ZigZag adatlapja

Nem olyan jellegű a hely, ennyi az egész. Ezúttal croissant-t vettem, ami itt bajos croissant néven fut, de azt mondta az eladó hölgy, ugyanolyan, mint a vajas. Mármint az összetételét illetően. Mondjuk ez nem teljesen igaz, ez töményebb, vaskosabb, ropogósabb, és a vajat én nem éreztem benne, persze ettől még lehet. 280 Ft volt, ha jól emlékszem. Volt még ezen kívül többféle, más töltelékes croissant is, inkább édesek. Vettem még egy Cappy multivitamin gyümölcslevet is mellé. Nem tetszett, hogy a környezettudatosság itt nem igazán jelent meg, papírzacskó helyett műanyagba csomagolták a croissant-t. Talán elfogyott a papír, nem tudom. Rendelés és fizetés a pultnál, bankkártyával lehet fizetni. A kínálat szegényesebb volt, mint amit megszokhattunk a láncnál (mindez hétköznap, nem zárás előtti percekben).

A Wafu egyébiránt egy speciális japán dresszing, főbb összetevői: szójaszósz, rizsecet, szezámmagolaj. A Wafu konyháját a Black Food Fesztiválon volt alkalmunk megkóstolni. Ez a fesztivál is elég hányattatott sorsú lett a koronajárvány miatt. A tavalyi évi esemény sikere után idén márciusra volt tervezve a következő alkalom. Először a helyszín változott, majd az időpontot is el kellett tolni őszre. A Wafu 2 főétellel jelent meg, természetesen az esemény karakteréhez illeszkedve, feketébe öltöztetve. A Wafu fekete sushija valójában szürke, a rizst színezték meg így, természetesen az egészségre teljesen ártalmatlan természetes színezékkel, ízre nem éreztük másnak. A 8 db-os adag 2600 Ft-ba került, lazaccal és uborkával volt töltve, kis szezámmaggal megszórva. A másik étel a Karaage csirke volt, amely marinált, speciális fekete bundában sütött csirkemell falatkákat jelentett (4 db/1600 Ft), oké, valójában ez is szürke volt, nem fekete, de annyi baj legyen. Azért elég extrémen nézett ki, mint 4 kis szikladarab. Az üvegpult mögött nyomon követhettük a 3 sushi szakács profi munkáját. Az étteremben ezeket a speciális fekete fogásokat nem láttam, viszont itt is japán street foodot kínálnak az italok mellé, pl. szamuráj golyókat, ami teriyaki csirkéből készül Oszaka szósszal, vagy a szamuráj Karaage szett, ropogós bundázott csirkefalatokkal, Wafu szósszal. Jelenlegi nyitva tartás szerint szerdától vasárnapig 17 órától tartanak nyitva. Érdemes követni a fb oldalukat, mert rendszeresen vannak akciók (pl. ingyen koktél, all you can eat Karaage vacsora). Italok terén többféle saké (4 féle/4 ml/2480 Ft), japán sörök, koktélok szerepelnek a kínálatban.

ők lehetnek a fő célcsoport, az otthon lévő kisgyerekes anyukák, akik sétálni, játszóterezni biztosan leviszik a gyerekeiket. A kínálatban szerepel a rétesen kívül kávé, szendvicsek, melegszendvics, péksütemények, némi édesség, süti, ezen belül paleo sütemények is vannak, egy pár fajta. Illetve a bejárat elé kitelepült biciklis fagyispultban kézműves Barabás fagylaltok kaphatóak, egy újpesti illetőségű vállalkozás, még nem hallottam róluk. A rétesről annyi derült ki, hogy kézzel húzott házi rétes, nem sok íz volt, de a barackos-túrós éppen megfelelt, 380 Ft egy darab. Átlagos volt, teljesen hétköznapi, akár bolti is lehetett volna, nem tudok róla semmi különlegességet elmondani. A benti részből elég sokat elfoglal a kiszolgáló pult és a termékek polcai, csak az ablaknál lehet leülni egy bárszékes asztalhoz.

