ZigZag adatlapja

Először a Maharaja étteremben dolgozott alkalmazott szakácsként, utána a Hathi gyorsétteremben, majd 2 évvel ezelőtt, immár tulajdonosként nyitotta meg a Tinu-t saját kisvállalkozásként. A másik 2 szakács is Indiából érkezett. Sajnos azt elfelejtettem megkérdezni, hogy mit jelent az étterem neve, de utánanéztem a neten, úgyhogy már ezt is tudom (a pötty a hinduk homlokán, egyébiránt fiúnévként is használatos Indiában). Az ételek szinte egy az egyben, megjelenésben, íz- és színvilágban, fűszerezésben a Hathi konyháját idézik. Kizárólag tradicionális indiai ételeket készítenek, a húsok közül csirke, rák és bárány jelenik meg a számos vegetáriánus étel mellett. Az ételek csípősség szerint 4 kategóriába sorolhatóak, a magyar ízlésnek megfelelve a nem csípős ételből volt a legtöbb a pultban, a többi fokozatból 1-1 fogás. Én a már kész, azonnal elvihető fogásokból választottam és elvitelre vásároltam. A pultban volt 2 féle leves (paradicsom, lencse), 4-5 féle zöldséges étel, curry és dahl, húsosból 7 fajta, 2 féle rizs. Árban nagyon kedvező, csirkehúsos főételek adagja 800 Ft, előételek 200-450 Ft, levesek 300 Ft, húsmentes főételek 700-750 Ft, bárányhúsos ételek 1400 Ft, rákos fogások 1600 Ft. Ezeket választottam: Matter Paneer - zöldborsó házi sajttal, fűszeres szószban; Korma Chicken - tejszínes, kókuszos csirke; Butter Chicken avagy Murgh Makhani - csirke édeskés paradicsomos, tejszínes szószban; Chicken Curry, Chicken Madras - csirke enyhén csípős, pikáns gyömbéres-korianderes szószban, kurkumás-zöldborsós rizs és barmati rizs, valamint Garlic Naan, azaz kemencében sült fokhagymás indiai kenyér, amelyet mindig frissen készítenek, itt is (350 Ft/db). Nagyon finomak, autentikusak voltak az ételek, ráadásul a szószokban sok volt a hús (csirkemellfilé színhús), kiadós adagok. Az egyik legolcsóbb, jó minőségű indiai étkezde Budapesten véleményem szerint.

Az udvaron a gyerekek részére többféle játék, mászóka csúszdával, kosárhinta, játszóházikó került kialakításra, ezért kifejezetten ajánlható az étterem kisebb gyerekes családok számára is. A nem túl terjengős, de megfelelő hosszúságú étlapon többségében jól ismert, magyaros és nemzetközi ételek szerepelnek, a főételek állatfajonként csoportosítva. Kínálnak néhány vad- és halételt, a vegetáriánus fogások kimerülnek a rántott sajt és rántott gomba kombóban. 2 és 4 személyes vegyestálakat is készítenek, amelyek a vendégek körében kifejezetten népszerűnek tűntek, többen is ezeket rendelték. Hatalmas adagokat készítenek, de lehet kérni kisadagot 70%-os áron. Az árfekvés kedvező, a húsos főételek körettel együtt 2200-2500 Ft környékén tendálnak. Ettünk brokkolis-fetasajtos csirkejavát bundában rizzsel, illetve jércesaslikot strak burgonyával, paradicsom salátával. Igen kiadós, laktató adagok, megfelelő fűszerezés. A csirkehús kissé ki volt szárítva, illetve a paradicsom túlságosan puha volt, nem ress. Az ételek elég gyorsan elkészültek, pedig szinte teltház volt. Maradékot készségesen elcsomagolták a részünkre, csomagolási díjat nem számoltak fel. Italkínálat kommersz, de nem túlárazott. A leggyengébb láncszem a mosdó volt, ami mind tisztaságában, mind küllemében igencsak lelombozó állapotú volt, emiatt kellett a tisztaságot lepontoznom, egyebekben az étterem vendégtere tiszta és kulturált volt. Személyzet profi és udvarias, de túlterheltnek tűntek. Bankkártyával és SZÉP kártyával is lehet fizetni, kötelező szervizdíj nincs. Vállalnak házhoz szállítást is a környéken, de egy szűkített, viszont az éttermi árakhoz képest olcsóbb étlapról (2000 Ft alatti főétel árak, körettel együtt! ).

