ZigZag étterem értékelései

A nyári hónapokban volt kitéve a bejárat előtti járdaszakaszra 2 asztal 2-2 székkel, ezeket most nem láttuk. A látogatásunk apropója egy izgalmasnak ígérkező olasz occult doom metálbanda koncertje volt, amelyre az 1500 Ft-os beugró véleményem szerint igazán megérte az árát. Pici a hely, nagyobb tömegek befogadására nem alkalmas. A bárpultnál kell rendelni, lehet bankkártyával is fizetni, nincs kötelező szervizdíj. Egymás mögött 4 bárszékes asztaluk van 4-4 székkel, egyebekben talponállós a hely. Ha éppen nincs koncert, akkor a pinceszinten további asztalok találhatóak, egy sarokfotelre emlékszem, a többi bútor a koncert miatt össze volt tolva. Elég meredek és szűk vaslépcső vezet le a pincébe. Összesen 12 csapon folyik a serital, mindegyik kézműves, elég jó a kínálat, izgalmas, több ismeretlen fajta is akadt köztük, és elég gyakran változik a felhozatal. Az aktuálisan elérhető söröket a táblán krétával felírva olvashatjuk, igaz, estére a 12 fajta 9-re fogyatkozott, de akinek ez esetleg nem volt elég, még további pár tucat üveges kisüzemi sör közül is válogathatott. Mi egy kis stout estet rögtönöztünk, a csapolt 972 craft stout (950/3 dl) és a Hop Top Midnight Express (1000 Ft/3 dl) után még egy üveges Yeast Side Gingerbread milk stout-ot is bevállaltunk (1300 Ft/3 dl). Ez utóbbi a 2017-ben alapított jászapáti sörfőzdében készült, amely korábban Lados Sörfőzde néven működött. Ételeket nem tartanak. Tetszett, hogy az asztalra ropogtatni-való gyanánt egy kis pohárban ropit tettek ki. Szintén tetszett, hogy az itallap tartója egy régi írógép volt. Mosdóból összesen 1 db van, koedukált és meglehetősen viharvert, ezért vontam le a tisztaságból, amúgy a vendégtér kulturált, megfelelő. A pultban ketten szolgáltak ki, elég gyorsan és hatékonyan.

A benti rész egy rejtélyes mászóka rendszer. A bejárattal szemben lévő pulttól jobbra cipő nálküli, zoknis traktus található, ahol alacsony galériában, valamint alatta kis fészkekben vannak a helyek kialakítva, párnákkal, puffokkal. A bal oldali részen a földszinten kis asztalkák a lomtalanításból, felette szintén galéria, amely gerendákból került kialakításra szövevényesen. A pultos lány mondta, hogy érdemes helyet foglalni, a legizgalmasabb kuckókat már jó előre lestoppolják a vendégek. A fő profil a tea, sok oldalon keresztül lehet válogatni a tealapról a világ minden tájáról fekete, zöld, fehér, vörös és gyümölcsteákat. Minden tea 930 Ft/adag. Persze lehet kávézni is, bár az nem volt átütő (Coronilla). A cappuccino 550 Ft, ízesített latte kávék 870 Ft-ba kerülnek. Forró csoki és habos kakaó is szerepel az itallapon. Ételkínálat minimális: cookie keksz (360 Ft/db) és marlenka (bolti készáru 500 Ft/szelet) van csupán. A kávé mellé járt egy darab keksz. A kiszolgálás lassú, álmatag. Azoknak javaslom a helyet, akik szeretnének kiszabadulni a nyüzsgő városi forgatagból és ráérősen ejtőzni, beszélgetni egy valóban csendes, nyugis, békés helyen. Szűkös mosdó.

