ZigZag adatlapja

Ezt támasztja alá az a tény is, hogy a legutóbbi Országos Étteremhéten az 5. helyre kerültek a vendégek szavazatai alapján, ami valóban figyelemre méltó teljesítmény. A konyha bajor és magyar ételekre épül, a Kaltenberg klasszikusok mellett vaslapos serpenyős ételek is szerepelnek a kínálatban. Az árak barátságosak, levesek és desszertek 7-800 Ft-ért, főételek 1600-3500 Ft között. Hétköznap ebédidőben 11. 30-15. 00 óra között különösen kedvező áron kínálnak menüt, a leves és a desszert adott, a főétel 3 közül választható. A 3 fogás a 15%-os szervizdíjjal együtt 1400 Ft-ba kerül, a 2 fogás 1100 Ft. A menü adagok inkább zónának felelnek meg, azonban a normál étlap étel-adagjai kiadósak, olykor hatalmasak. Az ételek abszolút korrektek voltak, magyaros, kissé csípős-pikáns fűszerezéssel. Az étterem egy hatalmas, kissé zegzugos, boltíves pincehelyiségben került kialakításra, a megvilágítás nem tökéletes, emiatt folyamatosan félhomályban úszik. Több egymásból nyíló helyiségben számos asztal, kisebb-nagyobb társaságokat is el tudnak szeparálni. Esküvők, baráti/családi összejövetelek kedvelt helyszíne. Ha jól tudom, hétvégén esténként élőzene is szokott lenni. A személyzet jól felkészült, profi, gyors, de mégis figyelmes és udvarias. Nem mulasztották el megkérdezni, hogy ízlettek-e az ételek és mindennel elégedettek voltunk-e. A mosdó a leggyengébb pont, avítt, idejétmúlt, retró hangulatú, és igencsak meglepő módon van pénzt szedő, de legalábbis elváró "WC-s néni". Most ahogy újra itt jártam, beugrott, hogy bő 10 éve egyszer jártunk itt barátokkal néhány sörre, beszélgetni, és akkor is már így működött a mellékhelyiség, amit az egyik barátunk igencsak zokon vett, mivel az idősödő hölgy a férfi WC-be is utána ment az anyagiak rendezése végett. Véleményem szerint ez egy étterem, ahol a fogyasztásért fizetnek a vendégek (+szervizdíj), ehhez a mosdóhasználat extra díj nélkül is hozzátartozik, és nem esik be senki az utcáról észrevétlenül csak azért, hogy a mosdóba befusson.

Árban nem tartozik éppen a legolcsóbb cukrászdák közé, de még az elfogadható kereteken belül marad. Vettem 4 állatos marcipán figurát, amelyek 1-1 db marcipán szívvel vannak összecsomagolva (495 Ft/db), mókás, gyümölcsös-marcipános töltetű állat formájú mignonokat - pisztáciás béka, málnás malac, epres katica, gesztenyés süni (280 Ft/db), egy klasszikus párizsi csúcsot (240 Ft) és 2 db kimért pisztáciás trüffeles bonbont. Összesen mindezekért majdnem 4. 000 Ft-ot fizettem. Természetesen bankkártyával is lehet fizetni. Helyben néhány asztalkánál lehet sütizni vagy kávézni. A kiszolgálás és emiatt a hangulat is olyan unott, egykedvű volt, pedig szerintem vidám dolog lehet egy forgalmas helyen lévő, kifejezetten finom édességeket árusító cukrászdában dolgozni. Régebbi időkből több kedvességre emlékszem.

A rendezvény az emeleten kapott helyet, ahová egy több fordulós lépcsőházban kellett felgyalogolni. A belső tér igazán indusztriális, ami nagyon divatos mostanság, csak ez sokkal korábban épült, egy 30-as években üzembe helyezett transzformátor-állomás, ma ipari műemlék. Az árakról nem tudok számot adni, mivel vendégként vettünk részt az eseményen. Az ételeket és az italokat svédasztalról lehetett kiválasztani. A szokásos szénsavas üdítők és ásványvíz mellett 3 féle limonádét (citromos, bodzás, epres) kínáltak, pezsgőt és 12 éves Chivas Regal whiskyt is ittunk. Az ételeket téglalap alakú, újrahasznosított papírból készült tálcákon lehetett elfogyasztani. Előételként Cézár saláta (kis porciókban adagolva), majd főételekként 2 féle mini hamburger sült krumplival és amerikai coleslaw salátával, 2 féle kolbász pirított fehér káposztával, valamint burrito (több féle töltelékkel és mártással) szerepelt. 2 féle desszert (Somlói galuska, tápióka puding gyümölccsel) és vegyes gyümölcstálka zárta az ételek sorát. A hamburger zsemléje eléggé ízetlenre sikerült, a sült krumpli mirelitből készült, ellenben a kolbászkák fűszerezése kellemes volt, és mindkettő káposztás köret kifejezetten jól sikerült. A puding túl sűrű, kulimász-szerű lett. A kiszolgálás udvarias volt, a személyzet elegendő számban állt rendelkezésre, de érkezéskor nem minden vendéget kínáltak meg welcome itallal. Úgy vettem észre, a kínálás helyett leginkább az üres poharak, evőeszközök begyűjtésére koncentráltak. A whiskyt kínáló dekoratív ifjú hölgy kedvessége és bájossága külön szót érdemel (meglehet, hogy ő a CR hostesse volt és nem a Tesla személyzetéhez tartozott).

