Böngéssz a legfrissebb budapesti értékelések között!

De az is lehet, hogy van valahol ország, ahol Hungarisch étteremben lehet knédlit meg csevapcsicsát is kapni. Szóval ez a Khan már egy ideje szerepel a legjobb ázsiai éttermek listáján, nem is tévesztendő össze mindenféle tákolmány büfékkel. Amúgy valahol egy bánatos lakótelep tövében van a világvégén. Fekete cuccban vannak a felszolgálók és a szakácsok is, Ha van olyan, hogy gyászhuszár, akkor biztos van gyászpincér is. Egységesek annyiban, hogy se magyarul, se angolul nem beszélnek jól, de valami szerencsétlenkedéssel megoldottunk mindent. Tök üres volt az étterem, arra a kérdésre, hogy egyedül vagyok-e, rátereltek egy asztalra, ami a leghülyébb helyen volt, egy oszlop mellett, és alig lehetett a széket kihúzni, nem volt hely. Aztán közös kalákában arrébb cipeltük kicsit az asztalt. Pho-t rendeltem, meg pad thai jellegű rizst polippal. Igényesen tálalnak, az étel is minőségi. Nagy evészetet csaptam, a végére jöttek páran mások is, egy neveletlen tahó sapkában, kabátban, kutyával az asztalon, kihúzta a székét a szűk folyosóra, nem lehetett eljárni a mosdó felé. Megküzdöttünk. A WC-n az az érdekes, hogy nincs felirat az ajtón, meg belül sincs. hogy melyik a férfi melyik a női. Talán gendersemleges. Na, de összességében ez egy tényleg jó étterem, és ehhez mérten borsos ára is van, egy leves, egy második fogás, semmi extra, meg egy khan tea már a 16000 forintot közelíti, erre jön még az orrod alá nyomott borravaló-kérés is. Szervizdíj is van, borravaló is van. Az étterem viszont jó.

Minket legalábbis teljesen beszippantott magába. Egyszemélyes vállalkozásról van szó, melynek ajtaja késő délután tárul fel, du. 5 óra előtt semmiképpen, de utána késő éjszakába nyúlóan, akár hajnalig is nyitva tart, a vendégektől függően. Nem tudnám megmondani, hogy hány palack ital található itt, minden esetre tényleg faltól-falig roskadásig pakolva minden talpalatnyi hely. Oszi, a tulajdonos bartender valóban mindent IS tud az italokról. Igazából hagytuk magunkat sodródni az eseményekkel, rábíztuk magunkat az ő javaslatára, s az eredeti tervünk, miszerint csak egy italra ugrunk be, aztán megyünk is tovább, itt teljesen megdőlt. Leragadtunk, de tulajdonképpen nem bántuk. Bloody Mary, Mojito (3300 Ft), Whisky Sour (3800 Ft), majd a kegyelemdöfés Mezcal Margarita (5900 Ft) volt a koktélsor, de amikor kiderült, hogy Oszinak a vörösbor az egyik kedvenc itala, egy klasszikus olasz Nero di Troia vörösbort is megkóstoltunk Pugliából. A tulajdonos másik szenvedélye az italkülönlegességek mellett a zene, így már szemünk sem rezzent, amikor az egyik széken egy néger jazz zongoristát láttunk, persze csak bábu formában. Zsúfolt, kaotikus és félhomályos hely A Különc. Mi szerettük.

. . De kijött a pincérember, látva az üvegen át, hogy mit habókol itt ez a rosszkülsejű öreg, és kedvesen megkérdezte, hogy segíthet-e és mit tehet értem? Pislogva előadtam, hogy sört tehet értem, talán az asztalra. Na, ezzel be is nyomultunk. kiválasztottam egy HBH Pils típusú szűretlen kézműves anyagot, azt kértem korsóval. Volt valami más is, valami literes, ami igen akciós volt, mert csak fél litert kellett fizetni, de ki a fene villog a kirakatban egy liter akciós sörrel télen, nyirkos, hideg időben? Szóval maradt a HBH Pils. Ezt csendesen elszopogattam, mint kórházban a gyógyszert, aztán alászálltam a mosdóba, és közben meghagytam, hogy legyen varázslat, az üres korsóm helyén teremjen egy tele pohár, és így is lett. Valami 2500 forint körül fizettem a végén, de meg is érte.