Ez a pizzéria és olasz étterem csupán pár méterre található, nem volt kedvünk a hőségben tovább kóvályogni az egyébiránt meglehetősen kihalt gyöngyösi belvárosban, így ide tértünk be. Kicsit zegzugos, a beltér elég szűkös és kicsit félhomályos, de a kellemes üveges teraszra irányítottak minket egy ablak melletti asztalhoz. Légkondi nem volt. Koronavírus ide-vagy-oda, itt olyan közel voltak egymáshoz a szomszédos asztalok, hogy a székek teljesen összeértek egymással. Bár az olasz névválasztás és a hatalmas piros betűs "PIZZERIA" felirat alapján egy vérbeli pizzériára számítottunk, én a magam részéről örömmel tapasztaltam, hogy pizzán és olasz tésztán kívül bőven található más is az étlapon. Az árfekvés barátságos, az ételek többségéből kis adag is kérhető (70%-os áron). Levesek árai 1000 Ft környékén, főételek jellemzően 2000-2500 Ft körül. Amiket ettünk: vadraguleves á la Caminetto (1190 Ft), kis adag húsleves tortellinivel (525 Ft), fish & chips tőkehalból (2250 Ft). A vadraguleves kitűnő volt, tartalmas, savanykás, tökéletes állagú és ízű húsokkal. A másik leves feledhető, vegetás-sós alaplé, benne pár nem jól készült tortellini táska, értsd, szélein túlfőtt, foszladozásnak induló, középen a tölteléknél viszont kicsit kemény. Fisch & chips nagy adag, ez is finom volt, a steakburgonya sem mirelit, korrekt a hal, viszont a rukkola fonnyadtan kornyadozó, nem friss. A 2 fiatal pincérlány igyekvő, de amatőr, kissé feledékenyek és nincsenek egymással jól összehangolva (pl. felvették-e már a rendelést, fizettek-e már, elfelejtették a plusz citromot, amit kértem. . . . )
A levendulaszörp kissé édes és tömény volt az én ízlésemnek (400 Ft). Összességében nem rossz hely, de egyáltalán nem kiemelkedő, megajánlok egy gyenge 4-est. Megnéztük a pincehelyiséget is, ami hangulatos volt, már annak, aki szereti a sötét pincehelyiséget, én mondjuk igen, és egy nagyon szűk csigalépcsőn lehet lejutni. Kártyás fizetés van, kötelező szervizdíj nincs. Ahogy láttam, a vendégek többsége pizzát evett, az adagokkal a többség nem tudott megbirkózni, de készségesen elcsomagolták a maradékot.

Amióta legutóbb jártam itt, elég komoly modernizálódáson és fazonigazításon esett át a fagyizó. Modern betűtípus, sötétbarna alapon fehér feliratok, amolyan bisztrós hangulat, és az ételkínálat is sokkal szélesebb lett. Persze a vezértermék maradt a gépi csavart fagyi, amelyet 3 méretben és 6 ízben lehet kapni, némi megkötésekkel. Ha ugyanis a kicsi 290 Ft-os adagot választja az ember, akkor a 6-ból nem bármelyik ízt lehet bármelyikkel kombinálni, hanem csak a 3 fix pár közül lehet választani. Mivel a 6 ízből számomra a rumosdió volt a legszimpatikusabb, így kötött volt, hogy mellé tejszín fagyi a párja, így viszont vizuálisan nem érvényesült az a bizonyos csíkos, csavart hatás, mert a 2 fagyi szinte azonos színű volt, beige és fehér (ld. fotó). A fagyi számomra átlagos volt, nem vágott hanyatt az élmény. Egyébként volt még csoki és áfonya, vanília és citrom íz. A fagylalton kívül lehet még kapni sok mindent itt: gofrit, óriáspalacsintát, paninit, jégkását (150 Ft/dl), amerikai hotdogot, de 10-ből 9 sorban álló fagyit vagy fagyit is kért. Gépies, de gyors, pörgős kiszolgálás. Ülőhelyeket, saját asztalokat nem láttam, elviteles büfé.

