ZigZag étterem értékelései

A "legközelebb" esetemben egy évet jelentett, de újra eljöttem, és ismét nem csalódtam, sőt! A sütemények valódi élményszámba mennek, az azóta már sajnos megszűnt budai Zazzihoz tudnám mérni azt a színvonalat és minőséget, amit a Desszertem képvisel. Első alkalommal egy fehércsokis áfonyás mousse süteményt, másodjára a mangó-passió mousse-t kóstoltam (690 Ft), kitűnő, párját ritkító, felső kategóriás finomság mindkettő. A kínálat igen sokszínű, és idényenként változik, megtartva a repertoárban néhány közönség-kedvencet, például a sóskaramella mousse-t vagy az Operát. A desszertek leginkább francia stílusúak, a többféle gyümölcsös mousse mellett tarte-ok, eclair-ek, piték is vannak. 1-1 süteményben több textúra, több íz harmonikus kombinációja jelenik meg. A felhasznált gyümölcsök esetében az évszaknak megfelelő idénygyümölcsökből próbálnak válogatni. A kávé Don Cortez márkájú frissen őrölt, 100% Arabica, az eszpresszó 400 Ft, a cappuccino 480 Ft. A beltér nagyon kellemes, mint egy provence-i virágoskert, a mosdó igényes, makulátlan tisztaságú, dizájnos. A dicsérő szavakat a személyzet nagy örömmel, de szerényen fogadta.

Talán 50 Ft volt az eltérés, de számomra meggyőzőbb volt a pultos hölgy által készített, ami ráadásul nem papírpohárban, hanem rendes porceláncsészében, kistányérral érkezett és mellé még egy csomagolt karamellás keksz is járt. Eszpresszó 399 Ft, a cappuccino 550 Ft. Sokszínű volt a péksütik kínálata, a szendvicsek is jól néztek ki, frissek voltak (799 Ft-tól). A desszertek terén Szamos sütiket tartanak. 399 Ft-ért többféle hot dog kapható. Márciusban az egész hónapra meghosszabbított nőnap keretében a latte és egy Szamos Isler együtt 699 Ft-ba kerül. A kiszolgálás barátságos, de a pultnál elég nagy volt a tumultus. Nem érkezési sorrendben szolgálták ki a vevőket, hanem az került először sorra, aki jobban tolakodott, esetünkben egy nagyhangú orosz csapat. A mellékhelyiség belülről közelíthető meg, ingyenes, új állapotú, de a tisztaság mondhatni fejleszthető, kellemetlen szag volt.

Mivel pici a hely, ezért meglehetősen szűkös, inkább elviteles helyként alkalmas. A Karácsonyra készülvén bejgli rendelést lehetett leadni előzetesen, s hogy ne zsákbamacskát kelljen vásárolni, így a bejglikből az érdeklődők kóstolhattak is. Nekem a meggyes-mákos és a diós is bejött, de egyik sem volt átütő, a tésztáján kellene még mindenképpen dolgozni szerintem, és a töltelék is lehetne karakteresebb. A gyerekeknek vittem 2 csomag kekszet, elfogyott, de annyira nem voltak tőle beájulva. A kiszolgálás viszont párját ritkítóan készséges, kedves volt.

Costa Rica, Columbia, Guatemala, Kenya, Etiópia, Salvador válogatott kávéit nemcsak helyben kortyolhatjuk, de otthoni elkészítésre is árusítanak zacskósan, sőt filteres kávéjuk is van. Helyben csinos kis porcelán csészében érkezett a forró ital, az elviteles poharuk környezetbarát, újrahasznosított. Nagyon kedves, közvetlen, barátságos kiszolgálás és hangulat. Itt simán leülnek egymás mellé, egy asztalhoz idegenek is. A kis hűtőben némi kézműves sütit is látni véltem.

). A sörön túl is kommersz italkínálat, Fütyülős pálinkák, Unicum,sörben kb. a Staropramen itt a csúcs. Kézműves söröket nem láttam, vélhetően erre itt nemigen mutatkozik igény, ők az olcsó italokra pozicionálták be magukat. Vasárnap kivételével minden nap éjfélig tartanak nyitva, így késő este is be lehet még ugrani. Korrekt, barátságos kiszolgálás. Engem a beltér a bajor sörözőkre emlékeztetett, sötétbarna faborítású falak, masszív asztalok, sok asztallal, a falakon régi képek. Ez azon sörözők közé tartozik a városban, ahová az idősebbek, középkorosztály is szívesen betér, nemcsak tizenévesekkel és egyetemistákkal van tele (vannak ilyen helyek is a városban). Ételekről nem tudok nyilatkozni, nem láttam senkit enni.

