ZigZag adatlapja

Azzal tisztában voltam, hogy a hely ebédidőben évek óta népszerű. Bár volt még 2 szabad asztal, amikor megtudta a barátságtalan pincérnő, hogy csak egyedül lennék és nincs asztalfoglalásom, azt mondta, nincs szabad asztal. Totál leforrázva éreztem magam, hiszen VOLT szabad asztal. Az utánam percekkel érkező 3 főt, akiknek szintén nem volt foglalásuk, egy szabad asztalhoz kísérte. Amikor rákérdeztem, hogy ez most mégis mi volt, csak vállrángatás és "kit érdekel? " hozzáállás volt a reakció. Ennyit a Matuláról. Mindazonáltal sajnálom, ismét egy jó hellyel kevesebb, az emberi tényező miatt. (az ételről nem derült ki, hogy az továbbra is jó-e).

a Madeline és a sok réteslapos mille-feuille. A sajttortát helyben szeletes kiszerelésben is megkóstolhatjuk, New York-i, baszk (sült) és csokis változatban is (2390/2590 Ft), mogyoró praliné, pisztácia-fehércsoki, Lotus ízben. A beltér romantikus hangulatú, csinos, nem nagy, mindkét oldalon vannak asztalkák, elég szorosan elhelyezve. A névadó tulajdonos nem tartózkodott a cukrászdában ottjártamkor. A pultban lévő idősebb nő kifejezetten barátságtalanul és elutasítóan közölte, hogy nincs hely (ez nem volt igaz! ), ezért a kiszolgálás 1 pont. A másik, fiatal hölgy annyiban próbálta menteni a helyzetet, hogy elvitelre azért vehettem egy üveges sajttortát. A cukormentesek (2690 Ft) kínálata eléggé le volt fosztva, így egy normál málnás-mandulás sajttortát választottam. Kaptam mellé műanyag kanalat +30 Ft-ért. A Valentin nap kapcsán néhány tematikus desszerttel is készültek, piros és pink szív alakú habcsókkal, dobozos bonbonnal, csokinyalókával, szív formájú Pavlova és kókusz mousse monocake-kel. Aki mindettől már cukorsokkot kapna, croissant szendvicsből láttam még a pultban hármat. Az elutasító pultos viselkedése vállalhatatlan, de miatta az egész helyet nem húznám le, minden esetre javaslom a tulajdonosnak, hogy a jó hírük érdekében ne így álljanak a vendégekhez. A sajttortát útközben ettem meg, ezért fotó nem készült (már sötét volt kint), de egyébként korrekt volt, friss, nem túl édes. A málnaöntet kellemes. Nem életem desszertje mindazonáltal.

Ottjártunkkor több mint 330 féle whiskey a világ minden tájáról, továbbá 60-nál többféle gin, 50 körüli rum volt a lenyűgözően gazdag kínálatban. A bárpult szó szerint a plafonig volt rakva italos palackokkal, de a helyiség minden talpalatnyi helyén, polcán további italokat halmoztak fel. Még így sem volt elég a hely azonban mindegyiknek. A kis pincehelyiség berendezése egy csinos brit pubot idézi. Sötétbarna robusztus asztalok, boxos kialakítású kényelmes ülőhelyek. Szerencsésnek éreztük magunkat, hogy a bárpulttal szemben lévő központi boxban kaptunk helyet. Sokat beszélgettünk a tulajdonosokkal, közös pont volt a whiskey iránti rajongás, persze mi Józsefhez képest a kanyarban sem voltunk, de érdeklődéssel hallgattuk a történeteit. Először elkezdtük a sokoldalas itallapot lapozgatni, ahol országonként, azon belül ABC sorrendben sorolták fel a készletet, de hamar elengedtük ezt, mert ennyi információt képtelenek voltunk befogadni. Így inkább a tulajdonos ajánlására hagyatkoztunk, s ezt nem is bántuk meg. Silkie Irish, Scarabus Islay Single Malt Scotch, Hankey Bannister Blended Schotch. Ez utóbbi - mint megtudtuk - például Churchill kedvenc whiskeyje volt. S mi volt a whiskeyn túl? A Tattoo Criminal Gin, amit a tetszetős üvege miatt választottunk. Nagyon jól éreztük itt magunkat, fantasztikus hely, az 5 pont egyértelmű.