Az üzem épületében került kialakításra a referencia mintabolt, kávézó és cukrászda. A csodálatos sütemények helyben készülnek a 2018 óta működő cukrászüzemben. Megmondom őszintén, én teljesen elámultam a sütemények vonzó küllemén és széles választékán, mert eddig inkább a csokoládékat, bonbonokat, szaloncukrot ismertem tőlük. A sütemények, torták szeletárai 7-800 Ft között mozognak. A pisztáciás csepp alakú sütemény nagyon könnyű, intenzív ízű, friss, különleges volt (850 Ft), még sosem ettem ilyet, nem is láttam még más cukrászdában. Ez egy mestermű! Vettünk elvitelre még további 2 sütit, málnás-fehércsokisat, illetve csokis-mogyorósat, valamint többféle csokiszeletet és bonbont. A kávét és a fagylaltot is megkóstoltuk. Egy cappuccino 490 Ft. Egy gombóc fagylalt 370 Ft volt. A fagylaltot egy külön helyiségben árusítják a tradicionális fagyipultból. Vannak benti asztalok 2 teremben, továbbá van egy fedett teraszuk is, ahol igazi citrom- és narancsfák nőnek és termést is hoznak, igaz, csak mini méretben. A hely népszerű, elég sok autó parkolt, és a pultnál is sorba kellett állni, de egyértelműen megérte a várakozást és a kitérőt is. A fagyis kiszolgálás kedves és előzékeny volt, a sütinél inkább gépiesnek mondanám. Érdemes figyelni az akciós kínálatot, ahol egyes termékek 30-50%-os kedvezménnyel vásárolhatóak meg.

Cserébe felszámolnak kötelező szervizdíjat, igaz csupán 8%-ot. A beltér dekorációja a szokásos színes egzotikus, dzsungeles, keleties, ami nekem határozottan tetszik. Volt olyan asztal, amit úgy alakítottak ki, mintha a kalózok kincsesládája lenne, a mi kerek asztalunk az ablaknál zebracsíkos volt. Meg kell állapítanom, hogy a korábbi évekhez képest idén igen jelentős áremelést hajtottak végre a Frei-hálózatban és most már egyáltalán nem tartozik az olcsóbb kávézók közé, sőt, vidéki városokban már az egyik legdrágábbnak számítanak. Két izgalmas kávét választottunk, a rumoskörtés aranycsillám mokkát (800 Ft), amely egyébiránt egy latin hangulatú, katalán karácsonyi kávé, de mit tegyek, ha ehhez volt éppen kedvem augusztusban? Ebben a rum, a forró csoki és a körte dominál. A másik a japán Shiroibara rózsakávé (700 Ft) rózsavízzel és szárított rózsaszirommal készült, a szlogen szerint a szerelem és az ártatlanság itala Tokióból. A kiszolgálás inkább kényelmes, mint pörgős volt, de nem rohantunk mi sem. A kávézónak nincs saját mosdója, a plázában lévő közöset lehet csak használni. Összességében finom, különleges kávék, de a Frei láncon belül nem ez a legerősebb egységük. Láttuk a pultban a nemzetek sütijeit, de ezúttal nem ettünk.

Egy gombóc fagyi ára jelenleg 390 Ft, ami azért drágább az átlagnál, de más kézműves fagyizók is árusítanak már ugyanennyiért. Sajnos a korábbi szezonban általam igen megkedvelt fekete fagyijuk lekerült a kínálatból, bár időszakos íz volt, de én bíztam benne, hogy tartósan benn marad a repertoárban. Most szintén egy időszakos ízt próbáltam ki, a vilmoskörte sorbetet, ami tejmentes, harsányan körtés, kicsit savanykás, megnyerő ízű.

Minden nap nyitva tartanak, de az általános munkaidőhöz igazodva csak 8. 30-17. 30 között. A beltér kicsi, itt csak a falnál lehet talponállózva kávézni, a terasz viszont tágas, kényelmes. A fő "termék" a kávé, egy eszpresszó 490 Ft, a cappuccino 690 Ft, a latte 790 Ft. A tejhabra szép kis díszítést készít a barista lány. Kávén kívül tea, forró csoki (750 Ft) - ajánlott a fehér csokoládés! - , frissen facsart narancslé (790 Ft), és prémium kategóriás trendy üveges frissítő italok kaphatóak, mint pl. a Fever Tree tonic vagy a Thomay Henry tonic (690 Ft). Az ételkínálat inkább jelképes, 2 féle croissant és 2 féle cookies típusú száraz kerek keksz. Ezek nem helyben készülnek, melegkonyha nincs. A kávé mellé, aki kér, a pultnál kihelyezett palackból tölthet tisztított vizet, és itt lehet a kávékat beízesíteni, édesíteni is, már aki szereti, én nem. Kedves, mosolygós kiszolgálás. Nem egyedi, nem különleges a hely, de kellemes, megnyugtató.