Bár ebédmenü nincs, de korrekt az árfekvés az a la carte étlapon is, 2000 Ft alatt láttam a húsos főételeket is, de vannak még ennél olcsóbb tapasok, előételek, falatok is. A kávé hagyományos olasz pörkölésű Manuel Caffe, amely mellől nem maradt le a kis pohár víz sem. Egy eszpresszó 390 Ft-ba került. Barátságos kiszolgálás. A terasz nagyon kellemes, napos, szélvédett. Mivel sétálóutcára nyílik, így autós forgalom sem zavarja a relaxálást. A benti részben annyi nem tetszett, hogy bárszékes asztalok vannak.

A pultnál is több sorban álltak a vendégek. Kellett volna asztalt foglalni, de erre nem számítottunk. Vannak kommersz sörök is, csapoltan (Staropramen), azonban tartanak kézműves söröket is, méghozzá a Félegyházi Bohemian Pils-t (1090 Ft/3 dl pohár), illetve Fehér Nyúl stout-ot és IPÁ-t (1050-1250 Ft). Árpád pálinkák, ház borának decije 290 Ft. Egyszerűbb bisztrós ételeket kínálnak, de ezeket nem kóstoltuk, egyrészt már este volt, másrészt úgysem tudtunk volna leülni. Molnár és Molnárné magyaros szendvicsek, tojással, baconnel, kolbásszal, hagymával, molnárkába töltve; töltött emeletes bundás kenyér, egg benedict. Szimpatikus, jó kedélyű hely, szívesen jönnék még ide, feltéve, hogy nincs ekkora tömegnyomor.

Hétköznap este is tele volt a hely, de szerencsénkre éppen felszabadult egy asztal, amit sikeresen elfoglaltunk. Egyszerű berendezés, rusztikus terméskő falak, egyszerű fenyő asztalok és lócák, a falakon népi használati és konyhai eszközök. A női mosdó kulturált, de hideg, nincs benne fűtés, a férfi büdös és elhanyagolt. Ételeket nem láttam, az italkínálat szolid, jellemzően kommersz. Barátságos árfekvés. A csapolt sör mellett üveges Dreher Bak sört ivott a társaságunk. Drehert és Arany Ászokot csapolnak. Kiszolgálás és fizetés a pultnál.

Mindenféle prémium kategóriás kulináris finomságot tartanak, a teljesség igénye nélkül: borokat, kézműves söröket (Szt. András, Horizont, Etyeki), Viblance granolát, Mayer szörpöket, Kanálka szószokat és chutney-kat, lekvárokat, Frupka sült teákat. A pultban vadpástétomok, a Püski Manufaktúra füstölt termékei, sajtok, felvágottak. Kicsit szatócsbolt jellegű a hely. A számtalan termék eléggé kis helyen lett összezsúfolva. Helyben frissen sült grillkolbászt lehet enni, melyet 5 féle állathúsból készítenek (szarvas, kacsa, marha, sertés, csirke) 1390-3190 Ft, adagtól és hústól függően, mustárral, savanyúsággal, házi cipóval (Marmorstein pékség). Ajándékba vettem egy palack Bolyki Pinot Noir-t, valamint egy zacskó mézeskalácsot. Szívélyes, de lassú kiszolgálás.