A Gödör régi helye az Erzsébet téren volt (az most már Akvárium néven fut), pár éve költöztek át a szintén belvárosi Centrál Passage-ra a Király utca elején. Egy jellegtelen szürke épület földszintjén található, a Király utcáról kell pár métert besétálni. A másik oldalon a Hummus Bár és a Panificio éttermei vannak nagy teraszokkal. A belső tér 1 nagy és két kisebb teremből áll, a koncerteket a nagyteremben szokták tartani. Ezen a több száz embert befogadni képes helyen a ruhatár és a bárpult is rendszeresen szűk keresztmetszet, no és a mellékhelyiség is. A bárpultban fiatal, ám különösen unott, barátságtalan személyzet dolgozik, ráadásul csigalassúsággal, vendéglátósoknak nem nevezném őket. A hely talán csak alkalmi munkában, adott eseményeken foglalkoztatja őket hétvégén esténként, de ez igazából a mi szempontunkból nem érdekes, akár alkalmi munkás, akár állandó alkalmazott, ez a kiszolgálás semmiképpen sem elfogadható, színvonal alatti. Az italkínálat a kommersz vonalat viszi, és úgy gondolom, hogy a töményeket vizezik. Ezt nyilván bizonyítani nem tudom, de valahogy nem éreztük a hatást, így 2 magyarázat lehetséges: vagy a vizezés vagy a kisebb mennyiség (pl. vodka-narancs, gin-Cola, gin-tonik esetén). A bárpult körül alig van ülőhely, így az asztalokért és szabad székekért folyamatos a küzdelem, mindenki próbál helyet foglalni, de csak keveseknek sikerül. A kevésbé szerencsések állva kénytelenek iszogatni. Árban drágább, mint amennyit ér, de ez a Gozsdu Udvarban és környékén szinte már megszokott jelenség. Ételt nem láttam, hogy árusítottak volna, konyha biztosan nincsen. Összességében nem szeretem, nem ajánlom, és csak örülök, ha nem kell ide mennem.

A hangulatot a plázás környezet miatt nem tudom magasabbra értékelni, hiszen az asztalok nincsenek lekerítve, elszeparálva, így a bevásárlók, nézelődők is az asztalok között járkálnak el. A pultnál rendeltünk és fizettünk a gyorsaság érdekében. A 3 csoki és a gesztenyés sütit kóstoltuk, mindkettő tökéletes volt.

Aki ide egyszer betér, az csakhamar újra visszajön, sok vissza-visszatérő immár törzsvendég lett, akik személyes témáikat is megbeszélik itt. Elektra kávégéppel főzik a feketét, a különböző kávéféleségeket 2-3 méretben is lehet kérni. Egy normál cappuccino 570 Ft-ba kerül. Az ételek köre szűk, itt a kávén van a hangsúly, a klasszikus croissant mellett házi sütemény (meggyes és szilvás pite, 2 féle torta) és kézműves szendvicsek kaphatóak.

A hely modern vonalvezetésű, minimalista hely, vannak magasított bárszékes asztalok is, de az ablaknál kényelmes, puha párnás normál ülőhelyek is akadnak. A kávé és az ételek minősége is hibátlan, az étlap bisztrós jellegű, nincs túlbonyolítva. Egy cappuccino és egy vajas croissant 1030 Ft-ba kerül, így árak tekintetében az átlagnál valamivel drágább, kb. a specialty kávézók árszínvonalán futnak ők is. Ebédidőben 11. 30-15. 00 óra között 1390 Ft-ért kínálnak kedvezményes 2 fogásos hetente változó menüt, amelyet 3 levesből és 3 főételből szabadon lehet összeállítani. A kiszolgálás nagyon kedves és barátságos volt. A beltéren lévő rajzon a 2 tulajdonos látható (bár elsőre azt gondoltam, hogy a 2 felszolgáló, mert ők is szinte ugyanúgy néztek ki).

Jó időben kellemes, árnyékos és fedett terasszal rendelkeznek, ahol akár a madárkalitka alakú függőszékben is üldögélhetünk. A hosszú, igényes fotókkal díszített étlapon a japán konyha klasszikus ételei sorakoznak. Az árak meglehetősen magasak, azonban hétköznap ebédidőben a bento box-ok közül válogatva jutányos áron lehet a finomságokat kipróbálni. A 3000 Ft-os bento menüben a box mellé egy miso leves is jár. A zöldséges tori teryaki bento-ban sült zöldséges csirke a főfogás rizzsel, mellette még 3 lazacos-wasabis maki sushi szójaszósszal, friss zöldsaláta, sült tojás háromszög (a rántottára emlékeztet, de kissé édeskés) szerepel benne. Kiadós főétkezés, sokféle ízzel, nagyon finoman elkészítve. Egy kis adag kimchi-t is kaptam kóstolóként. Többféle tea közül lehet választani, amelyet hatalmas kancsóban szervíroznak, 2-3 fő részére is elegendő mennyiség (jázmin tea - 600 Ft). Szervizdíj meglepő módon nincs. A kiszolgálás udvarias, figyelmes, ám meglehetősen távolságtartó. A kisgyerekesek számára külön pelenkázó-szoptató-pihenő részt alakítottak ki, valamint a külön társaságok részére 2 szeparált helyiség is rendelkezésre áll. A mosdó is nagyon szép, tiszta, ízléses. Összességében egy olyan hely, amelyet inkább különleges alkalmakra tudok elképzelni, s olyan ételekkel, amelyek a japán konyhát valóban hitelesen képviselik.