Egy lány meg egy fiú szorgoskodott a pultban a konyhai eszközökkel, Néha meg bejött valami egzotikus pizzafutár, morgott valamit egzotikusul és vitte a szajrét. Panna Prosciuttót kértem, ez előkelően hangzik, és fusilli tésztából, mert az meg jó hülyén hangzik. Tíz percet mondtak, hogy akkor kész lesz, fizettem a 3400 valamennyit, és ácsorogtam a nagy üvegfalnál, és néztem a Móricz Zsigmond körtér forgalmát. Néha rámnéztek a járókelők, de senki nem akart perecet vagy banánt bedobálni. Elkészült az ennivaló, kis papírtálkában kaptam, meg kis favillát hozzá 3490 forintért. És máris ehettem a koszos, előttem letöröletlen asztalon. Egyik asztal sem volt letörölve, de mit akarok én 3490 forintért? Kastélyebédlőt Herendi étkészlettel? Szóval volt a tészta és rá volt téve egy kis tejszín, némi sonkafélével. Unalmas és ízetlen volt, a tészta egy része meg kissé nyers, de találtam a pulton fokhagymás olajat, meg fokhagymás sót, szórtam rá és öt kategóriát ugrott egyből. A srác azt mondta, hogy a pizzájuk jobb, nem az olasz tészta a zászlóshajó. Nem tudom, hogy szeretném. -e megpróbálni. . . De az élet egy örök próbatétel.

Az alsó szinten a bárpult előtt két db 4 személyes bárpultot helyeztek el, valamint a szembe fal mentén sűrűn egymás mellett van további 5 asztalka. Ezek annyira vannak közel egymáshoz, hogy a falnál lévő ülőhelyekhez úgy kell átpréselned magad az asztalok között. Egy bizonyos testtömeg felett pedig legfeljebb kívül ülhetsz, mert ott már az "átpréselődés" nem fog menni. A fenti galériaszinten további asztalok vannak, de fura módon ott csak egy nagyobb asztalnál ült 2 hölgy. Talán egy nagyobb társaságnak foglalták a fenti helyeket, vagy a pincérek nem akartak sokat lépcsőzni? Ki tudja? Az étlapon nehezen tudtam eligazodni, mert nem a szokványos módon, azaz nem fogásonként voltak csoportosítva, hanem egyfajta életszemlélet alapján. Ilyenekre kell gondolni, mint "Élénk ízek és friss lendület" vagy "Ízek egy kacsintással" Minden esetre én egy csomó izgalmas és tetszetős fogást találtam, nehéz volt a választás. A mennyiségek nekem nem olyan kicsik, közel nem tapas mennyiség. A 3 fogás - 2 zöldség/köret jellegű, 1 húsos - majdnem kifogott rajtam. Tacos de Cerdo Desmenuzado tépett sertéshússal (2990 Ft/2 db egy adag) - ez kitűnő volt, nagyon finom volt az egész, a BBQ szósz és a hús is, sült sárgarépa Harissával (2290 Ft), és az alap Patatas Bravas aiolival (2290 Ft). Sokat kellett várni az ételekre. A két zöldséges étel szinte hidegen, alig langyosan érkezett, a taco viszont friss melegen. Nem is értettem. A kockára sütött krumpli unalmas volt, semmi csavar, és leginkább majonéz ízt éreztem aioli helyett. A személyzet két tapasztalt úriember, olajozottan végezték a munkájukat. A kancsó víz 750 Ft, a kötelező szervizdíj +12%. A mosdó a galériaszinten fekete-fehér kockás, nagyon szűkös, de dizájnos. Én nagyon kedvelem az efféle zsánerű helyeket és a tapasokat is, így egy kissé elfogult vagyok, de 4 pontnál többet nem tudok adni.

