ZigZag adatlapja

A "desszertbár" megnevezés finoman szólva fellengzős. Jó lenne a cukrászda is, szerintem. A teraszról léptünk be a beltérbe, amely elég tágas, több asztaluk van. Csinos, modern, stílusos a berendezés. A pultnál kellett rendelni, eleve a desszerteket innen lehetett kiválasztani, de utána kihozták az asztalhoz az ételt-italt. A sütemények inkább az újhullámos vonalat követik, voltak mindenmentes és nyers vegán finomságok is a pultban, többféle is. Az árak a fővároshoz képest kedvezőbbek. Az árak 990-1390 Ft között alakultak. A hely specialitását, egy pohárkrémet választottam (1050 Ft), ami vaníliás, piskótás kombináció. Nekem egy kicsit édes volt, valamelyest a madártejre emlékeztetett,némi tojáslikőrös beütéssel. Mellé cukormentes levendulaszörpöt ittam (1090 Ft/3 dl). Nincs kötelező szervizdíj. A sütemények mellett tartanak szendvicseket, továbbá kínálnak reggeli menüket is. Kombinációban árkedvezmény érhető el. Összességében 4 pontra taksálom.

Sokféle termék volt, de a legtöbből már csak egy vagy pár darab. Az édes és sós péksütemények közül sós kiflit (129 Ft/db) vettem, valamint egy teljes kiőrlésű szilvás papucsot (459 Ft), de nem helyben ettem meg, hanem hazavittem, már volt aznap túl sok étkezés más helyeken. A kiszolgálás és a fizetés a putlnál történt, olajozottan ment minden. Kicsit kellett sorban állni, mert 3 vásárló is volt még előttem, gondolom, munka után még befutottak páran, hogy gyorsan beszerezzék otthonra a szükséges pékárut. Fonott kalácsot szerettem volna még venni én is, de az már elfogyott. Lehet helyben is kávézni, uzsonnázni, van pár asztaluk az ablaknál, illetve a bejárat előtti széles járdarészen teraszt is üzemeltetnek.

A berendezés csinos, barátságos, otthonos. Tetszett a mohazöld és sötétkék színvilág, a fával kombinálva. A bejárat előtt kis teraszt is nyitottak. A kávé mellett házi limonádét és néhány süteményt kínálnak, de itt tényleg a nagybetűs KÁVÉ a lényeg. Ottjártamkor a Cracker Jack Everyday specialty bio kávéja volt az őrlőben, de a tatai AWAKEN pörkölő kávéi is előfordulnak náluk. Hibátlan Cortadot ittam, mellé kaptam egy pohár vizet is. A szendvicsek már elfogytak, mire odaértem, délután, nem sokkal a zárás előtt. Igazából nem bántam, mert máshol már úgyis ettem. Kedves, barátságos kiszolgálás. Tiszta volt a mosdó is. 5 pont, jó volt itt lenni.

Ami először eszembe jutott, az a luxus, peregtek a dollárjelek a szemem előtt, megtippelni sem tudnám, mennyibe kerülhetett mindez, minden esetre nagyon komoly pénzek lettek ide beépítve. Hogy megtérül-e ez a jelentős beruházás, azt majd a jövő dönti el, minden esetre a hely teljesen ismeretlennek tűnik a nagyközönség számára, én nem hallottam, nem olvastam a nyitásukról, véletlenül keveredtem erre. Így nem véletlen, hogy más vendég nem volt rajtam kívül péntek kora délután. Ha jól tippelem, a név a tulajdonosok két kutyájának a nevét jelentheti, legalábbis az egyik pulton lévő fotóból jutottam erre a következtetésre. Az itallap mondhatni a szokásos, trendy kávéitalok és egyéb forró italok, de tartanak alkoholt is, pl. pár olasz bort. Az étlap egyszerűbb, bisztrós ételeket tartalmaz, de van pár izgalmasabb fogásuk is. A magyaros mellett a francia fogások némi túlsúlyt mutatnak, pl. Ratatouille tükörtojással (4890 Ft), de van bundáskenyér is (4390 Ft) felturbózva. A szezonális ajánlatban paszternák krémleves (2590 Ft), ázsiai kacsacomb sötőtökkel (5390 Ft), túrógombóc, mákos nudli bukkant fel. Orzo salátát (3590 Ft) ettem, ami egy mediterrán húsmentes tésztasaláta zöldségekkel, sütőtökkel, karamellizált gyümölcsökkel, rukkolával. Kellemes volt, elég kiadós, de nem egy gasztronómiai kihívás. A kötelező szervizdíj +12%. Automatikusan, kérés nélkül hozott a pincér hölgy egy palack vizet az asztalomra. Ez pozitívum. Összességében egy kicsit szürreális élmény volt itt lenni, nincs élet a helyben. Olyan volt ez, mint egy drága üres szalon, kifinomult berendezéssel, de élet nélkül. 4 pont.

