ZigZag adatlapja

A hellyel a fő probléma a szervezetlenség. Egyetlen fiatal pincérlány futkosott a kinti terasz - elég nagy méretű - és a benti asztalok között. Nem igazán látta át a feladatát, nem sikerült lekövetnie, hogy mely vendégek mire várnak, és éppen hol tartanak az étkezésben. A rendelés felvételére és az ételek kihozatalára is rengeteget kellett várni, már azon voltam, hogy inkább felállok, és elmegyek, de végül eltöltöttem az időt e-mailek olvasásával és megválaszolásával. Az ebédmenü igencsak becsapós volt, mert az adagok nagyon picik, még egy gyerekmenüben is többet adnak. A paradicsomleves a csészében félig sem volt, és a főétel gnocchiból is igencsak kis mennyiség került a tányérba. Az ízekkel alapvetően nem lett volna gond, de semmi kiugró ízélmény nem ért. Mindkettő fogás ehetetlenül tűzforró volt, sokat kellett várni arra is, hogy ehet hőmérsékletűre hűljenek. Az látszik, hogy ez az ebédmenü egyfajta csali, mert az egyéb ételek-italok árai elég magasak. Egy kis üveges 2 dl-es Cola 490 Ft-ba került (fél menü ára), és az egészre felszámolnak 13% kötelező szervizdíjat. A fizetés sem volt zökkenőmentes, ez is ugyanannak az egy alkalmazottnak a feladata (miközben a pultban 2 másik kollégája látványosan unatkozott, és ők szemmel láthatóan nem a szakácsok voltak). Mivel az előző vendégnél nem tudták megoldani a kártyás fizetést, valami gond akadt a terminállal, én inkább készpénzzel fizettem, nem akartam újabb negyed órát a fizetéssel is elpazarolni. Nem tudom, mit csinálnak, amikor nem ennyi vendég van, hanem tele van az étterem, akkor vajon hogyan kezelik a helyzetet?