Értem én, hogy nem könnyű a névválasztás, de azért ennél jobban is megerőltethették volna magukat. Az utca felé nyitott pultból elvitelre lehet szendvicset, kávét, péksütiket vásárolni. 4 féle rétes kapható: mákos, túrós, meggyes, almás, darabja 390 Ft. A 2 féle szendvics: kolbászos ciabatta (710 Ft) és sokmagvas paprikás szalámis (750 Ft) közül ez utóbbit választottam, elvitelre. Sajnos erről emiatt csak később derült ki, hogy nem volt már friss. A zsemle száraz volt, a benne lévő zöldségek jócskán veszítettek a frissességükből. A hagymás csiga (350 Ft) viszont egész jó volt, bár ez bolti készterméknek tűnt, nem helyben készült. Dallmayr kávét főznek, ami viszont szintén elég jó minőség a középkategóriások közül. A benti részen több asztal van, kellemes hangulatú, de a jó időre tekintettel minden vendég a kinti kis teraszon üldögélt, ami gyakorlatilag a járdára települt ki. Annyira azért nem kellemes, mert a Fő utcán folyamatosan araszolt az egybefüggő kocsisor a Lánchíd és az Alagút felé. A szendvics miatt a kiszolgálásnak és az ételeknek is mínusz 1-1 pont és nem ajánlottra teszem. A kiszolgálás közömbös volt, semmi kedvesség.

Az alapkategória, ahová talán be kellene őket sorolni, az a francia pékség, de véleményem szerint itt ez esetben mégsem a pékség a meghatározó elem, hanem egy francia péksüteményeket és a francia kávézók hangulatát megidéző, kellemes vendéglátó egységről van szó. Jelenleg összesen 9 egységük van, mindegyik Budapesten, mind a budai, mind a pesti oldalon, 2 plázában, általában jó forgalmú, átlag fölötti lokációjú helyeken. A legújabb egységük Újipótvárosban nyílt a Balzac és a Hollán Ernő utca sarkán. Egy kicsit eldugott, nem annyira forgalmas helyet találtak ezúttal. A saroképületben L alakú tágas belső tér fogad, a pult a bal oldalon van. Édes és sós péksütemények a francia klasszikusok közül, többféle töltött croissant, quiche, pite, prémium kategóriás sütemények. A mandulás és a pisztáciás töltött croissant nagy kedvencek, de a barackos torta és az áfonyás tart is klassz. Az étlapon meleg reggeli ételek is szerepelnek, amelyek egész nap kérhetőek, a tojásételeken és salátákon túl Croque Monsieur, Croque Madame, Croque Florentine (2590 Ft). A brioche Bostock névre hallgató mandulás-ribizlis kelt tésztát választottam ezúttal (590 Ft), valamint egy limonádét (890 Ft). Kutyabarát hely. Bankkártyás fizetés lehetséges. Kötelező szervizdíj nincs. Nagyon tiszta, kulturált, jó hangulatú, igényes hely.

A nyári szezonban leköltözött az egész étterem a stábbal együtt a Balatonra, de szeptemberben visszatértek, és új étlappal is jelentkeztek. A kínálat pár hetente változik, 6 leves, illetve előétel, 6 főétel és 3 desszert közül lehet választani, amelyek közül 6-7 tartozik bele az alapáras fogásokba, de vannak feláras ételek is (pl. pisztrángkaviár, sült kacsamáj, rókagomba, szürkeharcsa, wagyu marha). De szerintem simán érdemes az alapáras fogásokat is kikérni, azok sem fognak csalódást okozni. Az én 3 személyes ebédem így alakult: előétel garnélatatár, brokkolini, feketekagyló; a főétel mangalica tarja, zöldbabbal és hagymás törtburgonyával, a desszert citrom, homoktövis meringue. A konyha egy fotocellás üvegajtó mögött található, amikor a pincérek bemennek a fogásokért, akkor adódik pár pillanat bekukkantani, már ha olyan asztalt választ az ember, ami arrafelé néz. Én olyat választottam. A berendezés egyszerű, letisztult, de azért elegáns, nem fapados. A pincér lány egy tünemény! A mák motívum frappánsan, visszafogottan jelenik meg a dekorációban, például a mosdóban is. Az ételek kitűnőek! Semmi hiba nem volt bennük. És még az adagok sem mogyorónyiak, nekem a 3 fogás bőségesen elég, laktató volt. Majd elfelejtettem, volt egy kis kóstoló házi kovászos kenyérből, rozmaringolajjal. A mangalica tarja olyan állagú, omlós, puha, de ugyanakkor izgalmasan fűszerezett volt, hogy én még életemben nem ettem ilyen finom tarját! Az előétel különleges, rafinált. Még egy pozitívum: az elmúlt évek legjobb zenéi mentek, amit étteremben hallottam (amúgy spotify-ról, megkérdeztem), egyebek mellett Placebo, The Smiths. Ittam egy ribizliszörpöt (650 Ft), és van 12% kötelező szervizdíj, így a számla végösszege 5790 Ft lett.