A Diána Cukrászda az egyetlen cukrászdának tűnt a városban, a google kereső sem mutatott mást, és a helyiek sem tudtak egyebet említeni. A Diánát viszont Roland-Ramada néven is megtaláltam az interneten, de mint kiderült, ez a szintén ide bejegyzett cukrászüzemük neve a tulajdonos Roland keresztnevéből, szóval voltaképpen ugyanarról a cégről van szó. A helyiek körében népszerűnek tűnt, folyamatosan érkeztek vendégek, elvitelre 6-8-10 süteményeket vittek, de helyben is fogyasztottak, az 5-6 asztalnál folyamatosan jöttek-mentek a vendégek. Többen előre megrendelt egész tortát vittek el. Fagylaltot csak később fognak árusítani. A pultban jó tucatnyi sütemény sorakozott, elég jól fogyott a többség, de a megüresedett helyekre még hoztak újabb tálcával az üvegpultba. A sütik olcsók, 220 és 250 Ft-os szeletárak vannak, sőt a hagyományos krémes csupán 140 Ft. Fősodratú, jól ismert, de ránézésre házias-kisüzemi jellegű szeletek készülnek, egy-két érdekességgel, rendszerint kockaformára vágva. Charlotte szelet, madártej kocka, habos mákos, gesztenye kocka, karamella szelet, mignon, Rigó Jancsi példaképpen. Természetesen nem prémium kategóriás alapanyagokból dolgoznak. Gyümölcsös süteményeket nem láttam. Sokféle ízesített forró csokit is tartanak 450 Ft egy nagy csészével, tejszínhabbal, csokiöntettel. A Pure márkájú filteres teák 250 Ft-ba kerülnek. Hagyományos pörkölésű Laurini kávét tartanak, az eszpresszó 250 Ft-ba kerül. A Rákóczi túrós jellegtelen volt, számomra túlságosan édes, a túró nem dominált benne. A mosdó kulcsát a pultból kell elkérni, tágas, tiszta, szép állapotú.

A meglehetősen szűkös kínálat házias, hagyományos süteményekből áll, összesen talán 8 féle süti, valamint somlói galuska (350 Ft, elviteles műanyag tálban). Mézes zserbó, oroszkrém torta, tiramisu kocka, Fekete-erdő torta, példaképpen. Az árak kifejezetten barátságosak, a sütik szelete többségében 200 Ft-ba került, a Rákóczi túrós 300 Ft. Egy karamella szeletet választottam. Nem volt rossz, de mély nyomokat nem hagyott bennem. Sima, egyszerű piskóta jó állagú, friss, könnyű, a krém azonban jellegtelen. Nyáron tartanak fagylaltot is, de márciusban még korai lenne.

