ZigZag adatlapja

Ezeket a régi emlékeket sok módon őrzik, az asztalokon, táblákon, feliratokkal, képekkel, de a korabeli időket idéző díszes, korhű berendezéssel is. Azt nem tudom, hogy akkoriban milyen lehetett a konyhájuk, minden esetre jelenleg az éttermek között is a figyelemre méltóak közé tartoznak, minőségi, igényes konyhát visznek. Megfogalmazásuk szerint a párizsi és budapesti nagykávéházi hagyományokat ötvözik a modern comfort food bisztrókonyhával. Az ételek látványosak, az ízekben a klasszikus magyar és nemzetközi fogások újragondolt verziói találkoznak. Az egész napos nyitvatartásnak köszönhetően egy egyszerű kávézáson, sütizésen túl betérhetünk ide reggelizni, ebédelni, vacsorázni is, vagy akár bruncholni, vagy meginni 1-2 finom italt, bort vagy koktélt. Sokan kifejezetten a teraszon szeretnek helyet foglalni, ahol testközelben lehet beszippantani a belváros nyüzsgő miliőjét, a Ferenciek tere közelében. Legutóbb a Dining City étteremhét keretében kerestük fel a Centrált, és egy kiadós, korrekt, egyrészt magyaros ízeket felvillantó, másrészt a nemzetközi konyha világába betekintő ételsort kóstolhattunk meg kedvezményes árszinten. A 3 fogásos ebéd 8900 Ft-ba került, amely mellé ajándékba kaptunk egy pohár Proseccot. A rövidített étlapról az én választásom gulyásleves, remek friss magos kovászolt kenyérrel, csicseriborsó curry - indiai fűszerezésű, pikáns, vegetáriánus fogás -, valamint desszertként Magyarország kóstoló volt, amelyben 3 mini süti szerepelt, Eszterházy torta, Dobos torta és újragondolt Rákóczi túrós tarte. A gulyásleves nekem túlságosan zsíros volt, sok hús, de zöldség, sárgarépa szinte semmi. Az italok túlárazottak, a 3 dl-es szénsavas víz 1590 Ft + 15% szervizdíjjal elég meredek szerintem. A belteret már dicsértem eleget, ezt tényleg látni kell és érdemes, de szót kell ejteni a személyzetről is. Udvarias, figyelmes, igyekvő, fiatal tanulók is vannak. Összességében 5 pontos élmény volt annak ellenére is, hogy az ételek nem voltak hibátlanok.

A kabátok, táskák mellett a cipőket is le kell tenni a bejárattól jobba lévő ruhatárban, majd házi papucsban vagy zokniban léphetünk be a megszentelt helyre. Az étterem az aula jobb oldalán található, önkiszolgáló rendszerben működik, a pultnál kell kérni. Naponta változik az ételkínálat, napi leves, egytálétel, főzelék, főétel, jázmin rizs köret, sós csemege, kenyér, természetesen minden húsmentes, vegán. Árban a kétféle menü éri meg leginkább, én a kis menüt ettem 2490 Ft-ért. Ebben volt egy adag rizs, zöldborsós-mandulás-tofus sabji (ragu féleség), valamint lencse dahl. Pluszban kértem két kis kelt tészta pufit (550 Ft/2 db). Vizet ingyen lehet tölteni az automatából. Volt még pár fajta sütemény is, de őszintén szólva én ennyitől jóllaktam, pedig nem is látszott olyan nagy adagnak. A többi főétel között volt wokos szejtános paradicsom és burgonya, brassói másképp, Alu Gobi - burgonya, karfiol, paradicsomszószban, rántott cukkini, valamint vegyes saláta. A berendezés nagyon szép, díszes, színes faragott, trónushoz hasonlatos székek, kerek üvegasztalok. A terem központi dísze a sziklán ülő Krishna isten. Összességében megadom az 5 pontot. Máskor is fogok még jönni, mert a programok is érdekesek.

A számunkra szimpatikus kinti fedett asztalhoz nem engedtek leülni, mondván nem vagyunk elég sokan. Olcsó trükként rajta volt a foglalt tábla, miközben nem is volt arra az idősávra senkinek foglalva. Az nem zavarta pincérünket, hogy egészen a távozásunkig sem érkezett senki sem nagyobb létszámmal, aki azt az asztalt birtokba vette volna. Rajtunk kívül mindössze egy 30-as korú pár érkezett, akik csak italokat kértek, nem ettek. Az asztalunk billegett, ráadásul részben oda tűzött a nap, így nekünk kellett helyezkedni, forgolódni, hogy ne vakuljunk meg, illetve ne süljünk meg. Még sehol nem voltak az ételek, és már volt egy ilyen kellemetlen szituáció. A túlságosan hosszú étlap mindig óvatosságra int, gyanús, hogy ennyi ételt nem lehet képes a konyha profin elkészíteni. Itt sem sikerült. A magyaros ételek mellett a nemzetközi konyha jól ismert fogásai is helyet kaptak. Kezdésként rendeltünk egy tárkonyos pulykaragu levest (1900 Ft), valamint húslevest májgaluskával (950 Ft). Szerencse, hogy a májgaluska levesből csak kisebb, csészényi mennyiséget kértünk, mert gyakorlatilag ehetetlen volt. Hűtőízű, állott, borzasztó mellékíze volt. Májjal nyáron pláne nem viccelünk, nyilván nem ettem meg. A másik leves ehető volt, azzal a megjegyzéssel, hogy a ragulevest jobb helyen nem a jellegtelen ízű pulykából készítik, tudjuk, hogy miért. Pincérünk javaslatára a Fogadósné fatányérosát rendeltük vegyes körettel, salátával (4950 Ft), a sertésételek közül. A főtt rizs és a petrezselymes burgonya alapra 3 hússzelet volt feltornyozva, rántott hús, grillezett tarja és cigánypecsenye. Vékonyra klopfolt, cipőtalpra szárított, túlsütött húsokat kaptunk. Még mondtuk is, milyen szerencse, hogy nem farkaséhesen érkeztünk, mert akkor itt hatalmasat koppantunk volna. Mindent megkóstoltunk, de a kés is alig vágta a száraz darabokat. A tálon a legjobb a sült szalonna volt. Almapaprika és káposztasaláta volt még a tányéron, ezeket megettük. Az üdítő langyos volt. Dreher sört csapolnak, a korsó 1300 Ft. A pincér egyáltalán nem reagálta le, hogy az egyik levest nem ettük meg, illetve a főételből is a nagyobb rész megmaradt, és eszünk ágában sem volt elcsomagoltatni és hazavinni. Otthon sem ettük volna ezt meg, kutyánk pedig nincs. Mindent kifizettünk, de többet ide nem jövünk. Én egyáltalán nem ajánlom, sajnálom.