriás, a legolcsóbb Marinara és Margherita 2790 Ft, a legdrágább szarvasgombás 5290 Ft (szervizdíj nélküli árak). A pizzasütés pörgősen, gyorsan zajlott, bár ahogy láttam, elvitelre is készültek párhuzamosan a pizzák. A pizzatészta jó minőségű, a sajt és a paradicsomszósz is, csak sajnos mindenből igen kevés került a tésztára, igencsak spórolósan mérték, a szélekre pedig több cm szélességben semmi sem került, üres maradt! A pizza üres széle több részen szénfeketére égett. Ingyen víz itt nincs, talán mondani sem kellett volna, így egy palack szénsavas vizet kértem. Az asztalon nincs terítő, csak csupaszon, és egyetlen db szalvétát kaptam. A mosdóban a nyitott tetejű szemetesből folyt ki a használt papírtörlő. Valószínűleg a személyzet nagyon elfoglalt volt, ezért nem jutott idejük kiborítani. . . A pincérek tevékenysége a megrendelt ételek/italok asztalhoz szállítására korlátozódott. Összességében 3 pontra taksálom a helyet, csalódtam.