Azt nem tudom, mikor és hogyan döntöttek úgy, kilépnek a nagyvilágba, minden estre az Egyesült Királyságon és USÁ-n kívül Európában vagy 15 pubot nyitottak már, sőt már Ázsiában, Japánban is piacra léptek. Alapvetően az Anker Klub belső terein, kialakításán nem sokat változtattak, a hosszú pult a bejárattal szemben lévő falnál maradt. A csapon 25 féle kézműves sört csapolnak. Az árak szerintem elég brutálisak, van olyan sörük, amelyet decinként mérnek, ami több, mint 1000 Ft-ba kerül. Ez egy érdekesség is, amire egyből felfigyeltem, a moziműsor szerű "itallap" feliraton a pult mögött nemcsak a sör márkája, típusa, alkoholfoka és ára szerepel, hanem a legkisebb rendelhető mennyiség is. Ha valaki több félét kóstolgatni szeretne, márpedig itt kifejezetten ajánlott, és mondjuk nem egy nagyobb társasággal érkezik, akkor azt fogja tapasztalni, hogy kisebb mennyiséget, azaz 1 vagy 2 dl-t csak a legdrágább sörökből lehet kérni, míg az "olcsóbb" (1500-1900 Ft) - persze ez itt relatív - fajtákból 3 vagy 4 dl a legkisebb rendelhető mennyiség. Szóval aki de jön, az vastag pénztárcával és feltöltött hitelkártyával készüljön az estére. A BrewDog headliner-ek ("saját márkások") mellett vendég sörfőzdék söreit is kínálják (ottjártamkor Monyó, Balkezes, Mad Scientist), idényjelleggel változtatva a kínálatot. Itt olyan külföldi kézműves sörökbe is beleakadhat az ember, amit talán Magyarországon máshol nem is kapni. A söröknek nem vagyok éppen szakértője, bevallom, én inkább az ételekre, a konyhájukra voltam kíváncsi. Az étlap sem rossz ugyanis, vagány bisztrós vonal, alapvetően amerikai stílusban: burgerek, saláták, BBQ húsok, buffalo csirkeszárny - szerdán akciósan - , valamint pár magyar klasszikus (gulyás, harcsapaprikás) is akad. Főételek 3000 Ft-tól kezdődnek, köret, szósz, miegymás nélkül. Némely marhahúsételeket 8-9ezerért vesztegetik. Egész nap kínálnak reggeliket, komplett meleg reggeli menüket (2900 Ft). Az asztalokra ketchup és tabasco be van készítve, az evőeszközökkel együtt. Ahhoz képest, hogy a leírtak szerint az árak ital- és ételfronton is elég húzósak, az ebédmenü teljesen korrekt, jutányos. 3 fogást kínálnak 1850 Ft-ért, ezen belül a főétel 2 közül választható, a leves és a desszert fix. Joghurtos zöldbableves csészében, csirkenyárs lilahagymával, pirított burgonyával, cukkinivel, valamint könnyű eperhab. Mindhárom fogás tetszett, kifejezetten ízlett, egyikben sem találtam hibát és még jól is lehetett lakni a 3 fogástól. Erre az ebédmenüre kötelező szervizdíjat nem számoltak fel. A személyzet okostelefonon veszi fel a rendelést. Fiatal srácok BrewDog pólóban, farmerben, egyáltalán nem pincérnek néznek ki. Laza, barátságos, oldott a hangulat, simán letegeztek (45 vagyok. . . )

A pultban részben előre elkészített ételek voltak, amelyek hajaztak a kínai gyorséttermek kínálatára - szójás zöldséges tészta, bundázott csirkehús falatok, zöldséges rizs, meglehetősen lefosztott mennyiségben, de volt 2-3 olyan étel is, amelyeket kínaiban egyáltalán nem láttam, inkább az egyik török egytálételre emlékeztetett (sertéshús burgonyával, répával egybefőzve, kicsit gulyásszerű, de más a fűszerezése). A rövidke étlapon többféle Pho leves is szerepelt, marhahússal, csirkehússal, valamint kacsalevesek, továbbá pirított rizs és tészta egytálételek többféle feltéttel. Az ételekből kis-és nagy adag is kapható, bár csak 200 Ft volt köztük az eltérés, így a kisadag nem igazán éri meg. Én az árakat ebben a környezetben és nívóban sokalltam (1500-1800 Ft egy előre elkészített, mikrózott egytálételért? ). Egy tavaszi és egy nyári tekercset ettem (300, ill. 350 Ft), ez utóbbit csirkehússal és rákkal. Hozta a szintet, nem mirelit volt egyik sem, viszont a nyári tekercs külső burkolata kissé nyúlós, rágós volt. A tisztaság amolyan piacias, ázsiai, szóval a kényesebb ízlésűeknek nem biztos, hogy ajánlanám. A nyári tekercs mellé adott mogyorós szósz finom volt, de mennyiségre kevés. Összességében nem kiemelkedő, de egynek elment.

Modern, vidám színes, lett, de inkább játszóház hangulata van, nem cyber-űrkorszakbeli. Továbbra is népszerű reggeliző és ebédelőhely a környéken tanulók, dolgozók számára, így tömegjelenetekre lehet számítani. A repertoár nem változott: Cserpes tejtermékek, joghurtok, hideg és meleg szendvicsek (590 Ft-tól), saláták (900 Ft körül), péksütemények. 5-6 féle menü, 1000 Ft alatti, illetve környéki árfekvésben. Egy retró sonkás-gombás melegszendvicset és egy limonádét kértem (960 Ft). A limonádé átlagos, igazából a szendvics is, de hozza a 80-as évek retró hangulatát. A kiszolgálás nem barátságos, gépies, de mégsem gyors annak ellenére, hogy 4-en is voltak a pult mögött alkalmazottak. A földszinten és a galérián is vannak ülőhelyek. A fentieknél az a gond, hogy az asztalok nagyon alacsonyak, így kényelmetlen itt enni. A szendvicsek és a pékáruk frissek, jó minőségűek.