ZigZag étterem értékelései

Az étlapot az egyszerűség, praktikus, valamint a közkedveltség jellemzi az ifjak körében: hamburgerek, frissensültek - rántott mindenféle, fodros sült krumplival (mirelitből), hot dog, melegszendvics, gyros. Az árak nincsenek elszállva, egy főétel körettel 1000-1300 Ft-ból kijön, bár az öntetekért pluszban kell fizetni, adagonként egy százast. Rántott halfilét, hagymakarikát, szezámmagos csirkemell csíkokat választottak a gyerekek, és persze a végén fagylalt is járt 1-1 gombóccal. Az ételeket a pultnál kellett rendelni, és elég sokat kellett várni, mire elkészültek, sok vendég várakozott. Itt legalább addig is hasznosan lehetett tölteni a várakozási időt, az állatok megfigyelésével. Az ülőhelyek száma korlátos, a vendégek számához képest kevés, sorban álltak az asztalokért, a felszabaduló helyekért a vendégek.

Másnap, vasárnapra viszont bebiztosítottam a helyet foglalással. Sok asztaluk van, a berendezés klasszikus, retróba hajló sötét fa boxok, faburkolatos falak a boltíves pincében. Nyáron terasz is üzemel. Az árfekvés ha nem is a legolcsóbb, de korrektnek mondható, a főételek árai 2500-3500 Ft között, a levesek 800-1200 Ft között. Az étlap meglehetősen hosszú, klasszikus magyaros ételek, halak, vadak is szerepelnek rajta, valamint a táblán napi séfajánlat. Párolt szarvascombot választottam vörösboros erdei mártással, krokettel. Az étel igen hamar, pár perc alatt megérkezett. A krokett bolti mirelit. A mártás jellegtelen, töményen édes. A díszítés abszolút oda nem passzoló nyers paradicsom és salátalevél - a narancskarikák mellé. A hús botrányos. Rágós, inas, ehetetlen, a szélein kemény és egy ocsmány fekete több cm-es szőr (haj? ) éktelenkedett benne. Fájdalomdíjként kaptam egy desszertet, ami a séfajánlaton csokimousse-ként szerepelt, valójában csokipuding bolti tejszínhab spray-vel a tetején. Balhé nem történt, az ott lévő főnök úgy döntött, hogy inkább ne fizessek. A pincér is sajnálkozott, de ettől azért nem lettem sem boldogabb, sem jóllakottabb. A mosdó igénytelen, lelakott, kellemetlen szagú, a WC teteje törött.

Szendvicsek, sütik a kínálatban, a név annyiban megtévesztő, hogy télen nincs fagyi, de még márciusban sem. Hogy nyáron mi a helyzet, azt nem tudom, mert én mindig márciusban jövök Miskolcra. Összességében nekem csalódást okozott ez a hely, a külső jegyek alapján sokkal jobbra számítottam.

Reggel 7-10 óra között akár "külsősöknek" is igénybe vehető a svédasztalos reggeli (2800 Ft italokkal együtt), továbbá ebédidőben kedvező árú 2 vagy 3 fogásos ebédmenüt kínálnak 2000 Ft alatt. Pozitívum, hogy nemcsak hétköznap, hanem vasárnap is van ebédmenü, igaz, az valamivel drágább, a 3 fogás fix, 2500 Ft-ba kerül. Az étlap rövid, modern bisztrós jellegű, de alapvetően a magyar konyhából merítenek, némi mediterrán beütéssel, lazábbra, könnyedebbre hangolva az ízeket. Egyebekben a főételek 2500-3000 Ft körül jellemzőek. Átlagos adagok, szép tálalás. Nyáron terasz üzemel, kis játszótér is van, sok kisgyerekes család is jár ide. A belső tér kellemes, pezsgő, nekem egy kicsit nyüzsgő, zajos volt a sok vendég miatt. A pincérek igen kedvesek, barátságosak, a kiszolgálás pörgős, de mégsem személytelen. Szüleim is megszálltak már a szomszédos szállodában, ők is elégedettek voltak a Drót Bisztró konyhájával, többször is ettek itt.