A tulajdonos egy 5 gyermekes házaspár, akik több évig éltek a családjukkal Nicaraguában. Mivel akkoriban követtem a házaspár hölgytagjának, az anyukának a blogját, így láttam, hogy milyen hangulatos gyarmati haciendában éltek. Nos, itt a Vámház körúton a beltér kialakításában ez az élettel teli, színes, közép-amerikai színvilág és életérzés köszönt vissza. Szépek a csempék, a színes festmények a falakon, a növényi díszítés. Az étlap rövid, egyszerűbb brunch jellegű ételeket tartalmaz, egy lap jutott az italoknak, egy lap az ételeknek. Magyaros és franciás tojásételek, toastok, burrito, jól ismert, népszerű nemzetközi fogások dominálnak, amelyek bármely európai bisztró étlapján is ott lehetnének. Pár nicaraguai specialitás akad, nyilván én ezek közül választottam. A Nicaragua tál (3490 Ft) mondhatni a hely rezidens "signature" fogása, alapja a Gallo Pinto, egy hagyományos közép-amerikai babos-rizses egytálétel, amely Nicaraguában és Costa Ricában is alapfogás minden család konyhájában. Emellé tükörtojás, sült baconcsíkok, grillezett sajt és friss saláta került a tányérra. Kiadós, tartalmas egytálétel bármely napszakban. A többiek által választott kecskesajtos-szarvasgombás omlett (3490 Ft) ízvilága kellemes, ami még fel lehetett turbózni - felár mellett - guacamoléval (+990 Ft) is. Italok terén tartanak kézműves söröket (Szent András), pár magyar bort, Kreinbacher pezsgőt, rumokat, valamint említenem kell Nicaragua nemzeti koktélját, a Macuát (2990 Ft), amiben természetesen fehér rum van, guavával és narancslével. Én csak alkoholmentesen egy almafröccsöt ittam (790 Ft), sorry. A kötelező szervizdíj +12%. A tulajdonosokat nem láttam felbukkanni, két kedves fiatal lány látta el a pincéri feladatokat, pörgősen, mosolygósan. Nekem tetszet ez a Nicaragua is, 5 pontot adok.

Csupa üveg irodaházak, sokemeletes, sokablakos lakóházak, közöttük kellemes sétány, s itt nyitott meg egy szintén pékség - közvetlen konkurencia - mellett a Búzakovász Pékség sokadik egysége, már 12 helyen találhatjuk meg őket Budapest-szerte. A beltér elég tágas, sokkal nagyobb, mint a Búzakovász Pékségek többsége, ahol korábban jártam. Van pár asztal elszórtan, de részben az üresség benyomását kelti így a hely, nincs kitöltve, belakva, kitalálva. A pultnak csak egy negyedében voltak termékek - édes és sós péksütemények - a többi polcrész üresen szomorkodott. Mindez reggel, a nyitás utáni órában. Vadkovászos kenyereket és pékárut sütnek, a normál fehér, félbarna és rozsos kenyér mellett érdekesség a Cheddar sajtos, a mediterrán és a hagymás kenyér. A kínálat itt szolidabb volt, mint amivel más egységükben találkoztam. Ami volt, az minden friss volt és hozta a Búzakovász sztenderdeket. Árban átlag feletti árazás jellemző. A kakaós csiga 790 Ft, ugyanennyi a túrós batyu, a diós csiga 890 Ft. A rétes 1090 Ft, a babka 1990 Ft. A szilvalekváros papucs (590 Ft) ízlett múltkor is, most sem okozott csalódás, ez biztos jó döntés volt most is. Vettem még két kiflit a gyerekeknek, szendicsnek jó lesz alapon. Összességében 4 pontra taksálom a helyet, maradt némi hiányérzetem.

