ZigZag adatlapja

A korábbi Bajcsy - Andrássy út sarkon lévő egységük mellett a közelmúltban a Jászai Mari térnél nyitottak egy második teázót, így most már igazán közel kerültek ők is a lakóhelyünkhöz, gyalogosan csak pár perces séta. A Wang Cha tajvani teázó, ahol a két fiatal ázsiai kiszolgáló hölgyike keveri az italokat. Kicsit beszélnek magyarul, de inkább vegyesen magyarul-angolul sikerült a rendelést leadni. Nem volt lehetőség egyedi kívánságokat megbeszélni, a nyelvi korlátok miatt. A lányok gépiesen végezték a dolgukat, még akkor sem lettek kedvesebbek, amikor egy 5 fős ázsiai tinikből álló vidám csapat érkezett be. A rendelést az itallapon szereplő számkóddal lehet egyértelműen leadni. Az italok M és L méretben készülnek, mivel csak 200 Ft az eltérés, egyértelműen a nagy, azaz Large méret éri meg jobban. Bár az egyik italba kértem extra adag tápióka gyöngyöt (+400 Ft), kb. ugyanannyit kaptam, mint az alapadag. A két sláger barnacukros Brown Sugar Bubble Milk tea (2200 Ft) egyikét fekete teával, a másikat jázminos zöld teával kértem, a gyümölcsösek közül epreset (2100 Ft/M méret) kértem eper és őszibarack zselével és gyöngyökkel, valamint a kék színű áfonyás Blue Chai licsi gyöngyökkel és kókusz zselével (2300 Ft). Lehet helyben is teázgatni, de én elvitelre kértem. A külcsín adottság, lefóliázott műanyag poharak vastag szívószállal. Nekem ez 3 pont, de ajánlottra teszem. Az italok kellemesek, hogy mennyi bennünk a gyümölcs és a természetes összetevő, abba inkább nem mennék bele. 4 ital majdnem 10ezer Ft. Ilyen ez, ha sok gyereked van.

Ezek alapján a névválasztást nem pontosan értem, ezt a csak magyarul érthető szóviccet nem is sikerült angolra átforgatni. Hétköznap ebédidőben kihalt, nincsenek vendégek. Estefelé, hétvégén jobban megtelik, turista szezonban szintén. Ahogy definiálják magukat, ez egy belvárosi csárda, amihez a beltérben a búboskemence, a népies kiegészítők meg is vannak, de alapvetően egy felújított, modern belsővel találkozunk, van egy több asztalos teraszuk is, a jobb időkre. A Gault&Millau 2026-os katalógusa 12/20 ponttal és egy sapkával díjazta őket, ahogy összevetem az általam is ismert, kipróbált "versenytársak" pontszámával, én ezt túlzónak, vajszívűnek találtam. Az én katalógusomba minden bizonnyal nem kerültek volna be a TOP éttermek közé. Az étlap rövidre fogott, bisztrós jellegű, amelyben a magyar konyha ikonikus ételei szerepelnek, úm. lecsó (3850 Ft), hortobágyi palacsinta (4550 Ft), juhtúrós sztrapacska (3450 Ft), cigánypecsenye (6150 Ft), borjúpaprikás, karcagi birkapörkölt (6450 Ft), somlói galuska, valamint külön bekezdésben 4 libaétel (máj, pástétom, comb, mell). Kedvencemet, a gulyáslevest (4650 Ft) kértem csipetkével kezdésnek, amely nagyon jó indikátor a konyha színvonalának detektálására is. Számomra negatívum, hogy az ételekből nincs kis adag. Ahogy számíthattam is rá, az adag túlságosan nagy volt, kisbográcsban érkezett. A kenyér átlagos, bolti termék (ALDI, LIDL félbarna), DEndre korábbi beszámolójához képes tehát már alább adták. A leves tetején vastag összeálló zsírréteg, a levesben zavaróak a kaliforniai vagy kápia paprika kockák, melyek nem főttek szét. A zöldségek viszont túlkészültek. Kevés benne a burgonya. A lé sűrű, tartalmas, a fűszerpaprika íze dominánsan megjelenik. Csípőset nem kértem hozzá, nem szeretem. A nagyra hagyott marhahús kockákat kénytelen voltam külön tányérra kiemelve szétfilézni, mivel több inas-rágós-zsíros - s számomra ehetetlen - rész is maradt benne. Csak a leves alapján 3 pontra taksálnám a helyet. Desszertként a hely egyik specialitását kértem, a Simaliba béles (3150 Ft) egy tányérdesszert, darabos eperszósz, tehéntúrós-vaníliás töltelék, 2 szelet ropogós levelestészta kombinációja. Kellemes ízharmóniák, jó kis desszert ez, de a porcukor réteget a tetején hanyagoltam volna, le is ráztam a papírszalvétára, amit sikerült. A levendulaszörp mindenhez jól passzolt (1290 Ft). A személyzet viszonyulása semleges, nem kérdezték meg egyik ételnél és a végén sem, hogy ízlettek az ételek, s rendben volt-e minden. A személyzet több tagja semmittevéssel töltötte az idejét, míg ott voltam. A 14%-os szervizdíj túlzó, nyilván ez is a helyszínnek szól. Össz-élményem, 3 és fél pont, de a desszert miatt felfelé kerekítettem. Összességében túlértékelt helynek találtam, de azért ajánlottra teszem.