A környékbeli bevásárlóhelyek már bezártak, mire mi ideértünk. Az állatkás logó aranyos, nekem kifejezetten tetszett. A belső tér rosszul megvilágított, romkocsma hangulatú, a zenei aláfestés jelenkori, nem az én világom. Inkább amolyan alter, underground stílusú helynek mondanám. Rendelés és fizetés a pultnál történik, a személyzet felbukkanására percekig vártunk, talán dohányozni voltak kint. Az italkínálat mainstream, még üveges Kőbányai sört is tartanak, ami nem éppen a prémium kategória. Dreher (1100 Ft/5 DL korsó), Pilsner Urquell, Antl és Dreher megggyes sört csapolnak. Gin+tonikot ittunk, ami 2200 Ft-ba került, ez elfogadható árfekvés. Ételeket nem láttam, hogy tartottak volna. A falon vicces sete-suta rajzokat láttunk. Nemrég nyitottak, ehhez képest egyes vendégeknek már muszáj volt a mosdót összefirkálni az igénytelen firkáikkal. A stílus maga az ember. . . . Aznap este is tartottak valamilyen akusztikus koncertet (szóló? ), de csak később kezdődött, bár a gitár és a mikrofon már be volt készítve. Újabban csütörtökönként akusztikus jazz koncerteket szoktak tartani. Privát rendezvényekre ki lehet bérelni az egész helyet. Nem lesz a törzshelyem, 3 pont.

Szegedi halázlé harcsafilével vagy pontybetéttel, rántott pontypatkó, ropogós rántott harcsa, fish & chips harcsafiléből, roston sült harcsa grillezett mozzarellával és salátával, többféle halburger, balti halkorongok áfonyalekvárral, rizzsel (2690 Ft/5 db), harcsa gírosz (3990 Ft), családi fogás a halbödön (4890 Ft), amibe zöldséges harcsakorong, harcsafasirt, harcsa nuggets kerül sült krumplival. Az én választásom svéd harcsagolyó (9 db) lett barnamártással, csónakburgonyával és párolt zöldborsóval. Érdekes volt a fizetés, nem nagy dolog, de azért megjegyzem. 2090 Ft volt az étel ára az étlap szerint, de valójában 2195 Ft-ot kellett fizetni. A differencia 5% ún. technikai költség (105 Ft), nem szervizdíj, nem borravaló, érdekes, ezzel még nem is találkoztam. Ez az ár a helyben étkezésre vonatkozott, nem elvitelre, ott a dobozdíj/elviteles díj megszokott. Ahhoz képest, hogy egy plázás önkiszolgáló büféről van szó, szerintem teljesen korrekt volt a kaja, annyi kritikai észrevételem lenne, hogy a golyók kicsit kemények voltak. Egyébként kinézetre az IKEÁ-s húsgolyókra hajazott, csak az ugye nem halból van. A harcsagírosz és a patkó is jól nézett ki. A köret mennyisége bőséges. Közös asztaloknál lehet leülni, a mellettük lévő dobobó szeparált, talán egy korábbi kínai étterem miatt bambusz dekorációval a falon. Környezetbarát lebomló evőeszközt használnak.