A "legközelebb" esetemben egy évet jelentett, de újra eljöttem, és ismét nem csalódtam, sőt! A sütemények valódi élményszámba mennek, az azóta már sajnos megszűnt budai Zazzihoz tudnám mérni azt a színvonalat és minőséget, amit a Desszertem képvisel. Első alkalommal egy fehércsokis áfonyás mousse süteményt, másodjára a mangó-passió mousse-t kóstoltam (690 Ft), kitűnő, párját ritkító, felső kategóriás finomság mindkettő. A kínálat igen sokszínű, és idényenként változik, megtartva a repertoárban néhány közönség-kedvencet, például a sóskaramella mousse-t vagy az Operát. A desszertek leginkább francia stílusúak, a többféle gyümölcsös mousse mellett tarte-ok, eclair-ek, piték is vannak. 1-1 süteményben több textúra, több íz harmonikus kombinációja jelenik meg. A felhasznált gyümölcsök esetében az évszaknak megfelelő idénygyümölcsökből próbálnak válogatni. A kávé Don Cortez márkájú frissen őrölt, 100% Arabica, az eszpresszó 400 Ft, a cappuccino 480 Ft. A beltér nagyon kellemes, mint egy provence-i virágoskert, a mosdó igényes, makulátlan tisztaságú, dizájnos. A dicsérő szavakat a személyzet nagy örömmel, de szerényen fogadta.

). A sörön túl is kommersz italkínálat, Fütyülős pálinkák, Unicum,sörben kb. a Staropramen itt a csúcs. Kézműves söröket nem láttam, vélhetően erre itt nemigen mutatkozik igény, ők az olcsó italokra pozicionálták be magukat. Vasárnap kivételével minden nap éjfélig tartanak nyitva, így késő este is be lehet még ugrani. Korrekt, barátságos kiszolgálás. Engem a beltér a bajor sörözőkre emlékeztetett, sötétbarna faborítású falak, masszív asztalok, sok asztallal, a falakon régi képek. Ez azon sörözők közé tartozik a városban, ahová az idősebbek, középkorosztály is szívesen betér, nemcsak tizenévesekkel és egyetemistákkal van tele (vannak ilyen helyek is a városban). Ételekről nem tudok nyilatkozni, nem láttam senkit enni.

Házias, magyaros, fűszeres ételeket készítenek, specialitásuk a csülök, vagy tucatnyi különféle csülkös étel közül lehet választani (3000 Ft körül), ezek közül a sült hagymás csülök a közönség-kedvenc. A leveseik kifejezetten ütősek. A forró fazék csárda módra vaslábosban érkezett, töméntelen mennyiségű eperlevél tészta, csirkehús, leveszöldség, házi májas teszi igazán tartalmassá (1200 Ft). A desszertek is kiadósak, barátfülét, azaz derelyét kértem szilvalekvárral. Házi szatmári szilvalekvár, szintén házi a tészta is. A kiszolgálás visszafogott, de célorientált. Telt ház volt, sok asztalfoglalással, de a váratlanul "beesőket" is ügyesen leültették. Csak készpénzzel lehetett fizetni. Itt az az elsődleges cél, hogy a nagyevők is jóllakjanak, és ragaszodnak a tradicionális fogásokhoz. Inkább az idősebb korosztály körében kedvelt.

A legutóbbi miskolci látogatás során ide is betértünk. Elvileg 2 szintes az étterem, de az emelet ottjártunkkor le volt zárva. Az alsó, fő szinten viszont telt hár volt szombaton este. A csapon belga sörök, Hoegaarden, Leffe blonde és dark, viszont a meggyes Belle vue Kriek sajnos már 2 hete kifogyott, egyelőre nem érkezett meg az újabb szállítmány. A palackos sörök között is bekgák vannak, de a kínálat szűkebb volt a pestinél. Pl. Duval, Delirium, banános, ezekre emlékszem (0,3 l-es üvegesek 1200 Ft felett). Az étlap is izgalmas, nem volt könnyű a választás, az ételeknek érdekes fantázianeveket találtak ki. Én a magam részéről, mivel ezen az estén már több helyen is ettem, ettünk, én beértem egy desszerttel, az "Ez érdekes" névre hallgató újragondolt csokis madártej egy igazi költemény tányéron. (1390 Ft). A pohár Leffe Dark-ot (0,25 l 690 Ft) jobb híján kértem, sajnos a belga repertoárban stout sem szerepel. A fiúk nem aprózták el, zsiráfot kértek. Az asztalok egy kicsit zsúfoltan vannak elhelyezve, de a hangulat jó. A konyha is ügyes. A személyzet barátságos, pörgős. Bankkártyával lehet fizetni.