Mivel a szomszédos Srí Lanka-i roti büfében már ettem főételnek beillő lepényeket, ide a desszert miatt jöttem be, nevezetesen a sült tejberizsért, amelyről egészen eddig azt gondoltam, hogy minden töröknél ugyanolyan. Úgy is pontosíthatnám, hogy ugyanolyan jó, mert én ezt kifejezetten szeretem. Itt a kisebb méret 900 Ft-ba került, csak ez az egy méret volt, ami jelenleg Budapesten átlagos árnak tekinthető. Sajnos egyáltalán nem olyan volt, amilyennek kellett volna lennie, hanem sokkal sűrűbb, gyakorlatilag villára fel lehetett szúrni és úgy enni. Mintha állott lett volna, egyáltalán nem volt friss. Amúgy kanaluk nem is volt, így utólag nem is kellett volna hozzá. A villa a legolcsóbb fehér műanyag villa. A normál kebab tál - ez a legkisebb - 3190 Ft csirkehússal, a borjúval is ugyanennyi, de a nagyobb tálaknál már a borjúhús 1-2-300 Ft-tal drágább. Egyáltalán nem jött be a hely, nem ajánlom.

A dumpling töltött házi batyukból 5 db egy adag (3550 Ft), érdekesség az édes szójában marinált tojás (750 Ft), ami sokkal bizalomgerjesztőbb, mint a számomra félelmetes 100 napos tojás. Klasszikus fogás a tajwani marahúsleves tésztával és a Shou Pa csirke rizzsel, amelynél a csirkehúst sárga chilis, tamarindos marinádban pácolják több napig. A málnás mooncake egy apró kis sütike, szintén hagyományos kínai desszert, amit hagyományosan az őszi holdünnepre szoktak készíteni és fogyasztani. Málnapiros színű, fehércsoki és mandula van még benne. Egy nagyon tömény, de finom és kiadós édesség. Azért a kötelező szervizdíjjal együtt több mint 2000 Ft-os árat nem mondanám olcsónak érte. De itt a TOM-en nagyjából semmi sem olcsó. A kiszolgálás egykedvű, az evőszeszközt, szalvétát nem készítette oda a személyzet, hanem mondták, hogy ott van a pulton, szolgáljam ki magam. Összességében 4 pontot megért, 5-öt nálam sajnos nem adott az élmény.

Az előételek terén égetett zeller és égetett cékla, Pingrumba saláta pirított magvakkal. Főételek között falafel, csirke shawarma és bárány kebab. Csak egyféle desszert van, ami a kókuszos malabi, azaz tejpuding (2850 Ft). Az én választásom a Hummusz tál lett, ami szerintem ár-érték arányban az egyik legjobban "megérős" fogás itt a TOM-ben 3650 Ft-ért, igaz, húsmentesen. Frissen készített hummusz, marinált csicseriborsó, Har Bracha tahini, savanyított uborka és gyöngyhagyma, zhoug (zöld fűszeres chiliszósz), friss zöldségek: paradicsom, kígyóuborka, lila hagyma, valamint házi pita langyosan. Kiadós, könnyed, de mégis laktató, az arab világot megidéző tipikus fogás arrafelé. A rendelést felvevő hölgy kedves, kommunikatív volt. A csipogóm csak nem jelzett, pedig a hölgy gyors elkészítést ígért. Később kiderült, hogy az étel valóban elkészült, kitették a pultra, csak elfelejtették aktiválni a csipogót. Az össz-élmény 4,5 pont, de ezúttal felfelé kerekítettem. Már nem is írom, de nyilván itt van van a kötelező szervizdíj, ami a TOM-ben általános.