században élt Kolozsvári Márton és György szobrász testvérpár eredeti szobra világhírű, a prágai várban, a Hradzsinban található jelenleg (pontosabban már az is egy másolat). Ez az egyetlen fennmaradt alkotásuk, amely 1373-ban készült, méghozzá viaszveszejtéses eljárással, üreges öntéssel. A szoborról később több másolat készült, Kolozsváron, Szegeden, Pesten az Epreskertben, valamint a Nemzeti Múzeumban is van belőle 1-1 példány. A magyar kormány 1896-ban, a Millennium évében készíttetett két gipszmásolatot az eredeti szoborról, majd három bronzmásolatot, és ezek egyike került ide a Halászbástyához. A Szent György kultúra Károly Róbert királyunkhoz, illetve az Anjou-dinasztiához kötődik, ő alapította a Szent György lovagrendet, legendája megtestesítette a középkori lovagi eszményt. A sárkányölő szent első kultuszhelye Veszprémben volt, később számos magyar település nevében is megjelent a neve. A Szent György legenda azt a keresztény meggyőződést fejezi ki, hogy a hit megszünteti a démonok uralmát, és a gonoszt minden alakjában képes legyőzni. Mindazonáltal kérdéses, hogy valóban létezett-e a III. században a római katona és keresztény vértanú, akit a mai napig világszerte Szent Györgyként tisztelnek. A szobor minden esetre egy remekmű, nekem az egyik kedvencem.

A nyitva tartás inkább az estékre koncentrál, pénteken, szombaton és vasárnap indul a konyha 16 órától. Szép időben terasz is működik. A honlapjuk erősen ajánlotta az asztalfoglalást, utóbb kiderült, hogy nem véletlenül. 17 órától végig telt házzal mentek, én még előtte ügyesen besurrantam. Bent mindössze 4 kis kerek asztalka van. A beltér uralkodó színe a piros, mégsem bizarr. A galériaszintre meredek lépcső visz fel, ott van fent a konyha, illetve a koedukált szűkösre mért mosdó. Azt lehet tudni róluk, hogy "hét vagány férfi" közös projektje ez a mini-étterem, a különleges szezonális ételek mellé natúr borokat kínálnak. A rövidke étlap 1-2 havonta változik. Korhelyleves, raclette melegszendvics, ricottakrém szardellával, beef bourgignon polentakrémmel, rumbaba tonkababbal. Nem mindennapi, nem éppen szokványos fogások. A két fiatal pincér készséges, konstruktív, igyekvő. Szerintük 3 fogással érdemes vendégenként számolni. Én annyiban pontosítom, hogy nekem sok volt a 3. Pedig éhesen érkeztem. Minden fogás izgalmas, különleges volt, még ha egyszerűbb alapanyagokból állt is. Elsőnek marha tatár mustárfagyival, snidlinges majonézzel, pirított kovászos kenyérrel (5300 Ft). Annyi hibát mondanék, hogy lehetett volna lazább szerkezetű, könnyedebb a hús, nagyon összeállt, nehéz volt kenyérre tenni. A grillezett káposzta mogyorós chimichurrival (4100 Ft) zseniális! A préselt burgonya juhtúróhabbal és kaporral (4100 Ft) szintén vagány! Ritkán lehet ilyen ételeket kóstolni. Nyilván nem mindenki szereti az efféle gasztronómiai kísérletezést, de nekem bejött. Jó időben a teraszon 9 asztaluk lesz. Jó szívvel ajánlom. Kötelező szervizdíj +10%.

A budapesti székhelyű Spektrum Roastery prémium kategóriás kávéit kóstolhatjuk meg náluk. Az őrlőben kétféle kávé van, a sötétebb pörkölésű Augosto Brazíliából érkezett, a világos Vega EKI Salvadorból. A berendezési tárgyak egyszerűek, érdekes színvilágok és anyagok kavarognak. A Cortado 890 Ft-ba került, nincs kötelező szervizdíj. Nagyon jó zene szólt. A kiszolgáló csapat laza, barátságos, kifejezetten kedves. Tartanak némi alkoholt is, a kávé mellett bárként is funkcionálnak. Csinosak az egyedi kerámia csészék. Ételeket nem láttam, talán később ez még alakul.