A színes képeken bemutatott fogásokat frissen, hirtelen sütik - vélhetően mirelitből - pár perc alatt elkészül. Emiatt olaj- és kajaszag van, aki érzékeny erre, annak zavaró lehet. Garnélát, tintahalat, tavaszi tekercset, töltött pitét, gombócot, húsos táskát sütnek (480-1280 Ft). A pirított tésztákat és pirított rizst szögletes papírdobozban kínálják, többféle feltéttel (980-1680 Ft). A tavaszi tekercset aránytalanul drágának találtam (3 db 980 Ft), pedig ez is mirelit volt. A 3 db-os sült rákot választottam, amelyhez járt az édes-savanyú szószból egy kis adag, csípős íz nem volt benne. Így frissen jó volt, és ez árban is korrekt (480 Ft). Elvitelre vettem még sült karamellizált diót (600 Ft/ doboz), valamint tartanak Tao ízesített teákat is. A tulajdonos kínai férfi láncdohányos, nagyon sokat dohányzik kinn a teraszon, 2 magyar alkalmazott hölgy segít neki a kiszolgálásban. A tulaj kifejezetten örült a fotózásnak. Vasárnap kivételével késő estig tartanak nyitva, a konyhát is beleértve. Feltűnő volt, hogy sok képen szerepelt a sushi, ami mostanában elég trendi és népszerű, de mint kiderült, az nincs, nem készítenek, csak a nyitáskor próbálkoztak vele.

Mivel terv szerint évente egyszer járok Miskolcon, és ez mindig március elejére esik, reménykedtem, hogy az idei évben szerencsésebb leszek. És lőn. . . bár most is csak pár napon múlt, de már pont letudták a srácok az éves szabit, márc. 4-én újra kinyitottak. Szombaton estefelé úgy tűnt, nemcsak én voltam kiéhezve az encsiek szuper-pizzájára - talán mondani sem kell, hogy az Anyukám mondta testvérpár tulajdonosainak nevéhez köthető a miskolci pizzéria - , mert gyakorlatilag telt ház volt, pedig elég sok asztaluk van, többféle elrendezésben. A hosszú bárpultot egy 4 fős társasággal osztottuk meg. A pizzákat a pultnál kell megrendelni és fizetni, majd kaptunk egy jelzőtárcsát, ami a Vapiano gyakorlatához hasonlóan berreg és világít, ha elkészült a pizza. Mivel este 11-ig tartanak nyitva, így 7-kor még nagyon sokféle íz/feltét közül lehetett választani. Szögletes pizzaszeleteket készítenek (20x10 cm), ránézésre kb. 4 szelet feleltethető meg egy nagyobb egész pizzának. Ez a Pizza Romana, kőmalomban őrölt liszt, 48 órás érlelés, könnyű, ropogós tészta. . . és ez nem csak marketing szöveg, hanem a valóság. A srácok általában hármasával kérték a szeleteket, a hölgyek beérték 1-2-vel is, én is. Árban 490-590-690-790 Ft között kell kalkulálni, ami ezért a minőségért, a prémium alapanyagokért véleményem szerint jutányos és reális. Tehát való igaz, nem olcsó, de reális, korrekt az ár-érték arány. Pármai sonkás-sajtos pizzát választottam rukkolával, ez az olcsóbbak közül való (590 Ft). A gombás is nagyon tetszett, gyönyörűek voltak rajta az erdei gombák. A sütőtökös és fügés volt a legextrémebb, de mivel sem a sütőtököt, sem a fügét alapjában nem kedvelem, így ezekhez most sem kaptam kedvet. Kb. 5 perc alatt készült el a pizza, mivel a fogyasztás előtt rápirítanak a pizzakemencében. Italokat és desszerteket a másik oldali pultnál lehet kérni. A limonádék nem eget rengetőek (690 Ft), a szörpök nem rosszak, a málna meggyőző (690 Ft), a bor- és pezsgőválaszték széles, meglepő volt ez a színvonal és változatosság egy pizzázóban, a trendi kézműves üdítőket, a minőségi söröket (IPA, búza, barack) nem is említettem. Ami szintén figyelemre méltó, az a valódi, erős és ütős olasz kávé, amelynek szintén korrekt az árfekvése. A desszertek között sajttorta és citromtorta volt, ez utóbbi a napi desszert (590 Ft-tól felfelé). A sütik Barbi és Vikita műhelyében készülnek. Nekem összességében a pizza nagyon ízlett, teljesen meggyőző volt, a beltér kellemes, de nekem ez a tömeg, alapzaj és nyüzsgés egy kicsit sok volt, jobb kedvelem az ennél kisebb, nyugisabb helyeket. A népszerűség átka. Hétfőn zárva tartanak, s bár reggel korán nyitnak, de pizza csak 11-től kapható.