Míg a másik 3 helyük inkább kocsma-söröző (az egyik egy kiülős terasz), ez közelebb áll a vendéglő kategóriához. Tágas, szellős a beltér, a pince ellenére egyáltalán nem nyomasztó, az asztalok kellő távolságra vannak egymástól. Mi napközben, gyakorlatilag holtidőben tértünk be, este biztosan egészen más lehet a légkör, amikor megtelik élettel a söröző. A falat régi fekete-fehér fotók díszítik. Kényelmes ülőhelyek. Az evőeszközöket dundi Jaromir templomképes korsókban helyezték el. 7 féle cseh sört csapolnak, alapvetően a strakonice-i Dudák sörgyár, valamint a rakovník-i Bakalár sörgyár (Bakalár hidegkomlós és Cernovar barna) 600-650 Ft/az 5 dl-s korsó ára, és a kisüzemi Maxmilian sörfőzde söreit (900 Ft/4 dl). Üvegesben megtalálhatóak a Chodovar sörgyár csatos üvegesei is, valamint a Bakalar mézes. (690-790 Ft/5 dl). Az étlap rövid, sörök mellé passzoló korcsolyák, valamint a cseh konyha klasszikusai. Sajnálatos volt, hogy a rövid étlapról is 4-5 tétel kifogyott, például az ikonikus hermelin sajtos ételek egyike se sem volt elérhető a sajt hiányában. Szintén nem volt elérhető a rosé kacsamell sem. Volt és bejött viszont a barna sörben párolt marhapofa knédlivel, elég sok hús, 4 nagyobb darab knédlivel. A mártásban igen karakteres és meghatározó volt a fanyar barna sör íze (2900 Ft). A holasice-i kacsacomb párolt káposztával és hagymás tört burgonyával kevéssé sikerült jól. A comb száraz volt, néhol szó szerint kemény, öreges. A káposzta túl édes, a burgonya túl pépes, már-már pürészerű. A mosdó kulturált, tiszta. A személyzet laza, barátságos, de kissé unott volt. Az ételek véleményem szerint összességében túlárazottak, amelyre még +10% kötelező szervizdíjat is felszámoltak.

Az épület mögött pár méterrel már a Duna folyik. Érdekes olvasmány volt a betyárok életéről és a csárda történetéről szóló, képekkel is illusztrált olvasmány az étlap elején, amelyből többek között az is kiderült, hogy itt már a XVII. század végétől vendégfogadó állt, istállóval. A meglehetősen nagy alapterületű, sok asztalos étterem népiesen, magyarosan berendezett (hímzett népviseleti ruházat, régi képek konyhai eszközök a falakon), összességében kissé retró hangulatú. Abban a cserépkályhával befűtött kisebb teremben, ahol a mi asztalunk volt, halász eszközöket, hálókat helyeztek el dekorációként. A meglehetősen hosszú étlapon (71 tétel) főleg magyaros, tradicionális ételek sorakoznak, fogásonként, illetve húsfajtánként csoportosítva. Az ételek többségéből kis adagot is lehet kérni 75%-os áron. A húsos ételek, 2 személyes fatálak között a magyar betyárokról nevezett fogások a legnépszerűbbek a vendégek körében. Pár nappal ezelőtt újították meg az étlapot, amint azt megtudtuk középkorú, rutinos pincérünktől. Az italokat (szénsavas és rostos gyümölcslevek) kimérve, decire árusítják. Az emberes adag gulyásleves (900 Ft) tűzforrón, kis bográcsban érkezett, hozzá jó adag piros erős paprika, valamint házgyári jellegű fehér kenyér érkezett kosárban. A marhahús puha, zöldségek készültsége jó, lé, fűszerezés szintén karakteres. A lakodalmas levesben csigatészta, sok-sok főtt tyúkhús, csigatészta, zöldborsó, némi leveszöldség volt, a lé korrekt (900 Ft/ csésze: 675 Ft). A vadasmarha - kis adag: 2 szelet - húsa szintén megfelelő, nem zsíros, nem inas, a zsemlegombóc kissé túlfőtt. A mártás sűrű, kifejezetten jó ízű. (2950 Ft, kis adag: 2210 Ft), volt hozzá pluszban tejföl és egy karika citrom. Savanyó Jóska kedvence hatalmas adag, mustárral, füstölt paprikás kolbásszal, sajttal töltött sertés szelet kirántva, steak burgonyával, fatálon érkezett (2650 Ft). Tömény, kiadós, kissé nehéz étel, a burgonya kissé jellegtelen, de nem mirelit hatású. Az étlapon nem szereplő tejfölös uborkasaláta kitűnő (750 Ft). 2 leves, 2 főétel, 0,5 l vízzel és 3 dl gyömbérrel fizettünk 7840 Ft-ot, kötelező szervizdíj nincs. Az ételekre kibírható időt kellett várni. Összességében korrekt, de egy kissé régimódi, fősodratú étterem, amely inkább a hagyományokat kedvelő, középkorú és idősebb korosztály számára lehet vonzó, de nagyobb családi eseményekre is ajánlanám.