A beltér népiesre hangolt, nem mondanám autentikusnak, de nem avítt, valahogy inkább XXI. századi lett az összhatás. Minden virág - pipacs, muskátli - műanyag. Ennek ellenére nekem összességében tetszett ez a hangulat. A színes ételfotókkal illusztrált, jó minőségű papírra nyomott étlapot deszkára applikálták. Kár, hogy a lapok már szétcsúsztak, sőt, a sorrendjük is összekeveredett, lapozni lehetetlen. Az asztalokon papírterítő van, Budapest Csárda Guide, gyorstalpaló eligazítás a külföldieknek. A gulyásleves csipetkével (3790 Ft) kisbográcsban érkezett meglepően gyorsan, nyilván ez egy mindig elérhető, készétel náluk. A leves forró, a teteje zsíros, a lé ízvilága korrekt, a zöldségek túlkészültek, a krumpli mennyisége is kevés, de a hús az tényleg minimális. Az is kövéres, mócsingos. 3 vékony szelet kenyér járt hozzá (biztos, ami biztos, előre kértem), kovászos, jó minőségű, de nem friss, nem foszlós, valószínűleg előző napi, de még teljesen élvezhető. A személyzet népviselet jellegű egyenruhában van, fiatal lányok és fiúk, elegendő létszámban. Alapvetően normális a csapat, de egyáltalán nem professzionális, nem jól szervezett, úgy mondanám, felületesen kiképzettek. Mire gondolok? A beérkező vendégeknek csak annyit mondtak, üljenek, ahová akarnak (párban érkezők kizárólag a 2 fős asztalokhoz), de nem kísérték őket oda. Minimális a kommunikáció, nincs étel- vagy italajánlás. A leves mellé meg sem kérdezték, kell-e csípős, nem is hoztak. Nem kérdezték meg menet közben, hogy rendben van-e, ízlik-e az étel. Pedig jó lett volna. Amikor a távozáskor és fizetés előtt jeleztem, hogy minimális hús volt a levesben, az is mócsingos, erre egy laza vállrándítással az volt a válasz, hogy korábban kellett volna mondani. Mégis mikor és kinek, amikor senki sem járt arrafelé? ? Kompenzáció nem történt, szó sem esett az ügyfél "észrevételről", én meg fizettem. 3 pontot megadok, de részemről nem ajánlott hely. Ha jó és tartalmas lett volna a leves, a majdnem 4000 Ft még úgy is sok lett volna érte, így viszont teljesen aránytalan és túlárazott szerintem. Még úgy is, hogy nincs kötelező szervizdíj. A többi információt az előttem szólók már leírták.

A nyitás előtti napokat egy több napos kvízsorozattal alapozták meg, ahol a szerencsés nyertesek péksüteményeket nyerhettek. Nálam 3 nap is volt, amikor eltaláltam a kérdésre a választ, de sajnos nem én voltam a leggyorsabb. Sebaj. 27 ülőhelyük van, valamint egy gyermek játszósarkot is kialakítottak. Ez a valóságban szombaton reggel úgy nézett ki, hogy tényleg tele volt a hely, pár konszolidált vásárló sorban állt a pult előtt, közben ovis-bölcsis korú gyerekek önfeledten visítva rohangáltak körbe-körbe, a szülők a baráti beszélgetések közepette néha 1-1 gyereket elkaptak 1-1 pillanatra, hogy a szájukba nyomjanak egy falat kakaós csigát. Az továbbra is megmaradt, hogy a sütöde itt van helyben, mindössze egy üvegfal választja el a vendégtértől. Láthatjuk, hogy András Pék éppen milyen újabb finomságokat készít. A gyerekek is imádnak "kukkolni", a székekre térdelve, felállva figyelték a főbb műveleteket. Lehet, hogy a jövő kis pékjei éppen innen fognak kedvet kapni, inspirálódni. Ki tudja? A sós és édes péksütemények ára jellemzően 950-990 Ft, szóval egyáltalán nem olcsó, viszont igazi minőségi liszttel, kovásszal, francia vajjal, válogatott alapanyagokkal dolgoznak. Sok izgalmas, egyedi péksütit is készítenek. Említeném az erdei gyümölcsös kosárkát, a juhtúrós papucsot, a tonhalas táskát, a Serrano sonkás muffint, a gombás muffint, a pirított hagymás pogácsát (350 Ft), a baszk sült sajttortát. A teljesség igénye nélkül. Én egy szilvás papucsot választottam (950 Ft). A croissant (950 Ft) 3,5 mm-es vékonyságúra nyújtott tésztából készül. Ittam még egy jó Cortadot (1050 Ft), jól indult a nap. Vizet a pultra kihelyezett kancsóból lehet tölteni.