prémium pizzák 490 Ft-ba kerülnek. Az 5 db-os szabadon választott pizzatál akciós ára 1690 Ft. Helyben legfeljebb 5-6 fő tud egyidejűleg leülni, a falnál kialakított bárpultnál, illetve a bejárat melletti kis asztalkánál, ugyanakkor kint a téren elég sok szabad hely van, sokan a fiatalok közül oda telepednek le pizzázni. Ettem egy prosciutto sonkán, paradicsomos, rukkolásat és egy olívás, bazsalikomos, paradicsomosat. Nagyon jó a tészta, egyszerűek, de mégis finomak, könnyedek a pizzák. Mindig jó zene szól a Pizzicában és a személyzet is nagyon laza.

Utánakerestem, és megtaláltam az éttermüket a Király utcában, a Nagykörút közelében. A járványhelyzet miatt az ő látogatottságuk is visszaesett, de azért még nyitva tartanak, sőt, a közelmúltban a portáljukat is átfestették. Viszont a takarékosság jegyében az étterem felső szintjén lévő asztalokat jelenleg nem használják, csak a földszintet. A betérő vendég létszámhoz ennyi asztal is elegendő. Netpincérrel vállalnak kiszállítást is. Az étlapon autentikus thai ételek mellett az ismertebb ázsiai előétel-fast food fogások jelennek meg. Tavaszi és nyári tekercs, gyoza húsos táska, levesek, wok ételek, rizses és rizstésztás zöldséges-húsos egytálételek. Előételek 1100-1500 Ft körül, főételek 2000-2500 Ft környékén. Természetesen pho és tom ka levesek is vannak. Elvileg sushit is kínálnak, de ottjártamkor nem volt kapható. Tiszta, rendezett, kulturált a belső tér, de alapvetően európai hangulatú vendéglő jellegű, nem ázsiai büfés, néhány tradicionális díszítőelem jelenik meg: elefánt, macska, napernyő, legyező. A bejárattól balra található a nyitott konyha, amely egy üvegfallal van elválasztva a vendégtértől. A pénztár elkülönítve, a bejárattal szemben található egy kis dobogón. A mosdó az emeleten szintén jó állapotú, frissen burkolt, elég tágas, viszont a porszívó tárolására is ez a helyiség szolgál. Egy tavaszi tekercset kértem (4 db/ 1150 Ft), valamint rák tempurát (3 db/1150 Ft). A rák mirelit volt, a tekercs viszont helyi összeállítás, némi friss káposztával. Kevés volt a tekercsben a hús, de jó volt a fűszerezése. Mindkettő frissen sült. Ugyanazt a szószt kínálták mindkettőhöz, a csípős-édes készárut palackból. Udvarias, visszafogott a kiszolgálás, a személyzet férfi tagja, aki a séf feladatokat látja el, nemigen tud angolul. Családi vállalkozásnak tűnik, a hölgy bevásárlásból érkezett vissza, utána a kasszát ő kezelte. Lehet bankkártyával is fizetni, kötelező szervizdíj nincs.