Az épület Ybl Budai Kreatív Ház néven született újjá, a bisztró pedig Ybl fiáról kapta a nevét. A boltíves pincében hazai és ázsiai kortárs kiállításoknak, előadásoknak adnak helyet. Az egyik utazási iroda úti ajánlóján vettem részt a pinceszinten, de ha már itt jártam, természetesen nem mulasztottam el az utcaszinti bár felkeresését sem. A beltér elegáns, lenyűgöző, csillogó. A benti részben szépen terített, hófehér abrosszal bevont asztalok, a kinti tágas terasz a Dunára, illetve a Várkert bazárra nyílik. Pazar a panoráma mindkét irányba! A teraszon érdekes, kicsit fura modern oroszlán szobor ugrásra készülődik. 7 féle frissen facsart gyümölcs- és zöldséglé jégbe hűtve, röviditalok, koktélok széles kínálata, rövid, 1 lapnyi bisztrós étlap, nemzetközi konyha, nemzetek híres eledelei. Délelőtt és napközben a brunch menüből lehet válogatni, tojásételek, bundás kenyér, egg benedict, spagetti argentin garnélával, borjú bécsi krumplisalátával, hambruger magyar tarka marhából, szibériai tokhal kaviár. Az ételárak kb. 2000 Ft-tól indulnak, az exkluzív fogások 10ezer Ft felettiek (pl. rib eye, kaviár). 4 féle super food tál (1890-2590 Ft), desszertek 2000 Ft környékén (kiemelném az aranygaluskát sós karamell fagylalttal! ). A másik, normál - kicsit hosszabb - étlap, részben átfedéssel is hasonlóképpen sokszínű, nemzetközi. Ramen, tengeri válogatás éppúgy szerepel rajta, mint a libamáj vagy a gulyásleves. A legdrágább étel, a grillezett tengeri válogatás majd 30ezer Ft-ba kerül. A személyzet felettébb udvarias, készséges, profi kiszolgálást nyújt. Egy eszpresszó 590 Ft-ba kerül, a latte 750 Ft, azt kell mondjam, hogy a kávék ára még egészen elfogadható, korrekt.

Az elnevezés talányos, egyrészt benne foglaltatik az ART, azaz Művészet, másrészt a PART, mint Duna-part is. A széles lépcsősor a kávézó kiülős teraszához vezet, de nemcsak innen, hanem az épület csarnokából is be lehet menni a kávézóba. A sütemények kínálata izgalmas, újhullámos francia stílusú süteményeik vannak 550-650 Ft-os áron, ami korrekt árfekvés. Volt 2 féle mentes paleo süti is, 690 Ft-ért. A szénsavas Cola italok 420 Ft-ba, a Cappy gyümölcslevek 490 Ft-ba kerülnek. Házi szörpök 550 Ft-ért. Sörfronton a kommersz Heineken és Staropramen mellett kézműves söröket is tartanak üvegesben a békésszentandrási Monarchistát, meggyeset, Magyar Vándort láttam a pultban. Egy eszpresszó 380 Ft, a cappuccino 480 Ft, kifejezetten jó, finom a kávéjuk, olasz pörkölésű. A kiszolgálás visszafogott, de udvarias; a pultnál is lehet rendelni, de van asztali ki- és felszolgálás. Tetszett, hogy az ingyenes wifi mellett mobilfeltöltő masinájuk is van. A korábbi látogatások során úgy rémlik, a sütin túl voltak még "komolyabb" ételeik is, bisztrós jelleggel, illetve szendvicsek is, de legutóbb ezeket nem láttam.