A pult a bejárattal pontosan szemben helyezkedik el, innen jobbra és balra, valamint mindkét oldalon befelé is vannak ülőhelyek, valamint mindkét oldalon van 1-1 galériaszint, amelyből az egyik egy gyereksarok - gyerekjátszó. A bal oldali meg inkább könyvtár hangulatú. Asztalszerviz nincs, kötelező szerizdíj szintén nincs. Az eszpresszó 850 Ft, nagyon minimál adag, nálam ez már inkább ristretto mennyiség, világos pörkölésű, talán etióp, ha jól emlékszem. A latte 1350 Ft, a Cortado 1100 Ft. Nem is vettem eddig észre, de valóban ennyire felment volna a tej ára? Tudtommal árstoppos termék, tehát a valóságban csökkenés, majd stagnálás történt, szóval nem pontosan értem, minden esetre az utóbbi időben a tejet is tartalmazó kávék ára nagyon megugrott Budapest-szerte. A kávén kívül a most trendy egyéb italok is elérhetőek, pl. Matcha latte (1500 Ft, jeges verzióban 1600 Ft), Chai latte (1300 Ft), Espresso Tonic (2000 Ft), az ízesített latték ára 1750 Ft, fűszeres sütőtökös, mézes-levendulás, sóskaramella, vajas-almás is akad, ezek francia 1883 sziruppal készülnek. A vizet önkiszolgáló rendszerben a közös ballonból csapolhatjuk magunknak. A bal oldali ablak mellett volt egy kellemes foteles, kanapés, Nagyi nappalija stílusú ülőhely is. Ami nekem fura volt, hogy minden angolul volt kiírva, a bejárati feliratok, a pult feletti itallap a táblán, de az instagram és a facebook oldaluk is. Mintha nem is Magyarországon lennénk. Kivétel a desszertek a sütispulton, ott láttam csak magyar feliratokat is az angol mellett. Ételek terén csupán pár desszert volt, mogyorós és csokis zabkekszek, baszk sajttorta (1300 Ft), répatorta (1125 Ft), Granola pohár 1950 Ft. Stílusos csészék.

A Gault&Millau legfrissebb értékelésén 15/20 pontot és 3 sapkát szereztek. Így elég magas elvárásokkal érkeztünk, s nem is okoztak csalódást. A bejáratnál két ajtónálló hölgy fogadott, a kabátokat ruhatárba tették. Remek asztalt kaptunk, közvetlenül az ablaknál. Autentikus olasz ételeket találunk az egyébként nem hosszúra engedett étlapon. Előételek, levesek, pizzák, tészták, rizottók, desszertek, egyebek (főételek), illetve külön lapon a szezonális séf ajánlat. A levesek és a desszertek is 4000 Ft feletti árazódnak a kötelező szervizdíjjal együtt, szóval egyáltalán nem egy olcsó étteremben járunk. Az ételek adagja meglepően nagy volt, konkrétan az előétel is bőven főétel mennyiségű volt. Ebben az étteremben, az ásványvizet folyamatos hűtés alatt tartják, és mindig van egy vízfelelős a személyzet tagjai között, aki újratölti a poharadat, amikor kiüresedett. A 0,75 l-es San Pellegrino víz 1900 Ft. Míg az ételekre vártunk, érkezett házi focaccia, prémium kategóriás olívaolajjal, opcionálisan egy pár csepp balzsamecettel megbolondítva. Az előétel Parmigiana Siciliana (5900 Ft) csőben sült padlizsán parmezánnal, füstölt Provola sajttal tűzforró cserépedényben érkezett. Minden ételhez lehetett folyamatosan kérni plusz parmezánt, őrölt borsot, focacciát, ki mit szeretne, ezekért nem kellett pluszban fizetni. A főételem a szezonális lapról zöld Tagliatelle tészta vaddisznódraguval és gesztenyével (6900 Ft). Különleges ízvilág, tökéletes al dente állagú tésztával. A tészta zöld színét a spenót adja egyébként. A kötelező szervizdíj +15%. Itt a személyzet valóban a vendégekért van, folyamatos a figyelem, lelkesek, pörgősek, odaadóak, magyar-angol-olasz nyelven kommunikálnak a vendégekkel. A magas árak ellenére népszerű étterem, asztalfoglalás ajánlott. 15-17 óra között konyhaszünetet tartanak, de kávézni vagy egy ital meginni ilyenkor is lehet. A beltér különleges hangulatú. Boltíves falak, nagy belmagasság, a plafon egy részén vadszőlő lugas (ezt vajon hogy oldották meg? hogyan locsolják? ) A belső falnál színes bárpult. A magas árak ellenére egyértelműen 5 pontos, kimelkedő színvonalú étterem.