A dekoráció sok fénnyel díszített, zöld színvilágában a Dreher márka színeit idézi. Jópofa a fém - réznek tűnő - söröshordó dekor is, illetve a falon végigfutó rézcsövek. A tanksör elkészítési módját is elolvashattuk az italtáblán, valamint megtudtuk, hogy itt a TOM-ben 500 literes tárolótankokban tartják a söröket. Árban azt kell mondjam, hogy a söröké kedvezőbb, mint az ételeké körös-körül. Az alap Dreher mellett a Pilsner Urquell korsója is 1250 Ft. Van még továbbá az eredetileg japán Asahi, az olasz Peroni, HB búza és Dreher meggy. Ezek a sörök mind a Dreher-család tagjai és itthon készülnek, nem import sörök. Érdekesség, hogy a 2 dl-es pohár és a fél literes korsó mellett literes kiszerelésű söröket is ihatunk (2450-2950 Ft között áron). Nagyon kedves, udvarias volt a kiszolgálás, talán az eddigi legkedvesebb itt a TOM-en belül, amit tapasztaltam. A kötelező szervizdíj persze itt is van, ez általános és egységes a TOM-ben. Árusítanak rövideket is, de ezekről nem tudok beszámolni. Talán majd legközelebb. . .

Az étlap pofonegyszerű, 3 féle roti, azaz vaslapon sült lepény, Srí Lankáról vett töltelékkel, amiben fűszeres sült püréhagyma, répa és curry van. Van zöldséges, tojásos és csirkés töltelékes, amelyeknek eltérő a tésztaformája. A csirkés vastag és háromszög alakú, a tojásos laposabb téglalap forma. Mivel frissen készítik a rotikat, ezért kb. 12-15 percet kell rá várni. Mellé joghurtos-mentás vagy chilis mártogatós lehet kérni +350 Ft-ért. A csirkés (1590 Ft) csípősebb volt, de még számomra is vállalható mértékben, a tojásos (1390 Ft) csak fűszeres. Kötelező szervizdíj nincs, ahogy evőeszköz sincs. A földszinten a konyharész és a pult előtt csak egy kis asztalka van, innen lehet felmenni lépcsőn a galériaszintre, ahol 2 db 4-4 személyes asztal kapott még helyet, valamint egy szűkös mosdó. Italok terén autentikus a lassi, rózsavizes, mangós és epres ízesítéssel (1190/1390 Ft). A hely legnagyobb problémája nem is a szűkösség, hanem az átható olaj- és ételszag. Ez elég ront a hely hangulatán szerintem. Nyáron van egy kis teraszuk vagy elvitel esetén ez nem olyan nagy gond, de engem eléggé zavart, be kell valljam. A kiszolgálás kedves, a töltelékből kaptam előzetesen egy kis kóstolót, hogy tudjam, mennyire csípős.

Ebben a kategóriában a 3 fogás fix 8900 Ft-ba került, ami tartalmazta a szervizdíjat is, de italt nem. A belső tér a legutóbbi ittjártunk óta színvilágában átalakult, nekem kifejezetten tetszik a mostani sötétkék fal. A speciális rövid étlapon példaképpen a 4 előétel mellett az ikonikus kacsaerőleves és maceszgombóc szerepel, a főételek között sólet kacsacombbal, báránylapocka, szarvasgerinc vadasan (e két utóbbi étel feláras), a desszertek között flódni, Somlói és pisztáciás babka. Az előétel nem volt egy nagy szám lazac gravlax - bolti füstölt lazacszeletek - zöldfűszeres joghurthab cseppek, sós citrom - ezt nem éreztem benne. A főétel fogasfilé citromvajas rákragu, kapor velouté - a kapor igazán kellemes volt, feldobta az egész fogást - főtt burgonya. A krumpli sótlan volt és az al denténél egy fokkal nyersebb. A fogas nem egészen filé, mert találtam benne 4 szálkát, pedig nem is ettem meg az egészet. A hal készültsége, állaga jó volt, a bőre kicsit ropogott, nem lett gumis. A Somlói volt szerintem a legjobb a 3 fogás közül, nagyon csokis, habkönnyű, bár talán egy fokkal lehetett volna kevésbé édes. Az adagok megfelelőek, nekem a 3 fogás sok is volt. A személyzet tagjai közül a hölgy pincér volt kedves, mosolygós, a férfiak gépiesen, s nem mindig figyelmesen jöttek-mentek. Figyeljetek, mert középtájékon az egyik kétszemélyes asztal pont a pincelejárat fölé lett elhelyezve, ami azt eredményezi, hogy ha elmegy valaki melletted - márpedig folyamatos a mozgás -, akkor az egész asztal beleremeg. Evés, de csak sima üldögélés közben is elég kellemetlen és idegesítő élmény. Az italok túlárazottak. Koktélok 3490-6290 Ft között, a +15% szervizdíj is meredek szerintem. A legolcsóbb bor decije 1790 Ft (badacsonyi Pátzay Pinot Noir rozé 2024), Gere Kopár decije 6000 Ft-ért szintén szemöldök felrántós. Összességében 4 pontra taksálom a helyet. Nálam nem került volna be az étteremhét top3-ba, de azért ajánlott.