A vacsora menüje megegyezett a szokásos napi kínálattal, ami nem adott ünnepi, különleges jelleget az alkalomnak. Az italok teljes áron történő elszámolása szintén csökkentette az ár–érték arány érzetét, mivel egy gálavacsora esetén sok vendég legalább részleges italcsomagot várna. Az éjféli büfé (lencse, virsli, töltött káposzta) korrekt volt, azonban inkább hagyományos, mintsem emlékezetes. Több vendéggel beszélgetve azt tapasztaltuk, hogy hasonló csalódottságot éreztek, főként a különlegesség és az „egyszeri alkalom” élmény hiánya miatt. Összességében az est nem volt rossz, de a kommunikáció és a megvalósítás között érzékelhető volt az eltérés. Egy egyedibb szilveszteri menü, az italok részbeni bevonása, vagy egy plusz program elem jelentősen emelhette volna az est színvonalát, és jobban igazodott volna a 4 csillagos szinthez és a „gála” elnevezéshez.
